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你的另一个娘家
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只要是休息，我都喜欢宅家里陪孩子，尽量多做些丰富的菜式给孩子。与其说是陪孩子，不如说我喜欢呆在厨房这个弹丸之地，弄我的瓶瓶罐罐。
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本帖最后由 柯楠 于
08:37 编辑
过年的时候在麦德龙买了一包鹅肝，用红酒和自制的黑椒酱给孩子做了一份红酒煎鹅肝，配上芝士意粉。孩子吃得满足，我也就开心了。
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在市场买了乌鸡后居然没买到老椰子，只好用了椰皇来顶上，炖出来的汤一样的香甜
&真会生活~~~赞啊~~~&
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椰皇煲汤都好正
钻石钻石，亮晶晶
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鹅肝都好好味！来自[]
在快乐中育儿,在育儿中快乐!!!!
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和我的爱好有点像，但是我捣鼓的都是粤菜来自[]
&其实，我家都是吃粤菜的，间中学下整其他嘢食&
宝宝要健康成长
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口水啊来自[]
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美味，帮顶！
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关注一下..看看
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求教椰皇点样开窿爸水倒出来啊？
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哪有鹅肝卖啊
&麦德龙有得卖&
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真好来自[]
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顶一顶来自[]
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勤快又手巧，赞一个。我喜欢吃，但不太会整好吃的，?。来自[]
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亲你好劲啊！那包鹅肝几银啊？话说好多年在西餐厅吃过一次鹅肝到现在都无食过了（偶尔在寿司?食个鹅肝寿司而已）！煎得很诱人呢！
炖乌鸡汤也很正啊！来自[]
&找不到那张fa 票，鹅肝好像是138元呀。我都好钟意食鹅肝呀，一只可以吃几餐&
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好食好食来自[]
陪孩子装装小资：法式红酒煎鹅肝
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法国人最喜欢的搭配 红酒加鹅肝简直享受 法国鹅肝介绍
21:57:45责任编辑: 百灵001来源: 老男人点击:
　　法国人在餐厅还是自家里都喜欢这么吃，一杯红酒，加上一份法国鹅肝，两者简直是天仙配美味极了，鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。鹅肝，虽然名称是&鹅肝&，但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。由鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的法国鹅肝则肉质细腻。
　　这种食物有&世界绿色食品之王&的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老等等功效。并且，它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。 　　鹅肝的营养价值取决于鹅的生活环境和饲养方式，鹅肝是动物肝脏的一种，动物肝脏典型的营养成分。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
　　肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。 　　法国鹅肝是法国一道非常著名得到佳肴，去到法国不尝试这道菜是非常可惜的事。但许多人都没办法去到法国，所以小编就来教大家如何在家，也能自己做出美味的法国鹅肝。先把鹅肝切片，大约8毫米厚。用红酒和黑胡椒，盐腌制一下。腌制大概10分钟，两面沾上淀粉。平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了。
　　另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱。放红酒，放一勺蜂蜜，放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠。浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢! 　　法国鹅肝之所以美味，一部分取决于鹅肝本身的美味，另一部分就是鹅肝酱的美味，法国鹅肝酱是一种世界闻名的名贵调料，不少游客到了法国要吃法国大餐的时候，都会叫鹅肝酱，甚至是在当地购买几罐鹅肝酱回国作为礼物送人，由此可见，鹅肝酱的受欢迎程度还是比较高的。虽然说很多营养学家都认为鹅肝酱不符合现代饮食健康，但是难以抵挡鹅肝酱狂热的受欢迎程度。那么当你拿到一罐法国鹅肝酱的时候，你可知道应该怎么吃?如果不知道的话，就要认真往下阅读了哦。
　　鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。此时，最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱制成Sauce，与牛排调味;另外也可以把鹅肝酱用作汤料，在熬西餐汤时适量加入鹅肝酱，汤味鲜美。鹅肝酱也可以放入冰箱冷餐格中冷冻，切片食用。 　　鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。很自然，人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变得更鲜美了)。
　　这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。现在最著名的鹅肝出自法国西南部和斯特拉斯堡，美食家们仍在为哪个地方的鹅肝更好而争论不休。中国也加入了竞争:山东和云南的农场都制作出鹅肝。 说起时尚的美食，法国的鹅肝肯定能算得上很有号召力的一种。它的生产成本高，价格昂贵，所以成为了世界闻名的"高档美食"。
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　　哦，淮河　　我是你最晶莹的一滴　...【法式红酒鹅肝的做法】法式红酒鹅肝怎么做好吃_法式红酒鹅肝的家常做法大全图解-中华美食网
法式红酒鹅肝&1311
法式红酒鹅肝美味度：
法式红酒鹅肝是一道法式菜，鹅肝可以说是一种相当好的食材，做法有很多种，红酒鹅肝也是常见的几种方法之一，用红酒和黑胡椒盐将鹅肝先腌制好，试红酒的香味融入鹅肝，鹅肝有很丰富的营养价值，明目补血，而红酒也有一定的价值，红酒和鹅肝结合红酒的醇香和鹅肝的细腻口感，色香味美。 人群：
925&&&&&&主料 辅料 烹饪技巧腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐 2种做法1种做法1种做法
椒盐锅魁是一道大家耳熟能详的美食啊。我也很喜欢吃这个菜，但是……猪脚冻我最爱的一道菜，这道菜也是我姐姐的拿手好菜。虽然菜好吃……郁金香南瓜羊羹好喜欢这道美味呀，做起来呢，也很简单，我们如果……山芋藤做法有很多种，多种多样的特性，就看你喜欢吃哪种啊，根据……
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“去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要有层次感，因为一般情况下，日料里的酱汁比较单一。”
法式红酒鹅肝的做法步骤
1鹅肝切片，大约8毫米厚
2用红酒和黑胡椒，盐腌制一下
3腌制大概10分钟，两面沾上淀粉
4平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了
5另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱
7放一勺蜂蜜
8放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠
9浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢
腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐
使用的厨具：平底锅
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