你的位置 : &>&&>&
喜欢吃一分钟包子（馅）的朋友，其实可以在家自己动手做一分钟包子（馅），因为一分钟包子（馅）的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的一分钟包子（馅）比起来，自己做的一分钟包子（馅）又健康，吃起来更放心。
一分钟包子（馅）食材介绍
普通面粉(500克) 酵母(适量)&沫(适量) 六月香酱(适量) 葱姜(适量)
一分钟包子（馅）的做法步骤:
1.普通面粉加入酵母和少许糖。（加糖改善口感有助于面团快速发酵）
2.洗干净切碎，加入少许白开水放到料理机榨成汁。
3.用纱网过滤，过滤后的渣渣和剩余的汁可以熬蔬菜粥。
4.将过滤后的汁倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状。
5.用手反复揉压将其抓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿纱布，放到温暖处静置约2小时让其发酵。
6.等待面团发酵的时间准备包子馅，切碎。
7.葱切沫。
8.姜切沫。
9.锅内倒入适量的油和少许香油再倒入碎。
10.翻炒变软加入沫。
11.加入酱，根据自己喜欢咸淡口味来加。
12.翻炒均匀，大约1分钟。
13.炒好以后放到容器内加入葱姜沫。
14.充分搅拌均匀。（这样调制的包子馅很容易蒸熟）
15.发好的面团用手指在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。
16.面布上撒少许干面粉，取出发酵好的面团。
17.再次把面团揉光滑，揉压出里面的空气，中间戳孔绕成圆环状。
18.将面团分成均匀的小面剂。
19.把小面剂按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
20.把擀好的包子皮平铺在手上，然后放上包子馅，包子馅不要放太多。
21.任意一处开始捏出一个褶子，然后朝一个方向捏同样均匀的褶子，直至将面皮边缘捏完，最后收口即可。
22.同样的方法全部包完，再静置约10-15分钟进行第二次饧发。
23.锅内放入适量的水，在笼屉上刷一层薄油或垫上笼屉布，放入饧发好的包胚子，大火蒸约15分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖。
24.蒸好的包子夹出来放凉，来回移动防止底部潮湿。
25.只加一种调料的包子味道也特别香。
学做菜小贴士
1、和面的水温以不烫手为宜（最好不要高于35摄氏度），水温太高会把酵母烫死，失去活性使面团发酵失败。
2、面团发酵好之后要再充分的揉压排气，一直将其再次揉成表面非常光滑的面团，这样做出来的包子或者馒头表面才会光滑。
3、包子馅里只加酱一种料。
我看你很有天赋，关注，跟我学做菜吧！
扫描二维码 或 搜索微信公众号"chulemei"即可立即关注！让您每天胃口大开。
可能你还会喜欢上一篇：下一篇：
123香菇相关菜谱
123酱包子相关菜谱
还没有人评论，抢占第一条吧~}