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菜谱创建时间：查看人数：46716
准&&&&备：10分钟
制&&&&作：1小时
准备厨具：、
烹饪方式：
制作步骤（14）
1、蔓越莓用温水，或朗姆酒或白兰地泡软，取出沥干，备用。
2、黄油软化。
3、用打蛋器打至羽毛状。
4、筛入糖粉。
5、打蛋器告诉大发至颜色变白，体积变大。
6、取全蛋液，分次加入黄油中。
7、打蛋器搅打至蛋液完全吸收后再加入一部分蛋液，以此类推至蛋液加完。
8、取牛奶，分次加入黄油中。
9、打蛋器搅打至牛奶完全吸收后再加入一部分蛋液，以此类推至牛奶加完。
10、筛入面粉。
11、用刮刀切拌至无干粉，切勿过分搅拌。
12、将面团装入裱花袋中。
13、在烤盘上挤出花式，中间以蔓越莓装饰。
14、烤箱预热，180°C，上下火，10分钟左右。请视自家烤箱情况自行调节烘焙温度和时间。
烹饪小贴士（3）
1、初次烘焙无法掌握时间的话，请多观察，当曲奇边缘变黑，即可出炉。
2、出炉之后饼干会比较软，晾凉之后自然会变硬变脆。
3、 晾凉之后请密封保存并尽快吃完。如受潮变软，可入烤箱低温（100°C）烘焙5分钟。
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玫瑰曲奇(零食)的做法步骤
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难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
玉米淀粉40g
玫瑰曲奇的做法步骤
1. 软化黄油加糖粉打至羽状
2. 淡奶油隔水加热
3. 分次加入淡奶油
4. 打至顺滑
5. 分次加入过筛的各种粉类
6. 翻拌至均匀
7. 装入裱花袋，用2D花嘴
8. 挤出喜欢的玫瑰
9. 我另外也做了些加抹茶粉的绿玫瑰
10. 烤箱预热后，入烤箱170度15分钟即可
11. 美美嗒
(C)本菜谱的做法由
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