奶爸可以要酱油位置？_地下城与勇士吧_百度贴吧
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奶爸可以要酱油位置？
自古以来只有猪c才有酱油位 多少面板的奶可以带酱油 哪怕只是混个成就而已 今天遇到一奶 他说奶爸可以要酱油位
太激动，先简洁的说：恭...
围观明星用手指比心。
说出让你终身难忘的室友...
五年后才让人看懂她的真情
要想生活好，技巧不能少。
带你看张艺兴和陈都灵的...
话说，霸占国内各个媒体...
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一起来学做美食~
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团长跟你关系好就行
3000多加换装奶要个酱油位没一点问题，讲道理。。
现在打团 每个团都有酱油 都是猪c拖的 我都没敢要过酱油位
我们团奶爸不仅有酱油位，质量高的还能拿钱
如果要酱油混个成就 会不会被团里人喷？ （只打团不怎么说话 打了两个月了
4000体 没位
游戏设计培训到CGWANG只需4个月成高手
讲道理3000的奶可以要个酱油位了
说可以的 现在奶爸一大堆 会差一个要酱油的奶？如果要位置 不得把我骂死 ……我没试过 今天听一个奶说的可以 ！在团里打了两个多月了 陪主c2拖2酱油 一次钱 一次霸体都没给过我 这个还是看主c吧
3000体奶爸，托一个2200力的坦克兵加21级的斩铁兵加一个26级的光兵关系搞好了，没什么不可能
去打流水，火山奶和团长说说可以要个酱油位置
3000以上奶和擎天火山c基本都能有酱油位置，流水团就这样，震颤和舰炮都是划水的
讲道理。我3100体奶。2800力幽魂无用剑豪。完美光饼能辅助能打c的花。时不时能抢主c伤害的副c和剑宗。。要了一个位置给了暗帝垃圾装备。就只能控10秒boss。
高体精高荣誉火山奶两次火山换次酱油位
讲道理，群里多叭叭点就能好要，八百年不说话，就打团时出来，谁都不熟，就是主c也难要
可以要工资 最少得付药钱
我们团几个本身是酱油 还想在其他几个团要酱油位 我直接来一句 酱油你自己拖么
讲道理，连个辅助都有酱油位了的，都是互拖互带的，难道是我那的人关系都比较好的原因？
作为一个舰炮实力划水c 我也是有酱油位的
谁拖酱油谁自己带 估计都会这样说 辅助玩的再好 和主c 都是差距
火山奶的地位不比火山c低哦
我有五个奶，十个团我要了5个酱油位
一个奶爸，我要了3—4个位置
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴作为一瓶酱油，它竟然混进了时尚圈--百度百家
作为一瓶酱油，它竟然混进了时尚圈
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世上本没有时尚的酱油
只有时尚的跨界元素
经常有人抱怨说：我们公司的产品很单一很传统啊，不是小米、雕爷牛腩这样自带互联网属性的，感觉年轻不起来，在网上也很难传播啊啊。
前阵子在地铁上看到六月鲜酱油的广告，内内发觉所谓的传统产品缺乏具有互联网思维的内容，有时候是因为我们内容营销人没有制造互联网思维。
在我们印象中，大多数酱油广告都在强调产品质量、加工工艺，面向的也都是妈妈级人群。比如厨邦酱油让李立群老师坐着大飞机在电视里喊“就在这里晒，晒足180天”。海天酱油则连忙拉着汪涵说：“真正晒出来的好酱油，不止晒足180天哦”。
而在六月鲜的消费者定位中， 60% 是 25-35 岁的年轻高学历女性。对于这部分年轻人来说，除了讲品质、讲工艺，一瓶酱油还需要说点什么才让自己吸引他们的目光呢？
从2014年赞助《十二道锋味》，六月鲜开始变身调料界的时尚黑马，通过各种跨界玩法为自己增加设计感，强调情感连接。
一、“围裙营销”增加时尚感
