小白菜炖排骨的做法_家常小白菜炖排骨的做法【图】小白菜炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“小白菜炖排骨是一款最简单最经典的家常菜，不知道大家是否喜欢，我们全家都喜欢。小白菜是绿叶菜，你别小瞧它，它的营养价值其实也是很丰富的，小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜，小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
　　小白菜还含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。高考就快要到了，考试之前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小白菜还富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，常过敏的人可以经常食用。小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。还有一个功能，就是常食小白菜还有助于减肥！但是小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食哦。”
750克500克
适量适量适量
小白菜炖排骨的做法
排骨切小段
排骨焯水，煮出血水，捞出洗净
放入铸铁锅内加开水和姜片炖煮一个小时左右
小白菜洗净焯水，变色变软捞出，放入冷水盆中
挤出水分，切段
排骨软烂，加入小白菜，放盐，煮5-10分钟入味即可
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白菜土豆炖排骨，白菜土豆炖排骨怎么做好吃？白菜土豆炖排骨我特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天图老师美食菜谱专栏小编就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的白菜土豆炖排骨。清淡
top1:白菜土豆炖排骨的做法步骤
1. 排骨要先焯下水，然后用盐和葱姜腌下，然后开火，放少许油，放葱姜蒜爆香，放排骨煸炒，放开水加少许醋开始炖，炖到排骨有点烂（用筷子试试）放土豆，土豆快烂的时候放白菜，炖熟即可，
做的时候排骨要先焯下水
top2:豉香土豆小排骨的做法步骤
1. 准备熟腰果
2. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，小排骨用清水泡清血水后洗净
3. 豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
4. 小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块
，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
5. 锅内倒油，7分热加入排骨
6. 炸至颜色金红捞起控油
7. 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
8. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
9. 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
10. 倒入土豆煸炒均匀
11. 倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
12. 再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
13. 加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
14. 撒上腰果上桌
1.小排骨先要用清水泡清血水后再用盐，生粉和料酒腌制，这样在油炸过程中能锁住肉质的水分，保持鲜嫩。2.油温要控制不宜过高。
top3:#寻找最聪明的蒸菜达人#豉香土豆排骨的做法步骤
1. 猪肋排用清水泡清血水，中途水浑浊了要调换
2. 之后把排骨洗净沥干水分后加入盐，料酒，生抽，蚝油和生粉抓匀后腌制6小时以上
3. 土豆去皮洗净，准备葱和姜片
4. 把土豆切成滚刀块后加入2克盐拌匀
5. 准备豆豉
6. 先把土豆放入碗中再把排骨加入，再把豆豉，小葱和姜片加在上面
7. 放入微波炉专用蒸笼里后进微波炉
8. 选择蒸汽菜单蒸排骨，一共用了30分钟
9. 出锅后撒上葱花
1.不是煲汤的小排骨我不喜欢焯水，只要把血水泡清即可，这样味道更佳。2.排骨腌制的时候加入少许生粉使得口感更加鲜嫩。3.土豆要切的大小均匀，蒸的时间要看食材的多少而定，中途可以取出观察。4.不同牌子的豆豉咸淡也有区别，加入的调料自己把握好。
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