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注意查看保质期 陈米尽量不要吃
&添加日期： 14:02:06
关键词：保质期,陈米,过期
内容摘要：您是否留意过，家中经常食用的大米也有保质期，而且通常是3至6个月，最长也不过一年。因为保质期短，稍不注意，家里存放的袋装大米就过期了。
注意查看保质期 陈米尽量不要吃
大米放三年只能做饲料
大庆网记者 庄文伟
　　您是否留意过，家中经常食用的大米也有保质期，而且通常是3至6个月，最长也不过一年。因为保质期短，且很多消费者不关注，稍不注意，家里存放的袋装大米就过期了。
　　怎样识别大米质量的好坏?过期大米是否能吃?近日，市粮食局质检站的工作人员，向市民普及了关于大米的鉴别与存放常识。
　　据市粮食局质检站的工作人员介绍，大米的保质期与加工环境、方式，包装方式，包装袋质量等有关。目前，大米包装分为普通包装和真空包装两大类，真空包装的大米保质期相对要长一些。散装米受环境热度、湿度影响，一般夏季保质期为3个月，秋冬季为6个月。
　　此外，目前国内大米深加工企业，一般采用复合的塑料包装袋，这种包装和传统包装相比，具有可延长大米保质期的特点，可以防潮、防霉、防虫，所以保质期略长。复合塑料包装袋的缺点仍然不少，虽然保质期有所延长，但也不过一年左右。
　　超过保质期后时间越长，大米的营养成分就会流失，营养价值越差，有时还会发生变质，影响健康。因此，提醒广大消费者，在购买大米时，一定要查看生产日期，以免买到过期大米。
　　在购买大米的时候，还要根据家里的具体情况，不要一次性购买并存放太多的大米，一般购买的大米一个月内吃完为宜。大米买回去要放在干燥通风的地方，湿度不能大，这样米不容易受潮和发霉。
　　那么，什么样的大米是新米?据介绍，新米色泽呈透明玉色状。新粳米色泽呈透明玉色状，未熟粒米可见青色(俗称青腰)。此外，新米&米眼睛&(胚芽部)的颜色，呈乳白色或淡黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色。
　　过期大米能吃吗?质检站的工作人员说，尽量别吃，小心中毒。
　　另据介绍，大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮;第一次储存期限超过一年的是陈粮;储存后变质的粮食是陈化粮。
　　一般新粮比较新鲜，但放了一段时间后，粮油中脂肪、蛋白等就发生了陈化，但一般的陈化并不会产生有毒物。陈化粮是指长期(3年以上)储藏，其黄曲霉菌(目前发现的最强致癌物质，280摄氏度高温下仍可存活)超标。通常呈黄色，大多有霉味，已不能直接作为口粮食用。国家规定，陈化粮只能向特定的饲料加工和酿造企业定向销售，并严格按规定进行使用，倒卖、平价转让的行为都是违法行为。
　　据质检站的工作人员介绍，如果大米出现黄点，有发霉的味道就不能吃了，这就表明大米可能已经有了黄曲霉毒素，人吃了这样的大米就会中毒。因此，过了保质期的大米，尽量不要吃了。
来源：&&&&责任编辑：宫华征
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为什么一般稻谷的保质期为一年，而大米却为三个月呢？
为什么一般稻谷的保质期为一年，而大米却为三个月呢？
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大米真空包装过了保质期还能吃吗有什么危害
大米真空包装过了保质期还能吃吗有什么危害您好,过期大米又叫陈化米,吃了对人体有害,国家严禁用过期大米制作人用食品,已经查处好几例较大案件了。不但自己不能吃,更不能听某些人
话题：大米真空包装过了保质期还能吃吗有什么危害 回答：您好,过期大米又叫 化米,吃了对 有害, 严禁用过期大米 人用食品,已经 好几例较大 件了。不但自己不能吃,更不能听某些人的送给 下朋友吃。而且如果发生霉变会产生大量 曲霉素,是高致癌的物质。遇到 过期大米的情况,可以与当地 、技术
或食品与 口