2016年春节，六月鲜和上海本土设计师 HELEN LEE 合作，设计了三款“新年围裙”。由此打响了#新年，一起下厨吧#社交营销战役。
设计师Helen Lee自述围裙的时尚秘密
别人把厨房列为孩子的禁地
我陪她把厨房变成挥洒好奇心的天地
（家庭款）
从前只懂坐等妈妈的味道
现在想要亲手做出妈妈的味道
（母女款）
太多次约会是陪她下馆子
这一次约会是陪她下厨
（情侣款）
和设计师品牌合作，这在朴实无华的调料界可不常见。从酱油到围裙，六月鲜无疑找到了一种能够让产品与用户产生共鸣的沟通契机，传递着“情感交流”的美好愉悦感和不一样的厨房记忆。&
实际上从去年春节开始，六月鲜就做过关于围裙的营销，请来美食家欧阳应霁等人设计围裙。当时，在社会化媒体上的总曝光量达到 6.9 亿次，话题阅读量 1.7 亿，互动参与量达 132 万次。不过去年是从女性的角度出发，喊出“下厨也可以美美的”口号，今年主打的是“家”的概念。
情人节：下厨的男人很SEXY
这大概是女人们最爱的一句话，谁说厨房不是男人的天地呢。
为事业搏出位
为家人下厨更要出“味”
厨艺不到位
心意够诚就到“味”
说遍甜言蜜语
不如做道暖心美味
二、拉上企业圈大佬为酱油加点料
去年8月份，六月鲜与“15派”高端精英峰会合作，在峰会前3个月时间内，近100位企业大佬用他们的亲身经历将六月鲜“为真心，守真味”的品牌理念放大。巧用企业家的社会影响力及其创客精神，增加产品本身的情怀和故事感。&
一组“15派”峰会倒计时海报，围绕企业家们事业与生活中的矛盾冲突，这样的逼格由一瓶酱油发出来也是毫无违和感，随即呼吁人们忙碌事业的同时，也要慢下来用真心感受生活的纯粹和美好。
看到这里你或许会发现一个道理：很多产品本来没有内容，有了跨界才有了想要的内容。世上本没有时尚的酱油，只有时尚的跨界元素。
跨界营销的确是生产内容的一个好办法，它能将两个不相干的元素相互渗透相互融合，从而给品牌一种立体感和纵深感。
本文来自：公众号“一品内容官”（只做最走心的内容营销）微信号：content-officer
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生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色
2&酱油的分类
酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：
酿造酱油—— 以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
配制酱油——以酿造酱油为主体，与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。而配置酱油有可能含有三氯丙醇（有毒副作用），虽然符合国家的标准的产品不会对人体造成危害，可以安全食用，但还是建议大家购买酿造酱油。
3&酿造酱油又可分为生抽和老抽：
生抽——以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。“色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。
老抽——是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。色泽浓郁，具有醋香和酱香。
生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油；如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉，最好选用老抽酱油。
4&酱油的挑选：
标准一：衡量酱油质量最关键的标准是酱油中氨基酸态氮的含量，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，味道越鲜浓。
