花生酱小面包的做法_家常花生酱小面包的做法【图】花生酱小面包的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“自制的花生酱，又香又浓。有时抹在吐司片上吃，有时用来蒸花卷，真是营养美味! 今天我把它放在小面包里，更添了香甜的滋味。 头一天做蛋糕剩下一些打发好的加糖奶油。过日子不能浪费啊，也一并放在里面了。 量不多，但很浓稠，所以可以将其算做鸡蛋液的量，另外淡奶油中的油脂含量不低，所以面团中黄油只放了12克。”
250克50克12克
适量少许少许120克3克40克
花生酱小面包的做法
面包材料准备好
除黄油外材料全部入面包桶中
启动程序，将面团揉光滑后，加入软化的黄油
继续揉面，待面团能扯出大薄片时就可以了
面团收圆，入面包桶中进行基础发酵
待面团是原来的2.5倍时，手指蘸面粉，在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功
将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，再分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
取松弛好的一个面团，擀成椭圆形，上面抹上花生酱
由下向上卷成松松的卷，收口处捏紧
将其余的面团依次处理好，放进模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵
待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液，撒黑芝麻；烤箱开始预热，180度
将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，20分钟，不喜欢厚皮或者颜色过重，可中途加盖锡纸
出炉，取出，晾架上晾凉后入袋保存
样子萌萌的，好可爱
切开一个，因为花生酱中有油脂，所以夹层分开了，但一点儿都不影响口感
烹饪技巧小面包不用手套膜，只要能揉出大片薄膜即可； 花生酱可以换成其它果酱； 液体量可以根据所用的面粉来调整，因为不同品牌的面粉吸水率不同； 烤制的时间和温度依自家烤箱来调整。如果不喜欢厚皮或者颜色太重，可以在面包上色后加盖锡纸。
花生酱小面包的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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“上次做的花生酱，在做了一道面包之后还剩了一小碟。那一袋面粉也刚好剩下140克，两个剩货凑在一起，就让他们变成花生酱面包卷吧。面团参考了下君之的配方，略有改动。其他就随心所欲了。跟预想的结果相差不太多，在五个与四个之间犹豫了一下，最后决定只做四个。——个数少，吃得快。”
140克25克80克1/4小勺1小勺6克15克15克
花生酱面包卷的做法
高筋粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克，花生酱适量，花生碎2大勺
面团料除黄油外全部倒入盆中，搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌至拉膜，放入大碗，基础发酵至2.5倍大。
发酵好的面团，滚圆松弛15分钟后，擀成25*20厘米的长方形，抹上花生酱，卷起，切成均等的四段。
切口向上，摆入烤盘，最后发酵至2倍大。表面刷蛋液，撒上花生碎，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，表面金黄出炉。
烹饪技巧切四个是明智的，切五个就会粘在一起了。不过倒不会影响食用。
花生事先烤一下去皮切碎，就得到花生碎了。不过不需要烤太熟，能脱皮就可以了
花生酱面包卷的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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“自制的花生酱，又香又浓。有时抹在吐司片上吃，有时用来蒸花卷，真是营养美味! 今天我把它放在小面包里，更添了香甜的滋味。
头一天做蛋糕剩下一些打发好的加糖奶油。过日子不能浪费啊，也一并放在里面了。 量不多，但很浓稠，所以可以将其算做鸡蛋液的量，另外淡奶油中的油脂含量不低，所以面团中黄油只放了12克。”
焙食尚吐司面包粉
蜜福堂幼砂糖
表面刷蛋液
表面撒黑芝麻
花生酱小面包的做法步骤
1面包材料准备好
2除黄油外材料全部入面包桶中
3启动程序，将面团揉光滑后，加入软化的黄油
4继续揉面，待面团能扯出大薄片时就可以了
5面团收圆，入面包桶中进行基础发酵
6待面团是原来的2.5倍时，手指蘸面粉，在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功
7将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，再分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
8取松弛好的一个面团，擀成椭圆形，上面抹上花生酱
9由下向上卷成松松的卷，收口处捏紧
10将其余的面团依次处理好，放进模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵
11待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液，撒黑芝麻；烤箱开始预热，180度
12将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，20分钟，不喜欢厚皮或者颜色过重，可中途加盖锡纸
13出炉，取出，晾架上晾凉后入袋保存
14小面包鼓鼓的，是不是很可爱
15切开一个，因为花生酱中有油脂，所以夹层分开了，但一点儿都不影响口感
小面包不用手套膜，只要能揉出大片薄膜即可； 花生酱可以换成其它果酱； 液体量可以根据所用的面粉来调整，因为不同品牌的面粉吸水率不同； 烤制的时间和温度依自家烤箱来调整。如果不喜欢厚皮或者颜色太重，可以在面包上色后加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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& 花生酱面包卷的做法
1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜，揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍
2、发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。
3、取一份松弛好的面团压扁包入适量花生酱。
4、包好后收口朝下，按扁。
5、擀成椭圆形。
7、对折后用切面刀切割四刀后再拉开。
8、拉开，左手固定不动，右手由上往下卷。
9、将卷好的面团打一个单节，排入烤箱二次发酵至两倍大，烤箱预热180度，刷全蛋液烤制20分钟左右
高筋粉的其它做法
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