【油麦菜是发物吗】_发物_莜麦菜_饮食注意_注意事项-大众养生网
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油麦菜到底是发物吗
是比较常见的一种蔬菜，在日常饮食当中都可以吃得到营养价值也很高，所以如果能够做到科学，但选择这些蔬菜，那么对身体保健当然是比较好的，但是你要认识和了解过油麦菜是否属于发物类吗？那么现在我们就为大家具体分析介绍一下，油麦菜的性质特点。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫、，属菊科、属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用的一种。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，含量高40%，素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
油麦菜并不属于发物，大家可以放心的享用，而且油麦菜中含有的一些营养价值，对我们的身体健康也是比较有利的，所以希望每一个朋友在看了上述的这些内容之后，那么就可以放心地享受这些食物，补充更多的营养了。
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微信扫一扫1油麦菜照片
油麦菜 照片
2油麦菜不能和什么一起吃宜搭油麦菜 与 芝麻酱：补充钙质油麦菜 与 豆腐：镇痛催眠
3油麦菜的热量
热量8大卡（100克可食部分）营养素含量(每100克)热量(大卡)8.00碳水化合物(克)2.10脂肪(克)0.40蛋白质(克)1.10纤维素(克)2.10维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)一烟酸(毫克)一胆固醇(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一
评价：含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，能量很低，推荐减肥期间食用。
4油麦菜的功效与作用
降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳。
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