红烧鸡腿，鸡翅，鸡爪
所在分类：
鸡翅鸡爪鸡腿
生姜，葱，花椒，大蒜
先将锅中水烧沸，鸡肉放入锅中再次烧沸后捞出
将鸡肉清洗干净后沥干。
准备好配料:生姜切四片，葱一把，花椒四只，大蒜四只。
热锅冷油，放入生姜，葱爆香，接着将沥干水的鸡肉放入锅中翻炒均匀，加入料酒，老抽，生抽，糖，翻炒均匀，加入开水盖锅盖大火烧。
烧开后，放入花椒，大蒜。中火慢炖。
大概炖半小时，适当放入盐。大火收汁盛起装盘。
该菜谱来源于网络当前位置：
& 【红烧麻辣鸡爪】的做法
准备材料。
把鸡爪剪去指甲，清洗干净。
锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。
锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。
下入鸡爪翻炒。
倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮10分钟.
煮到汤汁浓稠时，大火收汁。
出锅盛盘后撒上葱花。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
鸡爪的其它做法
你可能还喜欢红烧鸡爪和鸡翅
分享到微信
红烧鸡爪和鸡翅
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
想吃鸡爪很久了，一直觉得会很难做。今天翻了翻菜谱，发现逻辑清晰，步骤简单，于是就实验了一把，不得不说，又是一个很容易让人＂哇＂一下的菜，简单又美味!还在怀疑自己厨艺的妹子，只要不是手抖倒多了老抽，很容易就可以抓住他她它的胃!
红烧鸡爪和鸡翅的做法步骤
1. 给鸡爪和鸡翅解冻
2. 给鸡爪剪指甲，话说让我剪的满天飞啊，而且要对剪出的创伤视而不见。。。鸡翅比较简单，只要用牙签扎几个洞，上上私刑就可以了。。。
3. 冷水下锅焯一下，焯好后用筷子捡出来，不要把沐浴液也带出来了。。
4. 给鸡爪和鸡翅洗个冷水澡，虽然我也不知道为什么，但听起来很有道理。。。
5. 锅里加点油，油热后中火把鸡爪鸡翅翻炒下。
6. 加水没过鸡爪和鸡翅，开煮。
7. 煮开后放黄酒，生抽，老抽和各种香料，先后顺序不是很打紧，反正还要炖一会。
8. 扔几颗冰糖，可以上颜色。再倒点十三香提味。煮开后转小火慢炖。
9. 鸡爪较软时转大火收汁。准备上桌!
如果是冰鲜鸡，炖之前炒一下就很容易烂拉。如果是走地鸡，还是要慢慢炖啦。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
第一次做卖相还可以的，味道也挺好...
味道好极了
第一次做红焖鸡爪，赞一个
味道好极了！
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大下饭菜热门菜谱
口水鸡，解救炎炎夏日里，那些惧怕油腻，却又嗜肉如命，偏爱重口味的我们。 除了口水...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 红烧鸡爪和鸡翅
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 红烧鸡翅 凤爪
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
惠州&不在线
未经允许，不得转载!
鸡翅是小朋友都喜欢的东东，不管是焖、是炸，是煮或红烧都有很大的诱惑力。
今天是女儿特意指定要做红烧鸡翅的，我选用鸡中翅和鸡爪，想吃肉的有肉肉；想啃骨头的就啃骨头，两不误！
1.鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水
2.姜蒜葱和八角一一备好
3.锅中加油，把配料全部倒入煸香
4.加入鸡翅和鸡爪翻炒
5.洒少许料酒、加少许盐翻炒
6.加入白糖
7.淋上酱油
8.翻炒上色
9.加入适量开水，大火焖煮
10.大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅
11.装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成
好心情，做好事
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-【鸡爪汤怎么做好吃】_(图解) _家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
当前位置： >>
鸡爪汤怎么做好吃
　许多爱美的女性都知道含有丰富的胶原蛋白，对肌肤有很好的养护功效。但是市面上出售的卤制和泡制鸡爪，都破坏了鸡爪里面的营养成分，吃多了对身体也不好。爱美女性们就会选择在家自制鸡爪，但鸡爪怎么做好吃又成了一大苦恼。
　　其实对于鸡爪怎么做好吃，这个问题是很简单的。鸡爪的做法是只有能让作料沁入鸡爪便可。但是现在越来越多的人除了追求美食的口感外，对美食的营养方面也很重视。由于鸡爪主含脂肪和，吃太多容易长胖，所以最好是做汤，配合一些其他的蔬菜水果食用最好。
　　凤爪汤
　　材料：青木瓜半斤，鸡爪2支，3片，白5钱，4两，10颗，
　　调味料：酒3大匙，适量
　　制作步骤：
　　1.将切成2段，鸡爪放入滚水中川烫后取出，猪皮刮除油脂后切成小块，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂头，红枣去籽备用
　　2.锅中倒入适量的水，依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳，煮滚后先取出鸡翅，再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤
　　3.另起一锅，先放入煮过的鸡翅，再倒入味霖、煮滚后，放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱翅
　　这道木瓜凤爪银耳汤不仅告诉大家鸡爪怎么做好吃，还解释了鸡爪搭配什么食材更滋补。里面所用的食材木瓜和红枣有润肤的功效，鸡爪和猪皮又富含胶原蛋白能紧致肌肤延缓，是众多女性的滋补的佳品。
3515阅读3980阅读3227阅读4351阅读3382阅读4691阅读3726阅读
4321阅读4238阅读4721阅读3764阅读3802阅读3617阅读4899阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫}