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黔西南美食旅游攻略
Qian Xi Nan
推荐出游月份：1~12月
全州气候属亚热带季风湿润气候区。一年四季无热无寒，只需要准备薄衣长裤和外套即可。
全州气候属亚热带季风湿润气候区。一年四季无热无寒，只需要准备薄衣长裤和外套即可。
红油凉剪粉
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红油凉剪粉是一种十分适合在夏季吃的黔西南特色美食之一，当地人也有人称为红油凉卷粉。主要是利用大米与一些配料制作而成的，可以讲其替代米饭。炎炎夏日，来上一碗清爽的红油凉剪粉，顿时使人胃口大增，同时又能解暑，可谓是一举两得啊。
原料：大米、花生米、黄豆、红油、酱油、醋、打算、姜、葱、味精、绿豆芽、大头菜等时令蔬菜等。
营养价值：红油凉剪粉含有丰富的淀粉，可以为人体一天所需的能量。而时令蔬菜中则富含维生素及矿物质，纤维素等，帮助人体补充均衡的营养。
适宜人群：老少皆宜。
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贵州特色小吃之脆哨粉的做法
&　　脆哨粉是去贵州的一定是每次必点的美食。脆哨其实就是油渣，熬猪油剩下的那些东西，但是贵阳的脆哨有它的不同之处，是经过酱油和糖等作料加工处理过的，吃起来一点也不油腻，反倒香脆可口。分享给大家这款贵州特色之脆哨粉的做法。
　　材料：脆哨，酱汁，可加一些芫荽。
　　酱汁用5g糖、盐、生抽、醋、红油、淀粉配置成(宫保汁)
　　贵州特色小吃之脆哨粉的做法
　　1.水烧开，把粉下锅煮
　　2.把脆哨倒入锅中，不加油干炒至热。
　　3.捞出脆哨放在碗里待用。
　　把配置好的酱汁倒入锅中，加一点水炒至沸腾，待汤汁浓稠时关火。
　　4.煮好的粉捞出。
　　5.倒入酱汁。
　　6.撒上碗里的脆哨。
　　7.放入一些芫荽，撒上辣酱面(份量视个人口味而定)
　　8.搅拌，完成。
　　贵州特色小吃之脆哨粉的做法小贴士：
　　做好的脆哨可以放很久，做好的脆哨可以下粉下面吃
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> 【美食】贵州安顺名小吃&&剪粉
&&&& “剪粉”就是用剪刀剪出来的米粉，现做，现剪，现吃，味道美极了！贵州人好吃米粉，做法也多样，但安顺的剪粉最为独特，不仅仅是这种米粉用剪刀剪出来，而是它的调料太丰富了。通常情况下，安顺剪粉要吃热的最好，凉拌的味道就要差一些了，调料中主要放调制好的肉末或者水豆腐，拌上葱花、姜末、蒜水等等，吃了一碗还想吃第二碗。&&&&&& 经人介绍，我们找到深藏在巷子深处的一家米粉店，呵呵，食客不少，小店也确实很小和很简陋，他们的米粉都是自己现做现卖的，从那些时刻满意的表情，你就知道这里的剪粉很受欢迎。小店藏在巷子里深处~~~~&就是这家不起眼的小店——卢家超薄剪粉小吃店
里面食客不少呢~~~
看看剪粉是怎样做出来的~~~
拿剪刀开剪~~~~&剪成这个样子~~~~~
&好啦，端上一碗肉末剪粉，趁热吃~~~
味道相当不错~~~
再来一碗~~~~
这一晚是放水豆腐的剪粉~~~~
看清楚~~~~
车友们如果今后有机会到黄果树旅游，路过安顺的时候，别忘了下高速去吃一碗剪粉。
引用 嫣紫风铃 在
18:56 的发表
梁斑这时候发这图真馋人哦 水豆腐和豆腐花挺像的 其实贵州人说得“水豆腐”就是北方人说得“豆脑花”。
引用 嫣紫风铃 在
