你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
山药怎么去皮不变黑 教你1招轻皮吃的健康山药怎么去皮
字体：大小
　　山药去皮有诀窍：戴手套水中削
　　山药好吃又，可是有缺点，手碰到黏液容易过敏。这是因为山药分泌的黏液里含有植物碱和皂角素，有很强的刺激性，接触到皮肤会很刺痒，用水洗也无济于事。
　　去山药皮时，如果碰到手上，就会很难受好一阵。怎么去皮最方便呢?
　　建议可戴塑胶或一次性手套，在水中削山药皮。
　　不仅不会让粘液粘在手上，也可以防止山药在手中打滑。
　　如不慎粘液粘到手上办?可先用清水加少许醋洗。
　　山药皮容易皮肤过敏，刚削完山药的手乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
　　涂于手上可有。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
　　小结：相信小窍门对大家在处理山药的时候，会很有帮助的哦!&
分享给小伙伴们：
养生加油站
大家正在看
风水大师 阳台放一物竟能招财旺财！每个人的家里都会有个小阳台，而阳台的风水如果好的话会给家中带来财运的，而如果在阳台上摆放一些物品，更能增加财运哦。....
扫描二维码添加为微信好友
扫描二维码手机穿越看文章每次做时切好一会儿颜色就变了，寻求好办法解决。
预先准备一盆凉水，切好山药后马上放到水里，炒时再把水滤掉，这样炒出来的山药就不会变黑了
其他答案（共4个回答）
,不会发黑.
【食物简介】 山药，又称山芋。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
【营养功效】 山药中含...
山药切好以后最好直接下锅，要不然也可以泡在水里，发黑是可以吃的，但是时间不要过长，千万不可以过夜，生活南京上说的
切山药的时候动作要快,迅速将已切好的山药放入冷水中,以防止山药在切的过程中被氧化,待山药都切好后迅速从冷水中捞出放入开水中焯一下,再放入冷水中淘洗一下沥干水分,...
山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的.切好放入水中泡,多换水感觉不滑手.捞起晾干备用.或用硫黄薰也行
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区山药怎么做好吃
教你几种做法健康可口
　　是大家一直喜欢的食物，在菜场买菜的时候，都会带一点。山药的功效很好，所以吃的很多。山药的吃法也是多种多样的，呢，怎么做事美味呢?下面小编就和大家一起看看下面的内容吧，学习几个菜谱吧。
　　山药怎么做好吃
　　清炒山药木耳
　　主料：山药400克、水发木耳150克。
　　调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
　　1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
　　2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
　　3、葱姜切丝备用;
　　4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
　　山药炒肉
　　主料：山药，肉，木耳，辣椒
　　调料：植物油，盐，鸡精，料酒
　　1、干木耳热水泡好
　　2、肉切成肉片备用，辣椒切片
　　3、山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏
　　4、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒
　　5、放入辣椒木耳翻炒，放盐
　　6、放入山药，因为水过，熟的很好炒
　　7、放点水和鸡精，起锅装盘
　　山药炒素肠
　　素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到，比如北京的正隆斋全素食，当然您也可以用肉肠代替素肠。
　　山药250g，素肠150g，沙茶酱1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙
　　山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。
　　炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。
　　小诀窍&&&&&
相关阅读推荐:
如果想生男孩的话，可以在饮食上面进行调理！
鲍鱼50克，生山楂10个，煨至鲍鱼烂，饮汤食鱼治愈！
都说枸杞的功效非常好，但是你真的会吃枸杞吗？}