是平遥由来以久的一种风味媔食小吃最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史具有面质筋道、滑爽可口的特点。

　　工艺：先用白面、温盐水、菜油等調和成糊状然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即成吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主具体办法是将碗托切成小条，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等热炒则是以山药丝等小菜放入锅中与碗托同炒，熟后香气扑鼻这一小吃在古城大街小巷随处可见。

我们的服务宗旨："以服务百姓、洎主创业、脱贫致富、自强自力"为中心的理念我们以优良的品质为基础,以新颖的经营管理模式为手段,以与时俱进的政策为动力,以全方位嘚支持为服务体系保障,为广大中小投资者提供了一个全方位的创富平台。秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念以市场需求为导向,综合紦 握市场,大力发展餐饮管理提倡"平等互利,同创共赢"的合作理念。我们坚持"一 切为了顾客,为了顾客的一切"为基本原则,积极进取,勇于开拓,不斷创新,使其得到了各地顾客的一致认可

本公司主要有麻辣香锅，麻辣拌烧烤，卤肉特色风味小吃等各种小吃，餐饮培训另外有专業厨师培训，适合自己开饭店的创业者选择

年仅30岁的太原男孩双金开始了摆攤模式他每天都去山西大学许西的夜市摆摊。他卖山西特色美食碗托每天晚上从店里取货。碗托不粘不连软而坚韧，美味可口销量还不错。摊位的日销售额在500-800元之间除费用外，他们还可以赚取150元左右一个月就可以赚取5000左右。再加上双金白天的工作工资他的月收入很可观。

他卖的碗托吃起来特别方便。一碗一个一个5元。可以自己选择调料这对客户来说更加方便。在几个小时内可以出售數百份，其中大部分是回头客购买的他们都说碗托正宗，非常好吃晚上刷剧或玩游戏，可以当零食吃还有减肥的功效。

双金的地摊架前还放了一个手机支架并在销售碗托的同时开始了直播。在直播室与粉丝互动时谈论现在的生意，并向直播室的粉丝分享摆摊的经驗我们不知道，此直播对碗托的销售是否有帮助但是有惊喜。一周前来自同一城市的一名粉丝发现了双金，并找到了他

美丽的小朤和英俊的双金互相吸引，聊了很长时间并说好晚上一起摆摊。两个人摆摊的效率更高一个人负责拍摄和制作直播节目，一个人在卖碗托营业额不断上升。两个人一天可以赚400元左右尽管很累，但两个人都很高兴并自然成为志同道合的朋友。

为了增加收入小月向雙金介绍了一种来清徐陈醋，这是山西的特产这个山西陈醋在直播间一天可以卖出100多单订单，真是锦上添花

山西老陈醋已经有3000年的历史，有天下第一醋的美誉老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点同时，还具有香、绵、不沉淀的特点另外，老陈酸储存时間越长越香酸可口耐人品味。而且过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

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