19:28 的发表
引用 老梁 在
19:16 的发表
引用 嫣紫风铃 在
18:56 的发表
梁斑这时候发这图真馋人哦 水豆腐和豆腐花挺像的 其实贵州人说得“水豆腐”就是北方人说得“豆脑花”。 我们早餐常常吃这个，再加根油条，好吃极了 我们也喜欢~~~
引用 Crany 在
19:34 的发表 粉儿香巷子深
回19楼：当然喜欢~~~
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> 【美食】贵州安顺名小吃&&剪粉去贵州旅游的话除了查好各种攻略，还可以了解一下贵州小吃有哪些，旅游的途中不仅可以更好地欣赏，还可以品尝这些地道的小吃。六盘水小吃：1. 魔芋锅巴炒肉丝 2. 明虾金鱼酥 3. 苹果酥 4. 鸡丝香菇洋芋粑 5. 凉拌米皮 6. 沓哨馄饨 7.水城烙锅铜仁小吃：1. 鸡丝面 2. 铜仁社饭 3. 牛打滚 4. 荞面葡萄 5. 玉米窝窝头 6. 三香包子 7. 刷把头 8. 桂花桐叶果 9.锅巴粉毕节小吃：1. 毕节汤圆 2. 威宁荞酥 3. 威宁火腿 4. 威宁炒荞饭 5. 荷叶糍粑 6. 引子煎软饼 7.大方手撕豆腐黔东南小吃：1. 施秉绿豆粉 2. 施秉狗肉汤锅 3. 陈年道菜 4. 糕粑藕粉 5. 酸汤龙骨面 6. 乌米倒提粽黔南小吃：1. 酸汤鱼火锅 2. 独山盐酸菜 3. 四色甜酒粑 4. 荞蕨象生梨 5. 红袍油糕 6. 香炸玉米饼 7. 雏鸡觅食 8. 清明粑 9. 片鸡粉 10. 开水面 11.冲冲(四声)糕黔西南小吃：1. 花江炒粉 2. 花江狗肉 3. 鸡肉汤圆 4. 寿 桃 5. 豆沙窝 6. 香麻洋芋球 7. 鸳鸯酥 8. 鸡肉汤园 9. 泡萝卜 10. 舒家杠子面 11. 刷把头 12. 兴义烤鸭 13. 贞丰糯米饭 14.兴义二块粑贵阳小吃：1. 肠旺面 2. 恋爱豆腐果 3. 雷家豆腐园子 4一品大包 5. 丝娃娃 6. 石榴卷 7. 砂锅饭 8. 碗耳糕 9. 鸡肉饼 10. 糖麻圆 11. 酸菜孜耳面 12. 宫爆鸡 13. 糟辣脆皮鱼 14. 宫爆鳝鱼 15. 魔芋锅巴肉丝 16. 凉拌折耳根 17. 酸菜饵块粑 18. 陈年道菜 19. 黄焖野兔 20. 马鞍面条 21. 米豆腐 22. 清镇黄粑 23. 贵阳丝娃娃 24. 蛋黄酥 25. 香煎黄糕粑 26. 豆腐脑 27. 康家脆哨面 28. 花溪王记牛肉粉 29. 软哨面 30. 贵阳鸡肉饼安顺小吃：1. 安顺牛肉粉 2. 安顺沙锅粉 3. 镇宁波波糖 4. 五彩珍珠汤 5. 刺猬包 6. 包谷粑 7. 安顺破酥包 8. 香甜太师面 9. 南瓜香米饭 10. 莲蓉小鸡 11. 碗耳糕 12. 付油小包 13. 南瓜包 14. 红油脆哨糯米饭 15. 梅花香芋 16. 荞凉粉遵义小吃：1. 遵义羊肉粉 2. 遵义豆花面 3. 遵义米皮 4. 绥阳空心面 5. 遵义鸡蛋糕 6. 黑糯米八宝饭 7. 白丰糕 8. 五彩小花卷 9. 柿子包 10. 山药葫芦 11. 金鱼饺 12. 蕨菜鸡饼 13. 菊花酥 14. 鸿运南瓜酥最近更新：免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。看完本文，记得打分哦：很好下载Doc格式文档马上分享给朋友：?知道苹果代表什么吗实用文章，深受网友追捧比较有用，值得网友借鉴没有价值，写作仍需努力相关导游：
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