标准二：正常的酱油颜色为澄清的红褐色，品质好的颜色会稍深一些。但如果颜色太深的酱油香气、滋味会差一些；这类酱油只适合红烧用。
标准三：好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，而劣质酱油摇动时只有少量泡沫，并且容易散去。
1、 脱脂大豆因原形已破坏，采用洒水方式使其吸水，其洒水量为脱脂大豆重量的120～130%。整粒大豆则用水浸渍。
2、 浸渍后进行蒸煮，69～90兆帕的压力蒸煮0.5～1小时，然后蒸煮锅内立即减压，迅速冷却至40℃左右。
3、 小麦精选之后焙炒并破碎、压碎，其程度以将小麦碎成3～5粒并混有适量的粉末为宜。
4、 将蒸煮的脱脂大豆和破碎的小麦，按大致相同的容量进行混合。接种曲菌进行制曲。
5、 将波美19°(含食盐23%)的食盐水放入罐中，再加入制好的曲菌进行发酵。加入的盐水量为脱脂大豆和小麦容量总和的1.2～1.3倍(称12～13的水发酵)。将曲子放入食盐水中发酵后的物质称为酱醪。发酵后每天应送入压缩空气进行搅拌。最初曲子浮於食盐水面而不溶解，但不久就成为粘稠状态。
6、 一般需1年的成熟期。通过夏季发酵，色泽加深，称为成熟酱醪。成熟中原料的各种成分，因曲子的酶和繁殖起来的 Zygosaccharomyces mayor 和Soyac 等耐盐性酵母、乳酸菌及其它细菌的作用而发生了变化。蛋白质水解成低级的缩氨酸和氨基酸，并还可进一步分解。而淀粉则水解成糖。
7、 再通过微生物的作用将糖分解成酒精和乳酸、醋酸等有机酸。生成的酒精和有机酸，再进一步分解成具有香气的酯类，同时也改进了色泽。
8、 熟成的酱醪放入滤布或袋中压榨出汁，所得的液体就是生酱油。静置数日之后，所含渣滓沉降即可进行加热杀菌。
为防止霉菌繁殖，可添加1%的乙醇。分离出生酱油，除去因加热而产生的凝固物之后，即得到成品酱油。
酱油是如何制造出来的?
1、 脱脂大豆因原形已破坏，采用洒水方式使其吸水，其洒水量为脱脂大豆重量的120～130%。整粒大豆则用水浸渍。
2、 浸渍后进行蒸煮，69～90兆帕的压力蒸煮0.5～1小时，然后蒸煮锅内立即减压，迅速冷却至40℃左右。
3、 小麦精选之后焙炒并破碎、压碎，其程度以将小麦碎成3～5粒并混有适量的粉末为宜。
4、 将蒸煮的脱脂大豆和破碎的小麦，按大致相同的容量进行混合。接种曲菌进行制曲。
5、 将波美19°(含食盐23%)的食盐水放入罐中，再加入制好的曲菌进行发酵。加入的盐水量为脱脂大豆和小麦容量总和的1.2～1.3倍(称12～13的水发酵)。将曲子放入食盐水中发酵后的物质称为酱醪。发酵后每天应送入压缩空气进行搅拌。最初曲子浮於食盐水面而不溶解，但不久就成为粘稠状态。
6、 一般需1年的成熟期。通过夏季发酵，色泽加深，称为成熟酱醪。成熟中原料的各种成分，因曲子的酶和繁殖起来的 Zygosaccharomyces mayor 和Soyac 等耐盐性酵母、乳酸菌及其它细菌的作用而发生了变化。蛋白质水解成低级的缩氨酸和氨基酸，并还可进一步分解。而淀粉则水解成糖。
7、 再通过微生物的作用将糖分解成酒精和乳酸、醋酸等有机酸。生成的酒精和有机酸，再进一步分解成具有香气的酯类，同时也改进了色泽。
8、 熟成的酱醪放入滤布或袋中压榨出汁，所得的液体就是生酱油。静置数日之后，所含渣滓沉降即可进行加热杀菌。
为防止霉菌繁殖，可添加1%的乙醇。分离出生酱油，除去因加热而产生的凝固物之后，即得到成品酱油。
如何区别优质酱油和劣质酱油？
教您如何买酱油
