【辣椒脂渣炒肉的做法】辣椒脂渣炒肉怎么做_辣椒脂渣炒肉的家常做法_下厨房
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辣椒脂渣炒肉
人做过这道菜
辣椒炒肉是湖南一道名菜，看似简单想要做的好吃却不容易，这也是一道家喻户晓的家常菜肴。
我最喜欢的就是用这道菜的油汤拌饭吃，超美味的说~
辣椒脂渣炒肉的做法 &
瘦肉切片，加淀粉，料酒，生抽腌制10分钟。
青辣椒洗净，切丝。
锅中油烧热，放入脂渣炸脆，将油煸出来。
加入切好的青椒，大火爆炒2分钟，加入一勺郫县豆瓣翻炒一下。
再放入上好浆的肉片，炒至肉片变色熟透，少许盐、味精，出锅。
之所以先炒辣椒的原因是青椒肉厚不易熟，多翻炒几下会比较容易入味。而后加入的肉里也会有青椒的甜脆味道。
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京公网安备10号凤尾菇烧紫菜如何做好吃
【凤尾菇烧紫菜】1、凤尾菇洗过，稍微撕小条2、入热油锅，加胡萝卜丝、盐和生抽翻炒，会出水，将水基本收干3、上好无砂紫菜撕成碎片，...
top1:凤尾菇烧紫菜
1.凤尾菇洗过，稍微撕小条
2.入热油锅，加胡萝卜丝、盐和生抽翻炒，会出水，将水基本收干
3.上好无砂紫菜撕成碎片，加入锅中，加胡椒粉，翻炒几下即可
top2:蒜茸凤尾菇
1.将凤尾菇去根飞水，炒锅上火，放少许底油，烧热用葱花炝锅，放凤尾菇翻炒，打少许高汤，加盐、料酒、味精、酱油、蚝油调味，用水淀粉勾芡，加蒜茸翻炒均匀打明油出锅即可
top3:凤尾菇意大利烩饭
1.现将原料准备好，凤尾菇撕成小瓣备用，洋葱和蒜头切细丁备用。
2.取一小锅烧热，放入少许植物油和一半量的黄油，下入凤尾菇和麝香草炒出香气，可以让它微微焦的时候出锅备用。
3.在同一口锅中放入剩下的黄油和洋葱大蒜丁，中火慢慢翻炒至洋葱变软，但是不要烧焦。
4.在锅中加入圆米和洋葱，不停翻炒1-2分钟.
5.倒入一杯白葡萄酒和半杯水，大火烧开之后下炒过的凤尾菇和奶酪，调回中火慢慢煮。时不时搅动一下以免粘锅底。
6.观察米粒的变化，当米粒膨胀2-2.5倍，只有中心一丁点吃起来还有“未熟”口感为宜。期间也要注意适当地添加水，因为它毕竟要达到粥一样的效果。意大利人说好的risotto看起来要像是”流动的岩浆“。
7.乘盘，大功告成~
top4:凤尾菇炒肉
1.凤尾菇洗净，撕成片
2.芹菜、肉切好
3.坐锅，放入适量的油
4.将肉放入锅里翻炒
5.肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐
6.凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘
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白辣椒炒腊鸭
人做过这道菜
白辣椒炒腊鸭的做法 &
将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块
将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段
净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油
下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火
下入香菜段，炒匀后即可出锅
1.如果所用的腊鸭不是太咸的话，可将煮改为蒸的方式，这样更原汁原味一些；
2.我用的腊鸭比较肥，所以没有放油；腊鸭一般都比较咸，所以不需再放盐了；
3.煮过之后的腊鸭要再炒至出油，这样吃起来会比较香哦；炒腊鸭的时候火力不要太大，以免容易烧焦；
4.下入香菜之前可把火关掉，利用锅内的余温把香菜炒匀即可；
5.白辣椒是湖南的一种特色食品，如没有可用干辣椒或泡椒来代替，也是非常好吃的哈。
白辣椒炒腊鸭的留言
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