山东大煎饼的做法煎饼卷大葱的做法,山东大煎饼的做法煎饼卷大葱怎么做

煎饼卷大葱
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我在山东烟台吃的葱烧海参,就是用山东本地大葱制作的,海参烧出来后,那味道就是香,特地道!呵呵,话题扯远了,回过头来,咱还是介绍这款生吃的“煎饼卷大葱”吧,那才是真正地道的原汁原味儿呢!
把150克细玉米面和50克面粉混合。
里面放少许盐拌匀。
用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。
电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。
煎饼稍一卷边便可翻面。
然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。
先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝。
和摊鸡蛋卷起来便可享用。
夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
该菜谱来源于网络山东特色农家饭“煎饼卷大葱”的做法大全
美食世界博大精深,今日图老师美食频道便推荐史上最全的煎饼卷大葱营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
把150克细玉米面和50克面粉混合。
里面放少许盐拌匀。
用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。
电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。
煎饼稍一卷边便可翻面。
然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。
先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝。
和摊鸡蛋卷起来便可享用。
夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
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1、合好面浆饧一两个小时制作,效果口感会更好。按比例还可加入黄豆面、绿豆面等杂粮,味道都不错。玉米面要选择细一些的较好,白面不易放太多,有百分之二十到三十就行,多吃粗粮最好,对人身体健康有益。
2、制作使用的刮板可以自制,把竹板锯成12厘米长3厘米宽,中间烫空或钻孔,穿根木筷即可。
3、大葱最好还是山东的为好,清甜香脆,还不太辣,其它的大葱也可以,要少放提味即可。不喜吃葱的朋友,还可用黄瓜条、莴笋条或生菜来代替,味道也别具风味儿。
煎饼卷大葱
需要的材料
鸡蛋3个,面粉半小碗,土豆1个,黄瓜1根,葱花适量,榨菜1袋,葱段,甜面酱适量,胡椒粉适量,盐适量,味精适量。
1、豆削皮,切两半然后擦丝,擦的时候一定一定注意手,别擦伤了,擦好的土豆丝放一点盐淹软。
2、加入面粉,鸡蛋,葱花搅拌均匀。
3、根据面粉的多少放水,最好稀一些,这样烙出来的煎饼薄薄的脆脆的好吃。
4、锅里用姜擦一层底油,开火锅热后放一大勺的面糊,& 锅旋转直至铺满蒸锅平底锅,小火烙。
5、用铲子铲开边边,然后快速的翻面,两面都烙成金黄色,再,抹上甜面酱放上小菜即可。
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