请问各位同乡，做菜豆腐怎么做？_六枝吧_百度贴吧
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请问各位同乡，做菜豆腐怎么做？收藏
俺在千里之外乡，平时很留恋家乡的美味佳肴，但苦于没有技术，做不出来跟家乡原汁原味的美食佳肴。现在想知道做菜豆腐的技术，希望有明白的达人来教教小弟。不胜感谢。
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我会做，也可以教你做，呵呵，请加ＱＱ：.
我会做，也可以教你做，呵呵
菜和豆腐一起煮就是菜豆腐
我会吃豆腐
煮豆汤，汤开冒了就加菜，喜欢菜多加多，想少加少点。主要就是加点酸汤，没有也可以用白醋，很简单的，慢慢加，看见汤清了就可以了，没有什么定量放多少的！
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卤水是盐井中打上来的盐卤，与石膏一样，点在豆浆中都是起到凝固的作用。点进去就会凝起豆花，将豆花用布包起，挤出水，压实，就成了豆腐。水留下的多就嫩，水留下的少就“...
作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑...
正规方法是豆子泡的合适 用石膏点 点嫩些 压的时间长点 豆腐出的多
非正规方法是用食用胶 “产量惊人”
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