大家能推荐一些比较甜的中国传统糕点么？ | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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看有的帖子中有网友说中式糕点过甜。听上去非常感兴趣啊。平时不怎么吃中式糕点的原因就是感觉中式糕点都不怎么放糖。稻香村的糕点吃完之后都比较像白面烧饼，吃完了都是一股面味，连点甜味都么有。是不是我没有找对地方？诸位谁有比较甜的中式糕点能推荐一下么？(重新修改一下啊，防止造成误解啊。我吃过的糕点比较少，所以暂时找不出什么明确的标准。我所谓的“比较甜”就是马卡龙那个甜度的，其余一些，例如一些提拉米苏之类的，放在嘴里仔细品尝的话的确有一些甜味，但是离“比较甜”还有一定差距。)
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不妨尝尝广式糕点，保证没面味儿。甜的糕点有红枣糕，马拉糕，沙琪玛，马蹄糕，燕麦包，豆沙包，芝麻包，花生包，桂花糕，炸牛奶，油角，芝麻糕，千层糕，紫薯包，椰汁糕等等等等。南方的包皮跟北方不一样，松软皮薄带甜味。
我感觉江浙一带的东西巨甜来自
引用 的话：我感觉江浙一带的东西巨甜为啥我去的江浙菜馆都特别清淡？
不妨尝尝广式糕点，保证没面味儿。甜的糕点有红枣糕，马拉糕，沙琪玛，马蹄糕，燕麦包，豆沙包，芝麻包，花生包，桂花糕，炸牛奶，油角，芝麻糕，千层糕，紫薯包，椰汁糕等等等等。南方的包皮跟北方不一样，松软皮薄带甜味。
甜不甜的得看个人口味，如果要求的是腐国的pudding程度的甜，那倒是不太多。大部分江浙的糕点只是偏甜一些，而且还得看做的正宗不正宗。
引用 的话：妨尝尝广式糕点，保证没面味儿。甜的糕点有红枣糕，马拉糕，沙琪玛，马蹄糕，燕麦包，豆沙包，芝麻包，花生包，桂花糕，炸牛奶，油角，芝麻糕，千层糕，紫薯包，椰汁糕等等等等。南方的包皮跟北方不一样，松软皮薄...萨其马是典型的京式糕点吧，我说一嘴面味萨其马就是其中之一啊。枣糕本身不怎么甜，还那么硬。口感巨差。豆沙包是不是长得像馒头，里面裹着豆沙馅的？如果是那个我也吃过，但是评价非常低。然后花生包和芝麻包是不是用笼屉端上来，然后下面蘸着一层纸的那种？如果是的话，那个对我也不太合适。剩下的几个我google一下啊，看看能不能找到。感觉粤式糕点印象中都不怎么甜啊。
引用 的话：甜不甜的得看个人口味，如果要求的是腐国的pudding程度的甜，那倒是不太多。大部分江浙的糕点只是偏甜一些，而且还得看做的正宗不正宗。如果以马卡龙为标准的话，英国的那个pudding和马卡龙谁更甜一些？
偏甜？开玩笑，宁波也是江浙，那是咸死人不偿命甜只是无锡苏州一带，而且也仅限于做菜，并不是吃啥都必甜不可啊糕点属于点心，和做菜两码事印象中传统糕点里羊羹可以很甜，但却不是江浙的。
北京的蜜三刀。。这货根本就是糖
引用 的话：偏甜？开玩笑，宁波也是江浙，那是咸死人不偿命甜只是无锡苏州一带，而且也仅限于做菜，并不是吃啥都必甜不可啊糕点属于点心，和做菜两码事印象中传统糕点里羊羹可以很甜，但却不是江浙的。羊羹是我找到的少数够甜的中式糕点。
