泥鳅附蛋汤的做法 泥鳅附蛋汤怎么做好吃
　　材料：
　　泥鳅;;葱;姜;
　　调料：
　　油;料酒;盐;粉;
　　营养：
　　泥鳅汤主料为泥鳅、蛋等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。
　　泥鳅附和步骤
　　1、鳅用清水活养一天，使泥腥味从口里吐出，再用清水洗一遍，沥干水分;葱白切开，余下葱和姜拍破;
　　2、将油烧至六成热，下入拍破的葱、姜煸锅;再下入鳅鱼并立即盖上盖，以免鳅鱼蹦出锅外，鳅鱼下锅受热即死;
　　3、然后揭开盖，烹入料酒，加入适量的水，煮沸后移用小火炖烂，将鸡蛋打开，装入碗内搅散;
　　4、食用时，将炖好的鳅鱼去掉葱、姜，倒入锅内;加入精盐煮沸，调好味，撇去浮沫;再将鸡蛋用漏勺流入锅内，即熟;将鳅鱼蛋汤装入汤盘内，撒上胡椒粉(少量即可)、即成。
　　泥鳅附蛋汤饮食特点
　　鳅鱼味甘，性平，入脾，肺经，具有补中气，祛湿邪之功效;鳅鱼附蛋汤以鳅鱼、鸡蛋为主料，共具调中益气，壮阳补虚之作用;适用于脾胃虚弱之消化不良、食欲不振或阳痿、早泄等症。
[责任编辑：璇璇]
被疯狂践踏的
家常特色汤粥养生
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朱家阁菜谱 版权所有泥鳅汤面_泥鳅_健康居
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。
我家儿子从小睡着后，总是满头的汗，看他白头活蹦乱跳的，应该是生理性多汗，婴幼儿由于新陈代谢旺盛，加上小儿活泼好动，有的即使晚上上床后也不得安宁，所以入睡后头部也可出汗。所谓生理性多汗，是指孩子发育良好，身体健康，无任何疾病引起的睡眠中出汗。家长往往习惯于以自己的主观感觉来决定小儿的最佳环境温度，喜欢给宝宝多盖被，捂得严严实实。孩子因为大脑神经系统发育尚不完善，而且又处于生长发育时期，机体的代谢非常旺盛，再加上过热的刺激，只有通过出汗，以蒸发体内的热量，来调节正常的体温。此外，小儿在入睡前喝牛奶、麦乳精或吃巧克力等也会引起出汗。
虽然在网上查到这些资料后稍安心一点，我这个当妈妈的还是做了泥鳅豆腐汤，希望宝宝多喝一点，能增强体质，对生长发育有一点帮助。我家宝宝不是太爱喝汤的，所以我给他做了汤面，这样多少总是吃下去了。
原料：泥鳅400g、豆腐1块、面条200g
配料：生姜、葱花、盐、油、料酒
1、泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙
2、将泥鳅收拾干净
3、锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒
4、加入适量水
5、豆腐切成小块，用热水烫一下
6、煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐
7、豆腐沥干水份，倒入锅中
8、略煮5分钟左右
& 9、下入面条
10、待面条软熟后，尝好味道，撒上葱花&泥鳅汤的做法_家常泥鳅汤的做法【图】泥鳅汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
泥鳅汤的做法
1.先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色
2.加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可
&&&&& 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
汤汁鲜香，肉质嫩软。
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别名：鱼鳅，，鳅，鳅鱼，和鳅，G，委蛇，粉鳅
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者，老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人，急性黄疽型肝炎者。
泥鳅的做法大全
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