菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 什锦炒鸡蛋
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
沈阳&不在线
未经允许，不得转载!
这是老妈的菜，老妈最喜欢把各式各样的东西放在一起炒，美其名曰，营养全面，哇哈哈哈，青椒，维生素含量丰富，胡萝卜里也含有维生素a，胡萝卜素等等营养成分，鸡蛋就不用说了，这道菜炒出来花花绿绿的很是诱人，下饭菜一道！
1.尖椒切圈
2.胡萝卜切丝，葱切条
3.鸡蛋两个
4.热锅热油，炒鸡蛋
5.鸡蛋成熟后盛出备用
6.锅留底油烧热，下入胡萝卜丝翻炒
7.炒至胡萝卜断生
8.下入尖椒翻炒，放入盐生抽翻炒
9.下入鸡蛋
10.翻炒颠勺，均匀后即可出锅
11.盛出装盘
鸡蛋一定要半熟，否则就焦糊，发硬不好看了，胡萝卜炒断生后下入尖椒翻炒最后下入鸡蛋，这是老妈炒的，臂力不够，用手勺把鸡蛋炒散了，手劲够的话，下入鸡蛋后不用手勺，直接颠勺颠均匀，这样鸡蛋不会散掉！
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-鸡蛋干炒什锦的做法_家常鸡蛋干炒什锦的做法【图】鸡蛋干炒什锦的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“什锦，是指多种原料制成，或是多种花样拼成的食品。我经常喜欢炒个大杂烩，冰箱里有什么蔬菜，就放些什么，往往这样子做出来的菜肴味道还很好，因为集合了很多食材，味道更丰富了。
像我们家过年，有时候餐桌上，除非了带鱼、排骨、红烧肉，小炒就是随便炒了，所以，可以用一些食材剩下的边角料，来个炒什锦，不仅好吃，还解决了剩余的材料。我儿子吃饭，喜欢把米和菜拌匀了吃，而且一定要带汤汁的菜拌起来，所以我平时炒菜也喜欢多点汤。”
150克30克80克50克30克
15克2克8克
鸡蛋干炒什锦的做法
锅里倒入油，将打散的蛋液倒入，翻炒成固体。
另取锅，倒入油，放入胡萝卜翻炒。
加入西葫芦。
加入切块的蕃茄，炒至蕃茄和西葫芦变软、出汁。
放入炒好的鸡蛋，加入盐、生抽。
最后将鸡蛋干切片放入，拌匀。
烹饪技巧1.我们这还有一种胡萝卜是黄颜色的。
2.冰箱里有什么菜，可以一起放进去。
鸡蛋干炒什锦的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过鸡蛋干炒什锦的人还喜欢看...凉拌什锦菜
凉拌什锦菜-食材准备
白花菜、芹菜、油、盐、木耳、熟花生米、老干花油辣子、生抽、白糖、老醋、香油、鸡精、胡萝卜、洋葱
凉拌什锦菜-食材处理
1、将花菜、芹菜、胡萝卜、洋葱清洗干净之后，切成片备用。
2、木耳用温水泡发，泡发之后清洗干净，大朵的撕成小朵。
3、大蒜去皮之后，切成碎末备用。
凉拌什锦菜-美食制作
1、烧一锅开水，将花菜、芹菜、胡萝卜、洋葱放入锅中焯烫熟，捞出过凉水。
2、木耳单独放入开水中焯烫2分钟左右，捞出过冷水。
3、将所有过完水的才挤出多余的水分后，放入一个大碗中。
4、加蒜碎和熟花生米，适量盐、鸡精、白糖、老醋、生抽，香油、老干妈，拌匀，腌制5分钟就可以吃了。
什锦菜炒粉
什锦菜炒粉-食材准备
粉丝、猪肉、炸香菇、虾仁、葱花、鸡蛋、鱼露、细盐
什锦菜炒粉-食材处理
1、粉丝放入温水中泡到微微的发软，捞出沥水备用。
2、猪肉肥瘦分开切成片状备用。
3、炸香菇切成小片，葱切成葱花。
什锦菜炒粉-美食制作
1、将炒锅放置于火上加热，将肥肉内放入锅中，煎至出油。
2、将鸡蛋打散之后，倒入锅中煎至蛋液凝固后，将泡好的粉丝倒入锅中炒匀。
3、再加入瘦肉条，用划散拌炒至七分熟，转小火，加入适量的鱼露、细盐。
4、将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香即可关火出锅。
什锦菜炒蛋丝
什锦菜炒蛋丝-食材准备
鸡蛋、青椒、红椒、香菇、胡萝卜、植物油、盐、味精、香油、葱
什锦菜炒蛋丝-食材处理
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2、青红椒、胡萝卜，香菇清洗干净之后，切成丝备用。
什锦菜炒蛋丝-美食制作
1、炒锅中放入少许的油，将鸡蛋清倒入锅中，小火慢慢的煎熟。
2、蛋清煎熟之后，在放入少许的油，将蛋黄倒入煎熟。
3、将剑豪的蛋清和蛋黄晾凉后切丝。
4、炒锅倒入少许油，放入葱花爆粗香味之后，倒入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝滑炒。
5、放入蛋丝，快速滑炒均匀，加入少许盐和味精调味，出锅淋入几滴香油即可。
免责声明：美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑，是出于传递 更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
电子邮箱地址：
经营网站备案信息一下飞机就有亲切感，“我真的有记忆，来过这里。”
留下三个未成年孩子和一对需要长期吃药的古稀老人。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　精彩小提示：在本公众号回复数字： 1-6 ，可以查看爱情小测试啦
　　哈喽小伙伴们，我们又见面了；今天早上给我家里人做了点这种鸡蛋饼，非常适合用来做早餐这样的美食赶紧试试吧；
　　对于每天上班的小伙伴们是不是天天着急忙慌的出门，早饭随便买点，中午叫点外卖，晚上在好好吃一顿，其实用我的方法早起10分钟让你天天吃到可口健康的美食；
　　小孩子每天上学估计也吃不好，所以快来学学；
　　今天的鸡蛋饼，取材也是非常常见的――胡萝卜，土豆等食材，不喜欢的小伙伴可以换成其他食材。每天吃胡萝卜可以降低胆固醇，胡萝卜味甘，有健脾和胃，清热解毒，还可提高机体免疫力等功效；
　　喜欢的小伙伴可以转发收藏，谢谢大家！
　　【什锦鸡蛋饼】】
　　材料：胡萝卜，土豆，火腿，葱花，面粉，淀粉，鸡蛋
　　制作方法：
　　1：胡萝卜，土豆洗净去皮擦丝，火腿切丝，葱花；
　　2：容器中加入面粉，淀粉比例为2:1，加入两个鸡蛋；
　　3：加入适量的清水搅拌均匀干滑无干粉颗粒的面糊，稍微比酸奶稠一点，
　　4：放入所有的材料放入盐，鸡精，咖喱粉，胡椒粉也可以用五香粉，十三香等自己喜欢的调味品；
　　5：准备煎锅或者电饼铛，锅内热油，把面糊倒在锅里面均匀摊开，煎至两面金黄就可以了；
　　6：可以给它们做成这么小一点的，也可以做成大张的切开食用；
　　温馨贴士：
　　1：根据个人口味来添加调味品；
　　2：做什么形状可以自己调节；
　　3：非常适合用来做早点，简单易学；
　　有问题可以在下面留言啊，也欢迎关注一下meishitxvip公众号，以后有好多精彩内容会推荐给大家的，谢谢。
　　【图文来源于网络，版权归原作者所有】
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：}