引用 的话：萨其马是典型的京式糕点吧，我说一嘴面味萨其马就是其中之一啊。枣糕本身不怎么甜，还那么硬。口感巨差。豆沙包是不是长得像馒头，里面裹着豆沙馅的？如果是那个我也吃过，但是评价非常低。然后花生包和芝麻包是不...萨其马的确是京式的，可是我没觉得有面味啊，难道南北的做法不同？红枣糕刚蒸出来的时候又软又甜，QQ弹弹的。至于包子，广东的包子无论是包皮还是内陷儿的做法跟北方差异很大的，即便名字一样，口感却是大不相同。来自
引用 的话：北京的蜜三刀。。这货根本就是糖google之后看起来怎么这么硬啊？而且看上去油乎乎的
当前在找甜点的人还真心少啊，只要不是肉馅和葱油啥的的，还不包括苏州无锡的肉馅，基本点心都是甜的。。。我这边都是到哪说这个甜么，太甜不要吃。要不甜的。。。。个人建议可以考虑西点类？正宗的西点都甜死人。特别是老外自家做的。。。
引用 的话：萨其马的确是京式的，可是我没觉得有面味啊，难道南北的做法不同？红枣糕刚蒸出来的时候又软又甜，QQ弹弹的。至于包子，广东的包子无论是包皮还是内陷儿的做法跟北方差异很大的，即便名字一样，口感却是大不相同...可能不同的人对同一种感觉的描述不同。而且我们说的枣糕似乎不是一个东西。
引用 的话：前在找甜点的人还真心少啊，只要不是肉馅和葱油啥的的，还不包括苏州无锡的肉馅，基本点心都是甜的。。。我这边都是到哪说这个甜么，太甜不要吃。要不甜的。。。。个人建议可以考虑西点类？正宗的西点都甜死人。特...欢迎来免费甜死我
引用 的话：前在找甜点的人还真心少啊，只要不是肉馅和葱油啥的的，还不包括苏州无锡的肉馅，基本点心都是甜的。。。我这边都是到哪说这个甜么，太甜不要吃。要不甜的。。。。个人建议可以考虑西点类？正宗的西点都甜死人。特...经常吃一些西式点心，但是看到有人说中式点心太甜了，所以好奇找一下啊。
引用 的话：可能不同的人对同一种感觉的描述不同。而且我们说的枣糕似乎不是一个东西。我吃的萨其马都是蛋味，还有种类似的点心叫蛋散。话说我觉得云片糕就怪甜的。我又想起两个：龟苓膏和伏苓膏。我上面说的所有糕包括枣糕都是半透明的。有机会来广东记得喝早茶，相信你会喜欢的。
引用 的话：北京的蜜三刀。。这货根本就是糖+1 想到一块儿去了～还有放糖过多的江米条。。。
桃片，米花糖
引用 的话：欢迎来免费甜死我马卡龙。。。以及如果你认识个把欧洲老外的话，那就掉糖罐里了。。。至少我吃过的以及了解到的，他们的自制小饼干，都能甜的齁死你。
引用 的话：马卡龙。。。以及如果你认识个把欧洲老外的话，那就掉糖罐里了。。。至少我吃过的以及了解到的，他们的自制小饼干，都能甜的齁死你。不喜欢对马卡龙的形容其他都可以但我要的是免费甜死。。。。。付钱的谁不会呢
云片糕，松糕，马拉糕
羊羹，豌豆黄……身为甜食党都要被甜死了……
引用 的话：北京的蜜三刀。。这货根本就是糖+1
过年的时候，从天津食品街买了点玫瑰绿豆糕回来，结果甜得我牙都快掉了，和糖已经没啥区别了。。。
引用 的话：经常吃一些西式点心，但是看到有人说中式点心太甜了，所以好奇找一下啊。冬瓜条，海棠糕，甜的汤圆，月饼绝大多数都甜死啊。
引用 的话：不喜欢对马卡龙的形容其他都可以但我要的是免费甜死。。。。。付钱的谁不会呢免费的。。。去超市试吃？
有样叫芋泥的东西，各种甜，不过恐怕算不上糕点……
营养学专业
绝对是米通让我这个糖分控痴迷的广东小吃
营养学专业
欸，看了看原来是糕点啊 ！糕点的话应该是九层糕比较好吧
绿豆糕，酥糖
引用 的话：google之后看起来怎么这么硬啊？而且看上去油乎乎的油乎乎是糖过多的错觉吧……真心甜的要死！
江米条，巨甜无比
音乐学硕士