。但是可以用来做动物饲料,这是不 的。话题：大米过保质期 能吃吗问题详情：大米生的看不出问题详情题,闷出来有些发红 还行粘度不够,是什么 回答：可以吃,只要不变色不变味。 判定粮食是否可以吃,主要依据 粮食卫生标准 。人们通常把当年收获的粮食叫做新粮,把储存一年以上的粮食叫做 粮。 粮除口感有所下降外,其他品质指标与新粮差不多,但只要符合标准 定就可以食用。而长期储藏变成的 化粮通常呈 ,大多有霉味,这是不能直接作为口粮的,因为其中含有曲 素(有剧 )。 粮食 化则是粮食生理变化的正常情况,一般新粮比较新鲜,但放了一段时间后,味道就不那么鲜了,就是因为粮油中脂肪、蛋白等发生了 化,但一般的 化并不产生 物。真正不能食用的是不符合粮食卫生标准的粮。根据食品 管理的 定和粮食包装管理的 定,一般包装上的话题：真空包装的大米漏气了,还能吃么? 回答：你好,注意观察一下外观没有特别变化:1、颜色变化。2、是否有虫蚀。3、是否霉变。如果没有异常可以 食用。希望对你有帮助,祝好运!参考回答：米没变 就能吃,你看看 的散装大米话题：吃垃圾食品对 有害吗?问题详情：有害,因为它们都是 化食品,人吃了对 不好 回答：什么东西吃多了都不好~要注意一个量~! 虽然方便好吃但它没营养~!所以叫垃圾食品~!参考回答：有害,吃多了容易得 ,特别是油 食品话题：如何防止食物发霉?问题详情：如何防止食物发霉? 回答：食物发霉主要是氧化反应,只要隔绝了空气就不会发霉.(保鲜膜 真空包装) 或者是将其放置到低 环境中,使导致食物发霉的霉菌不能生长. 或者使食物失去水分,可以用风干 盐腌的方法.参考回答：1. 香肠、香肚:只要用棉签蘸上少 菜油,均匀地涂抹在香肠、香肚的表面,然后将其挂在通风较好的地方晾着,就可以防霉变。此方话题：真空包装的大米 保质期是多久 回答：大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异。 ,真空包装的,保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的,可能只有几个月;散装大米的保质期,相对更短一些。此外,存放季节对大米的保质期也会有影响。 若购买袋装或容器装大米,建议根据 人口数及食用频率选择容量适中的 ,以 大米最佳食用品质。在储藏过程中,可以以密封性良好、洁净的食品袋或容器盛装大米,并做好密封,这样可以在一定程度上抑制害虫和霉菌的 ,起到保鲜效果。参考回答：真空装大米 保质期是一年
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健康加油站真空包装大米保质期是多久？
一直以来都是吃的真空包装，前段时间朋友说他家的米过期了，这个保质期我之前还真没注意过，现在想问问真空包装大米保质期是多久？
大众养生网小编解答：
大米根据加工方式和包装方式使期的保质期也是不一样的。真空包装的大米保质期可以达到一年甚至是更长时间，普通包装的就是几个月时间，散装大米的保质期就更短了，另外，大米的保质期也会受到季节的影响。平常购买大米，为了大米的最佳食用期，建议根据家庭人数购买适量的大米，在储藏时，选择密封性好、干净的袋子或者容器来装，并且要密封好，这样会有效的抑制害虫和霉菌滋生，起到保鲜效果。
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大米是凉性的。大米是我们日常生活中最常吃的主食之一，我们似乎也以为任何时候都可以食用大米，没有什么不妥，其实不然，大米虽然微甜，粗纤维可以增强胃的蠕动能力，促进消化，止泻，有很多好处，但是大米是凉性食物，不适合产妇，病人食用，这估计也是为什么医院食堂里都是小米粥的原因吧。建议你给妈妈熬煮一些小米粥食用，不要给妈妈喝大米粥了，希望建议有效。
众所周知，正在坐月子的妈妈在饮食上应该格外的注意，如果不注意的话就会直接影响到母乳从未给宝宝的饮食造成影响。大米是月子中的母亲比较常见的一种食物，这种食物属温性，所以对于坐月子的人比较适合，但是吃大米也应该注意，因为月子中的人一般胃口和消化系统都不是很好，所以在蒸大米的时候要注意尽可能的把大米闷得软一些，这样更利于母体的吸收。
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