春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时不管是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。凉拌莴笋的好吃做法 凉拌莴笋怎么做好吃 凉拌莴笋的家常做法
　　盐5g 椒3个 油少许 2g 2瓣 粉5g 1汤匙
　　1.材料备好。刮好皮的莴笋待用。
　　2.材料备好。刮好皮的莴笋待用。
　　3.腌制莴笋的过程中我们取一个小碗，加入辣椒粉，切碎的大蒜，白糖。切碎的小米辣。混合均匀。锅烧热油淋入，最后加入凉拌酱油一起混合待用。
　　4.莴笋腌制出水后倒掉。
　　5.脆脆的就做好了。
　　6.成品。
[责任编辑：徐睿]
被疯狂践踏的
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“现在真是吃春笋的季节，今天就来凉拌个春笋吃”
6克3克半勺子6克
凉拌春笋的做法
然后切成条
锅里加水加3克盐
水烧开加入春笋
然后冷水过一下
然后加入生抽
然后加入五香粉
油辣子及3克盐
烹饪技巧拌匀的调料按自己喜欢的调
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& 凉拌笋丝
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
北京&不在线
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年初在参加了美食大赛，很幸运的获得了西餐区的优秀奖，前两天网站给我寄来了奖品，是两瓶一大一小的拉兹美斯特级初榨橄榄油。正和我意！我家一直都是用橄榄油的，炒菜、做面包我都用橄榄油。老公的脂肪肝从重度转为轻度，都是我一点一点给他调的，这里面是离不开橄榄油的功劳的。为了我们的健康着想，大家都试试橄榄油吧！
春节期间家庭聚会，在老舅家吃了一道凉拌笋丝，老公觉得特别好吃，跟老舅学了一下。今天就用新奖品做了一下。很清脆爽口的一道菜，做法非常简单。
橄榄油适量
美极鲜味汁适量
1.莴笋切断，去皮洗干净。
2.用擦丝的工具擦成丝。
3.依次放入适量的盐。
7.美极鲜。
8.香油搅拌均匀。
9.将拌好的莴笋丝摆入盘中。
10.彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁。
11.摆在青笋丝上。
12.取适量橄榄油。
13.油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。
14.油热后浇在莴笋丝上即可。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝，一定要切的细一些。
2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热，然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。
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