其实传统糕点大部分都很甜的，不甜的很多都是改良版
我在想，有不甜的中国传统糕点吗？
马卡龙真的好难吃啊。。。驴打滚 炸鲜奶满甜的 凤梨酥 芝麻糖 绿豆酥 红豆酥 各种酥
浙江太湖一带，雪饺，细沙羊尾，八宝饭，子孙糕，玫瑰酥糖，冬瓜糖，寸金糖，都是甜的腻死你，我都喜欢
引用 的话：马卡龙真的好难吃啊。。。驴打滚 炸鲜奶满甜的 凤梨酥 芝麻糖 绿豆酥 红豆酥 各种酥谢谢啊，不过各种酥就免了，对酥一律pass，不喜欢吃。另外您说的驴打滚是北京的那种吗？那种我根本尝不出甜味了，口感倒是真不错。凤梨酥是台湾的那种么，那种吃过，但是真不怎么甜。炸鲜奶没吃过，有机会试一下啊。
引用 的话：浙江太湖一带，雪饺，细沙羊尾，八宝饭，子孙糕，玫瑰酥糖，冬瓜糖，寸金糖，都是甜的腻死你，我都喜欢八宝饭听上去很耳熟啊，和北方的腊八粥是一种东西么？不过我吃腊八粥需要加葡萄干和白糖的，要不感觉没什么味道。剩下的几种真的很陌生啊，如果有机会的话尝一下。谢谢啊
引用 的话：我在想，有不甜的中国传统糕点吗？额，至今没有找到合适的比较甜，口感也比较好的中式糕点啊。
引用 的话：江米条，巨甜无比江米条吃过，比手指略细一点，略短一点的那种吧。感觉一般般啊。
引用 的话：我吃的萨其马都是蛋味，还有种类似的点心叫蛋散。话说我觉得云片糕就怪甜的。我又想起两个：龟苓膏和伏苓膏。我上面说的所有糕包括枣糕都是半透明的。有机会来广东记得喝早茶，相信你会喜欢的。那我确定我吃的萨其马和您说的完全是一种东西。不过枣糕可能不太一样。云片糕我找一下啊。茯苓膏尝过，不是甜的，是苦的啊。
麻巧~甜到腻！！但是很想一种叫beng 的食物，外面糯米，里面夹红糖，纯的，一咬下来满口糖~~~
引用 的话：那我确定我吃的萨其马和您说的完全是一种东西。不过枣糕可能不太一样。云片糕我找一下啊。茯苓膏尝过，不是甜的，是苦的啊。龟苓膏和茯苓糕都带有苦味，所以吃的时候会淋蜜糖或者炼奶。茯苓糕也是半透明的。
传统糕点，甜咸腻味的多了去了，楼主居然一个也找不到？
引用 的话：油乎乎是糖过多的错觉吧……真心甜的要死！是真油，几层纸包着都能透这货吃上一块就能腻死人
引用 的话：传统糕点，甜咸腻味的多了去了，楼主居然一个也找不到？吃得少，目前找到的只有羊羹。
引用 的话：八宝饭听上去很耳熟啊，和北方的腊八粥是一种东西么？不过我吃腊八粥需要加葡萄干和白糖的，要不感觉没什么味道。剩下的几种真的很陌生啊，如果有机会的话尝一下。谢谢啊我家一般这个都过年之前做，拿一个吃饭的大碗里面抹上一层猪油，撒上一层红绿果丝，冬瓜糖丝，糖腌金橘丝，南瓜子仁，核桃仁，然后铺上一层两厘米的蒸好的糯米饭，中央留一网球大的窝，填入用猪油白糖炒好的豆沙，再用糯米饭盖严实压紧，做7.8碗放着，吃的时候先大火蒸20分钟，取出倒合入盘中，舀入白瓷瓢羹（老式的，大小自行脑补）两瓢羹热猪油，四瓢羹白糖，然后搅拌均匀，乘热吃才爽，年夜饭当点心吃，一般我能干掉半碗，这个跟腊八粥是有本质的区别的，喜欢的朋友可以试试
糖瓜啊……这玩意算糕点吧……
引用 的话：谢谢啊，不过各种酥就免了，对酥一律pass，不喜欢吃。另外您说的驴打滚是北京的那种吗？那种我根本尝不出甜味了，口感倒是真不错。凤梨酥是台湾的那种么，那种吃过，但是真不怎么甜。炸鲜奶没吃过，有机会试...凤梨酥的芯子还不甜吗。。我都是只啃外层 里面碰都不要碰 驴打滚只是我觉得很好吃就标记上了 哈哈