　　面对超市里成排的酱油瓶子，各大品牌下几十种不同类别的酱油，您是否感到有些茫然，究竟哪些酱油比较好？您的家庭到底需要哪种酱油？酱油品质怎么判断？在采访中，记者发现人们购买酱油的情况大致可以归结为下面几种：执着型：家里一直用同一种酱油，购买时也不必三挑四选，直奔这种酱油；理智型：根据不同的用途，会同时选几种酱油买回家，等到烹饪时根据需要使用不同的酱油；尝试型：酱油用完一种后，总是换另外一种尝试一下，这种家庭买酱油也不用考虑，反正总有新类型供选择；无奈型：看到超市里繁多的酱油种类，不知道买哪种好，每次买酱油都要费很多时间，显得很无奈。
　　到底应该怎样选择酱油？记者从专业人员那里为您讨了几招：
　　首先，您要明确您要买的到底是做什么用的酱油。根据不同的需要选择不同的酱油种类。比如，您需要炒菜时用的酱油，您就可以选择生抽类酱油，如果炖肉用最好选择老抽。然后看清楚是否为正规厂家生产。同时要特别注意酱油的生产日期和保质期，并尽量购买标注有“酿造酱油”字样的酱油，酿造酱油在生产过程中不会产生3-氯丙醇，从食品安全及口味角度应选购酿造酱油，如果酱油包装上既不标明酿造酱油，又不标明配制酱油的，不宜购买。另外，市场上销售的包装酱油因卫生指标的不同均标有佐餐或烹调适用，大家要分清之后再购买。
　　检查过了上面这些必要条件之后，您就可以挑选酱油了。在买酱油时也是有门道的，归结起来，就是要一看二摇三尝味。首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌；然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。您还可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
　　酱油与人的健康直接相关，所以在购买酱油时千万马虎不得。有些酱油是不能购买的，比如勾兑酱油。勾兑酱油一般是以水加味精及合成色素勾兑而成的，长期食用对肝、肾都有一定的毒副作用，其中合成色素还会影响儿童的智力发育。
　　酱油最好勿生吃
　　很多人不知道做饭时应该在什么时候放入酱油，也不了解酱油放入时间的早晚是否会使菜肴的味道发生改变。其实，烹调食物时添加酱油时间的早晚没有固定的标准,这是要视需要而定的。比如是要让酱油起上色作用,就可以早一点把它加进去。假如是为了食物的鲜味或是增加酱油的味道的话,可以在出锅前再把酱油加进去。需要注意的是,不要超高温地长时间烹调或煎炸,这样把酱油烧糊了,一般的鲜味和营养价值就都没有了。
　　其次，在使用酱油时还要注意不同类型酱油的用处，在做一些特殊的烹饪时，您不妨选择一些不同的酱油，可能会有更好的烹饪效果。此外，现在出现的一些特制酱油，比如海鲜酱油、草菇酱油等还会带给您意想不到的美味享受。
　　但是，酱油在使用中也要注意方法。有人以为酱油不经过加热也可以食用就喜欢生吃酱油，这种方法是不良的。因为酱油在生产、贮存、运输、销售等过程中，常会因为卫生条件不良而造成污染，人生吃酱油后，对健康很不利。
　　酱油的储存
　　酱油的储存没有特殊的要求，只要您记得把容器的盖子盖上就可以。但是每到天气变暖的时候，酱油就经常出现发霉现象，上面出现一层白色的东西。对这种情况您可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。如果酱油已经发霉，您可以把酱油烧煮后再密封起来。在放酱油的容器内，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。
　　酱油常识解读
　　买酱油时，除了被各种各样的酱油种类所迷惑，一些酱油专业术语，比如生抽和老抽、酿造和配制，也会让很多人难明就里。在这里我们为您做一些解读：
　　酿造酱油和配制酱油
　　酿造酱油，是以大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物天然发酵制成的，工艺结束后添加一些调味剂。配制酱油，是用50%以上的酿造酱油经添加水解植物蛋白液制成，在鲜味变化上有更多空间。
　　老抽和生抽
　　我们在买酱油时经常看到老抽、生抽，有很多人并不了解二者的区别，只知道老抽是炖肉时用，生抽是炒菜时用。
