白豆烧鸡脚的家常做法
白豆烧鸡脚的吃法,“黄豆猪脚煲”是汤煲中一款经典的搭配。这款汤煲营养丰富，即有植物蛋白又有动物蛋白，同时猪脚又富含胶原蛋白，而胶原蛋白又是美容佳品。猪脚和黄豆的完美结合，造就一款经久不衰的美味。并且口感软糯，特别适合老年人食用。
top6:辣白菜烧豆皮
1.主辅料： 、豆皮
2. 把豆皮切菱形片
3. 热油，炒香葱花
4. 放入豆皮
5. 加适量蚝油
7. 加适量水，小火烧制5分钟
8. 放入辣白菜
9. 翻炒均匀
10. 继续烧制2分钟，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味
top7:鸡心烧白菜
1.主辅料：白菜、熟鸡心
2.把白菜洗净切条
3.热油，炒香葱花
4.放入白菜条
5.炒匀，加生抽
6.放入鸡心
7.加水烧制
8.烧制5分钟，加盐调味。出锅装盘，即可上桌
top8:土豆烧猪脚家常做法
1.锅里放水烧开，丢入生姜、葱段和砍好的猪脚，煮五分钟；猪脚捞起来，用生水冲掉浮沫，放在盘里备用；土豆切块，干辣椒对切、蒜切块、姜拍碎、大葱切段。 （没有了，留了些肥肉熬油）
2.将肥肉熬出油之后盛出来，锅烧干下菜籽油，烧热后在加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚炒一下，然后加、老抽，翻炒均匀，然后将其他的配料放进去，翻炒均匀，等蒜香出来
3.香味出来之后，向锅里加适量的水，加盐调味，大火烧开，然后调成中火，盖锅盖慢慢炖（随时注意锅里的情况， 如果水要烧干了，就继续加开水进去炖）；当猪脚炖得差不多的时候，下土豆，翻炒均匀再加水淹住土豆，大火烧开后，关小火，盖锅盖慢慢烧，五分钟一翻；水快烧干的时候加鸡精，大火收汁，装盘撒香菜叶就完成了
top9:红烧肉烧扁豆
1.主辅料：、扁豆，扁豆摘洗干净，葱切碎。
2.起锅热油，爆香葱花。
3.放入扁豆。
4.反复煸炒，炒至扁豆变色。
5.放入红烧肉。
6.翻炒均匀。
7.加适量水，盐。
8.烧制5分钟左右，期间要翻炒，使其均匀熟透。
9.烧至扁豆熟透，旺火收汁。
10.出锅装盘，即可上桌。
top10:眉豆鸡脚猪骨汤
1.眉豆、陈皮洗净提前浸泡30分钟
2.鸡爪、猪骨洗净
3.鸡爪剁掉指尖
4.鸡爪、猪骨鱼冷水一起下锅
5.不盖盖烧煮出浮末
6.鸡爪、猪骨捞出沥干水入汤锅
7.倒入浸泡好的陈皮、眉豆
8.加入约2升的热水
9.盖盖大火烧开，转中小火煲2小时
10.最后5分钟加盐调味，即可
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白斩鸡怎么做更质嫩好吃，这些小窍门不能少
白斩鸡属冷盘，是粤菜、上海本帮菜中最普通的一种，在南方菜系中都可见到它的影子。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称白斩鸡，又叫白切鸡。清人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说：鸡功最巨，诸菜赖之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。白斩鸡虽说其制作简单，刚熟不烂，但是对于刚熟不烂的掌控，也就一个火候的把握，或许这一秒和下一秒总是不一样了。煮好的鸡要冷水冷却，犹如金属淬火一样，这样既保持的鸡的原汁原味，又能使鸡皮爽口，肉质嫩滑，食时佐以蘸料，如芥末酱料、姜蒜葱味、沙姜蒜味料、蒜泥香菜料等，蘸料的吃法是极简单的，又是多层次的，在多元多味的层面上，又可吃到食物的原味，个人感觉蘸料只要按自己口味配就好了，食之别有风味。材料：三黄鸡 1只调料：姜30克，大葱 1段，小香葱1棵，蒜3瓣，花椒3克，盐2克，蚝油10 ml，生抽 15ml，醋10 ml，绍兴黄酒 30ml，香油 少许做法：三黄鸡处理干净，去掉大块鸡油，剁掉鸡脚。2. 葱、姜、蒜切片。3.锅中放入葱、姜、蒜、花椒、黄酒，大火烧开，拎着鸡颈部把鸡身浸入开水中烫10秒，然后拎起来，有条件的最好用风扇把鸡皮吹干。4. 待锅中的水再次沸腾，再把鸡放进去烫10秒。待锅中的水再次沸腾，再把鸡放进去烫10秒，如此烫三次。5. 第四次直接把鸡放入开水6. 加盖熄火，闷30分钟。7. 捞出来马上放入冰水中，降至常温后取出晾干，在鸡皮上抹匀 薄薄一层香油。8. 小碟中调入盐、蚝油、生抽 、醋、香油 、小香葱末，调成料汁，与鸡块一起上桌即可厨房小语：蘸料可分为：姜蒜葱味料　沙姜蒜味料　蒜泥香菜料等，最好是依自己的口味调制。
TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&眉豆花生煲鸡脚的做法_家常眉豆花生煲鸡脚的做法【图】眉豆花生煲鸡脚的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
眉豆花生煲鸡脚的做法
1.眉豆和花生用清水浸4小时。2.鸡脚去甲洗净焯水。3.瘦肉洗净后切块焯水。4.红枣用清水浸软。5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。6.将所有原料放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。7.加入适量盐调味即可。
眉豆花生煲鸡脚的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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泡脚鸡爪和腌辣白萝卜
人做过这道菜
密谋已久的小菜一碟之
我一直喜欢吃辣，游先生喜欢吃辣却不能吃
在去重庆四川之前我们曾经买了一包不知名的泡脚鸡爪辣到头痛
去了那里之后游先生吃了一顿重庆正宗的麻辣火锅之后神奇般的比我还能吃辣
这是一个神奇的地方
之后我们就吃了无数包泡脚鸡爪辣到天昏地暗但依然钟爱
因为很害怕那些无良商家
于是我就下定决心要自己做一次
无添加 才算得上真正的美味
葱姜蒜等等
泡脚鸡爪和腌辣白萝卜的做法 &
洗干净备用
大料，香叶，桂皮，葱姜蒜
把鸡翅放进沸水加入上述材料煮13分钟左右，捞出来过凉水，过好凉水后倒入一个容器，加入一整瓶泡椒，水也要倒入（因为我放的鸡脚很多），再倒入适量白醋，盐，最好那个汁没过全部鸡脚，这样容易入味，放入冰箱明天就可以吃了，越久越入味
耶耶！！成功
这个我没拍图啊！先把白萝卜切片，放入盐，静置10分钟左右把水倒出洗干净再挤干水分，加入小米椒，蒜姜，半个苹果粒充分搅拌均匀后加煮熟放凉的水和白醋，我不知道几比几，尝一下就知道了！最好白醋多一些，水少一些，放入容器晚上先放外面第二天早上再放冰箱
其实真的很容易，外面的其实真的很贵
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