【图文】耗油草菇的做法_耗油草菇的家常做法_耗油草菇怎么做好吃_做法步骤,视频_耗油草菇-美食天下
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“东奔西走跑遍了多少家市场和超市，蟹味菇，白玉菇、香菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇等等各种菇都有，一家大的生物科技在青岛的种植基地，青岛市场上的菌菇产品基本是他们家的，打电话过去说，青岛一直没有草菇种植。真是不甘心，终于从上海买到了，空运过来第二天就到了，还很新鲜的呢！买材料费周折，做起来还是比较简单的。”
耗油草菇的做法步骤
1材料：草菇350克，耗油35克，食用油50克，高汤一饭碗约200毫升，青红椒、葱适量。
2草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。
3草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。
4沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。
5青红椒、葱切丝备好。
6锅预热加入食用油。
7油热加入草菇。
8翻炒均匀。
9草菇炒软后加入1碗高汤。
10汤汁收干加入耗油。
11翻拌均匀。
12出锅成盘。
13最后饰以青、红椒丝和葱丝，上桌。
使用的厨具：炒锅
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草菇、猪肉、青红椒、淀粉、酱油、盐、鸡精。
1、草菇洗干净，切成两瓣，用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。
2、猪肉洗干净切片，加入适量盐和酱油、淀粉抓匀。
3、青红椒洗干净，切丝备用。
4、锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。
5、然后把肉片放进去炒至变色。
6、再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。
草菇炒肉片
草菇、猪里脊、胡萝卜、姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油。
1、猪里脊肉洗净切片，调入适量盐、料酒、生抽抓匀腌1小时。
2、胡萝卜洗净切片，草菇洗净切片。
3、炒锅烧热倒油，倒入肉片炒至七八成熟盛出备用。
4、锅里剩少许油，爆香姜蒜片，放入胡萝卜草菇爆炒至七八成熟。
5、放入肉片一起翻炒。
6、调入适量的盐、鸡精以及生抽翻炒至熟。
7、起锅前，淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。
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& 豉油草菇
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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草菇含有丰富的维生素C，食用能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。其草菇的蛋白质中含有人体必需的氨基酸，能抑制和消灭癌细胞的作用，还能够减少人体对碳水化合物的吸收，能加强肝肾的活力，是糖尿病患者的极佳食品。草菇有着养肝护肝调经止痛的作用，女性朋友适当吃一些草菇，可调整经期并能缓解痛经症状。
胡萝卜半根
1.把草菇用刀切开成小块。
2.煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。
3.胡萝卜、青椒洗净切片。
4.炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，油煸能释放更多的营养物质。
5.胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6.调进豉油，放入青椒小火翻炒入味。
把菇类用开水焯烫再烹炒，这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。炒菌类最好的方法是用热油煎炒，能让菌类的营养物质释放，还能减少菌菇的青涩味道。
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