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今天在君之烘焙博客里,还要跟大家分享的是中秋月饼持久战,红莲蓉奶油皮月饼的做法,月饼世界里每种月饼轮流做哦! 红莲蓉奶油皮月饼的介绍 & 中秋做月饼，属于持久战。每年的经验告诉我，从离中秋还有一个月就开始，战役就打响了，广式、京式、苏式、冰皮轮番做遍，一直做到中秋，仍满足不了亲朋好友的热烈需求。 在家做月…
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酥得一碰就掉渣儿的,葱油月饼的做法,苏式月饼,月饼世界. 为了迎接中秋，今儿又是月饼，别嫌我烦哈。 葱油月饼的介绍 葱油月饼是很多人的童年记忆，小心地拿起酥得一碰就掉渣儿的，刚出炉的，热乎乎的月饼，一口咬开，浓浓的香味儿在嘴里弥漫开来，真是让人无法形容的美味。 在这里君之烘焙博客友情提示:如果不在乎大量的猪油所带来…
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那么,今天要分享的是一款广式月饼,它的馅比你想的更重要,广式豆沙月饼的做法,长帝特约食谱,月饼世界. 广式豆沙月饼的介绍: 中秋未到，月饼先火。很多童鞋都已经在摩拳擦掌准备做月饼了，还有不少人发来各种各样的疑问：为什么月饼烤的时候会开裂？为什么馅炒干了以后呈渣渣状？为什么饼皮烤好没几天就变得越来越软越来越粘？为什么…
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枧水是什么?做月饼当然离不开枧水啦!月饼世界. 枧水是什么? 枧（jian）水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料. 因为它是广式糕点常见的传统辅料,所以枧水是在调制广式月饼饼皮面团时，常被加入该种物质. 枧水的作用: 一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感； 二、控…
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绝对美味的月饼,轻松自制,莲蓉蛋黄月饼的做法,月饼世界. 为什么要做莲蓉蛋黄月饼 超市里的月饼早就开始摆上货架。如果说有什么东西每年都能翻出新花样的话，绝对是月饼的包装，最近去超市，从那显眼的一堆堆月饼盒子看过去，那叫一个眼花缭乱。但是，里面的内容越来越让人失望。现在的月饼厂家仿佛都把功夫全花包装上了，于是，一盒包…
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更多口味更多选择,几种月饼馅的做法.月饼世界 继续为中秋预热~ 这次，不做成品月饼了，来点更实用的吧，介绍几种广式月饼里常见的馅儿。等大伙儿动手制作的时候，可以多一些选择。中秋不管是送给朋友还是在家待客，各种口味的月饼一字儿排开，也显得丰富多彩许多不是？ 首先声明，今天在君之烘焙博客介绍的月饼馅，都是适合广式月饼的…
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北冥有余　 09:06:36
北冥有余　 09:06:10
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