　　我们对老抽和生抽的一般印象是，生抽颜色比较浅，老抽颜色比较深。其实，老抽和生抽都是酿造酱油的一种，“抽”在广东地区就是提取的意思。生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,按提取次数的多少分为一级、二级和三级。味道鲜甜，主要用于炒菜时调味。老抽是在生抽中加入焦糖,经特殊工艺加工制成的酱油。老抽颜色比生抽浓,主要用于调色。
　　酱油等级
　　酱油等级并不是强制的标识，而是由企业自愿在产品上标明，企业根据自己生产的产品分出等级。酱油有四个级别，特级酱油为最好，国家规定最低级别酱油为三级，其氨基酸态氮≥0.4克/100毫升。这就意味着不同企业产品的同一等级没有可比性，一个品牌的一级酱油可能没有另一个品牌的二级酱油的口味好，消费者只要根据自己的喜好来选择就可以了。
　　低盐固态和高盐稀态
　　酱油的这种标识与酱油的咸淡没有关系，它们只是表示酱油酿造工艺上的差别。“低盐固态”发酵法使用大豆和麸皮，“高盐稀态”发酵工艺所用的原料则为大豆和小麦。由于工艺的差别，前者的颜色比后者要深，后者的酱香比前者相对浓郁。消费者可以根据这两者的特性进行选购。
　　特色酱油和营养酱油
　　现在，很多特色酱油，比如草菇酱油、无盐酱油、维生素酱油等等，越来越多地出现在超市的柜台上，这些种类的酱油并不是人们所说的营养酱油。目前，酱油中可以称之为“营养性酱油”的只有国家公众营养改善项目在全国范围内推广的“铁强化酱油”，这是继食盐加碘后我国实施的又一项全民营养工程。
　　推荐特色酱油
　　您是否对一直使用同一种酱油感到厌烦？您是否想过在做不同的菜肴时加上不同的酱油，调出不同往常的美味？如果有，不妨试一下特色酱油：
　　草菇酱油
　　草菇酱油是由大豆与草菇提取液一起进行微生物发酵而制成的，具有草菇的鲜美和营养价值。草菇老抽，色泽浓烈，热稳定性好，口味醇厚，香气浓郁，能显著增加菜肴的色泽，特别适用于烹制各类红烧菜肴及捞拌粉面，几滴就能上色，美味香浓。
　　海鲜酱油
　　海鲜酱油是以特级原晒酱油为主料，再配以瑶柱等名贵海产品制成，味道鲜醇，豉香诱人，使用时直接点蘸清蒸河鲜、海鲜，能起到鲜上加鲜的作用，也可用于烹制各种肉食菜肴。
　　宴会酱油
　　宴会酱油是以优质酱油为主料，添加核苷酸，天然香辛料，科学精制而成，既保留了普通酱油原有的特色，又具备浓郁的鲜香味，是宴会佐餐良好的调味品。
　　您知道铁强化酱油吗？
　　身体健康，已经成了现代社会人们最关注的话题之一。各种各样的营养缺乏症让注重健康的人们不知所措，而实际生活中人们补充各种微量元素多是补的多但效果少。人们越来越需要一种简单而有效的方式，让补充营养不再复杂。铁强化酱油正是适合了这样一种趋势，越来越受到人们关注。但是对于这种酱油，您了解多少？您知道它对身体有什么好处吗？记者先在这里给您介绍一下。
　　铁强化酱油主要是为了改善我国人群缺铁现状，补充人体缺乏的铁元素。铁强化酱油是指含有一种名叫已二胺四乙酸铁钠（NateEDTA）成分的酱油，它是以一种新的铁剂ED－TA铁作为强化剂，因为这种铁剂在人体内的吸收率高于其他铁剂，而且不会改变酱油的原有口味。
　　据中国疾病预防控制中心的调查资料显示，目前我国儿童贫血率在25%左右，妇女贫血率在20%左右，成年男子贫血率在10%在右。缺铁性贫血会造成儿童智力发育迟缓、人体的体力和脑力衰退、劳动能力低下，使身体更容易受到疾病的困扰。为了改善我国人群缺铁状况，2004年10月卫生部启动了《铁强化酱油项目实施行动计划》，确定目标是五年内使铁强化酱油的覆盖人群达到3.6亿，并使其中1.29亿的高危人群中缺铁性贫血的患病率下降30%。之所以选择铁强化酱油这一形式是因为酱油为人们生活必需品，在日常生活做菜时加入铁强化酱油方便了人们日常补铁，而且效果更好。
酱油是如何制造出来的?
