炸油饼的做法_家常炸油饼的做法【图】炸油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“虽说油炸的货是个不健康的食品，但是，还是会时不时的想这一口，油饼和油条在一起我肯定选油饼，为啥？难道是因为它个大...”
炸油饼的做法
1.把油条蓬松剂和面粉混合均匀
2.水加热至50&60℃，加入面粉和成面团，覆盖保鲜膜静置30分钟
3.醒好的面团放在抹了油的案板上揉匀，分成同等重量的剂子，手上沾点油，把剂子压成较薄的油饼坯
4.在饼的生坯上划三刀
5.锅内油烧热，下饼坯炸至两面金黄捞出即成
1、和好的面团比较软，用油案板操作不粘手，也可以撒干粉防粘；
2、炸油饼的油温要高，油饼下锅才会迅速发起、成熟，成品不干硬。
炸油饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
儿时的回忆。
自发粉炸的
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来源：老宗医综合
编辑：涵涵
导 语葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属于鲁菜菜系，在中火附件和山东等地也是比较受欢迎的，葱油饼的做法简单，口味香咸，是街头、夜市中常见的食品。
葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属于鲁菜菜系，在中火附件和山东等地也是比较受欢迎的，葱油饼的做法简单，口味香咸，是街头、夜市中常见的食品。葱花油饼
葱花油饼的做法
中筋面粉、黑胡椒、盐、油、葱花、水。
1、3杯面粉里加入一些黑胡椒混合均匀。
2、水加入面粉中，用手揉，揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。
3、取一份用手压扁，用擀面棒擀成圆形。
4、在上面刷一层油，撒上盐，撒上葱花，然后从一边慢慢卷起来。
5、卷成长条后从一头往另一头再卷，然后再用擀面棒擀成圆形。
6、在不粘锅中放油烧热后，加入做好的面饼，两面翻一面都粘上些油。
7、开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
油饼怎么做
面粉700克，油、盐、、葱各适量。
1、在面粉中加入适量的温水，揉成团，盖上盖子醒20分钟。
2、葱切葱末备用。
3、醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁，擀成一毫米左右的面皮。
4、刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分，右边面皮的上部分折下去，下部分折上去，再把对折的面皮放到中间面皮上。
5、像前面的步骤一样全部折起，用用擀面仗轻轻擀一下。
6、在平底锅中放入适量的油，放入饼坯，煎至金黄即可。
在煎制葱油饼的做法中，要特别注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮。
在线养生专家
擅长:利用传统中医学方法，治疗神经系统的各种疾病。
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健康炸油饼的做法
1.将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵
2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份，我做了几个小油饼，两个大油饼
3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果你喜欢薄脆的油饼可以擀成1毫米厚，如果你喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2毫米，面片的中间用刀划开两道
4.锅中倒入适量的食用油，我用的是玉米油，希望味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味
5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀
6.将油饼翻面接着炸至两面金黄，出锅后沥油降温即可以食用&
健康炸油饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
照着做还行
真的是第一次做，没想到挺好的。
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