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对于这种野菜，这是我们很多人都比较熟悉的了吧，这是我们在生活中最常吃到的一种野菜了，我们都知道荠菜的营养价值是很出色的了，因此就让很多人想要把荠菜长久的保存下来，那么我们应该怎么做呢，下面就让我们看看吧。择洗把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。焯烫烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。冷冻等荠菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后就可做或者都行，味道是一样的。而且经过我们这样处理过的荠菜，营养价值的保留程度也是非常强的了，因此我们完全可以把吃不完的荠菜这样保存好，是可以帮助我们保存好荠菜的了，这样保存的荠菜，我们在一年四季的时候都是可以食用的了，而且味道和口感都是很出色的了，对于我们来说，这无疑是我们不能错过的了哦。这就是我们给大家介绍的有关荠菜的情况了，我们可以发现荠菜在保存的时候是有特殊方法的了，我们上面就给大家介绍了荠菜的保存方法，如果我们想要在一年四季中都吃到美味的荠菜，那么对于上面介绍的方法就不能错过了哦。
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