酱油的名字虽然也是“油”，其实和油没有一点关系。
中国的酱油在国际上享有极高的声誊。三千多年前，我们的祖先就会酿造酱油了。最早的酱油是用牛、羊、鹿和鱼虾肉等动物性蛋白质酿制的，后来才逐渐改用豆类和谷物的植物性蛋白质酿制。将大豆蒸熟，拌和面粉，接种上一种霉菌，让它发酵生毛。经过日晒夜露，原料里的蛋白质和淀粉分解，就变化成滋味鲜美的酱油啦。
酱油是好儿种氨基酸、糖类、芳香酯和食盐的水溶液。它的颜色也很好看，能促进食欲。 除了酿造的酱油外，还有一种化学酱油。那是用盐酸分解大豆里的蛋白质，变成单个的氨基酸，再用碱中和，加些红糖做为着色剂，就制成了化学酱油。这样的酱油，味道同样鲜美。不过它的营养价值远不如酿造酱油。
如何辨别的酱油优劣？
1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。
5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长
一、原料配方:
　　①黄豆５０ｋｇ、面粉２ｋｇ、米曲精１５ｇ、原料与盐水比例１.１．８；
　　②香山奈１０ｇ、陈皮５ｇ、公丁香３ｇ、砂仁４ｇ、香排草２ｇ、白酒２５０ｇ、红砂糖２０００ｇ。
　　二、工艺流程:黄豆→浸泡→蒸煮→接种→制曲→洗霉→第１次发酵→沉淀→灭菌→过滤→检验→成品。
　　三、工艺操作:
　　①原料处理。选优质黄豆倒入缸或池浸泡２ｈ（小时），洗净沥干送入蒸料锅蒸熟。
　　②接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香，冷却后将４%面粉和０．３%的米曲精菌种混匀拌入。
　　③制油。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕中，厚２～３ｃｍ，送入３０～３５℃室温的室内制油，经过１０ｈ料温上升后通风，将料温下降至３２～３６℃，最适温度为３３℃。经１６～１８ｈ，米曲霉孢子发芽和菌丝繁殖时用手翻搓一遍（称为翻曲）。以交换新鲜空气，散发热量和二氧化碳。经７～８ｈ翻第２次曲。经７４～８０ｈ，待曲料疏松、孢子丛生、无夹心、具有正常曲香、无其他异味即为成曲。
　　④洗霉。将黄豆曲分装于竹筐放入水中洗去孢子。洗涤后的黄豆曲以表面无菌丝，豆身油润不脱皮为佳。
　　⑤第１次发酵。将洗霉后的黄豆曲堆积在竹箕中盖上纱布或塑料薄膜６～７ｈ，待白色菌丝逐渐长出、料温适中、豆粒有特殊清香时，即可第２次发酵。
　　⑥第２次发酵。将第１次发酵后的豆曲和上述配方的香料中药材、白酒等原料，按前述黄豆原料的比例入缸，灌入２３℃盐水（原料与盐水比例为１:１:８）。经过３个月日晒夜露，即为成熟酱醪。
　　⑦淋油。将成熟酱醪装入可过滤陶缸或瓷砖池，分２次兑入盐水浸泡淋油。淋出的酱油汁液粘、色泽红棕、味道香甜。
　　⑧配制成品。淋出的油经１０～２０ｄ曝晒、沉淀、加温灭菌、过滤及检验，合格后即为成品五香黄豆酱油。
如何辨别的酱油优劣？
1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。
5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。
酱油又称酱汁，豉汁等，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制曲、发酵等程序配制而成，咸鲜味，气味醇香。酱油用于烹饪各种菜肴，制作罐头、酱菜等，是人们生活中不可缺少的调料。酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较咸，主要用于提色；生抽主要用于增鲜。
营养功效：
有烹调时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并使其色泽更加好看，从而增进食欲。酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄醇，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率。新加坡食物研究所发现，酱油能产生一种天然的抗氧化成分。它有助于养活自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。用少量酱油所达到的抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。
食而有道：烹饪时酌量加入，每次10~30毫升。服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油，因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡，并失去了蔬菜原有的清香。
精选妙藏：优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色，不混浊，无沉淀，无霉花浮膜，酱香浓郁，味鲜，咸淡适中，无异味。酱油应置于阴凉干燥处存储，尽量养活与空气的接触。保质期一般不低于6个月。
===============================
酱油的由来
酱油是把豆、麦煮熟，使其发酵然后加盐而酿制成的液体调味品。
酱油最早是由中国发明的。现在已知在距今2000多年前的西汉时，中国就已经比较普遍地酿制和食用酱油了，此时世界上其他国家还没有酱油。但考虑到酱油和酱的制造工艺是极其相近的，而中国在周朝时就已发明了酱，所以酱油的发明也应远在汉代之前。酱存放时间久了，其表面会出现一层汁。人们品尝这种酱汁后，发现它的味道很不错。于是此后便改进了制酱工艺，特意酿制酱汁，这大概就是最早的酱油的诞生过程。
制作酱油时，黄豆的蛋白质经发酵分解为氨基酸，其中的谷氨酸又会与盐作用生成谷氨酸钠。谷氨酸钠实际就是今天的味精，所以酱油具有一种特殊的鲜美味道。
在唐代时，由于对外交流的增多，中国的酱油酿制技术传到了日本、东南亚和印度，在这些地方又形成了富有民族特殊风味的酱油。
大约在1835年前后，在英国驻印度孟加拉殖民地政府任职的桑兹勋爵返回英国时，他把一张从孟加拉带回的印度酱油的配方交给了伍斯特郡的化学技师里德和佩林斯。工人按方配好尝了一点，觉得味道并不好，于是便装入罐中藏入地窑。过了一段时间，桑兹勋爵问及此事，两位化学技术师才想起，从地窑中找出酱油罐再尝一下，意外地发现其味甚佳，有甜、咸、辣、鲜之味。后来，里德和佩林斯申请将这种具有原英国酱油所没有的独特风味的调味品制成商品出售，并命名为“伍斯特郡味汁”。这便是后来流行于欧美的辣酱油。
酱油的名字虽然也是“油”，其实和油没有一点关系。
中国的酱油在国际上享有极高的声誊。三千多年前，我们的祖先就会酿造酱油了。最早的酱油是用牛、羊、鹿和鱼虾肉等动物性蛋白质酿制的，后来才逐渐改用豆类和谷物的植物性蛋白质酿制。将大豆蒸熟，拌和面粉，接种上一种霉菌，让它发酵生毛。经过日晒夜露，原料里的蛋白质和淀粉分解，就变化成滋味鲜美的酱油啦。
酱油是好儿种氨基酸、糖类、芳香酯和食盐的水溶液。它的颜色也很好看，能促进食欲。 除了酿造的酱油外，还有一种化学酱油。那是用盐酸分解大豆里的蛋白质，变成单个的氨基酸，再用碱中和，加些红糖做为着色剂，就制成了化学酱油。这样的酱油，味道同样鲜美。不过它的营养价值远不如酿造酱油。
如何区别优质酱油和劣质酱油？1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。
5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。
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酱油是咸的
香油是略微有点甜味的
·配　　料:
葱、姜、蒜
盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
·特　　色：虾酥脆，鲜嫩可口。
·操　　作:
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片...
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