【农家红烧豆腐的做法】农家红烧豆腐怎么做_农家红烧豆腐的家常做法_下厨房
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农家红烧豆腐
人做过这道菜
农家红烧豆腐的做法 &
农家红烧豆腐三块钱的家常菜又出新花样，就这么一块豆腐，经过厨艺网的手中就不一样了，用农家小炒加上红烧的甜香和酱香，结合在一起，这样做出的豆腐，最下饭，吸得满满的料汁，豆腥味全无，赶紧让厨艺网教大家做吧。首先把五花肉加姜片和葱段，给肉汤去膻气，焯一下，放入水，烧开，把肉捞出，撇净血沫，捞出葱段和姜片，保留原汤，接下来把豆腐切成一厘米厚的片，把焯好的五花肉切片，往锅里下入底油，把五花肉煎制一下，煎出荤油，可以去豆腥味，把五花肉煎至金黄卷起，盛出备用。
然后下豆腐，小火慢煎，把豆腐里面的水汽一点一点的蒸发出去，在煎的时候，用牙签在豆腐的表面反复扎几个小孔，这样出水快，口感更筋道更多专业特色小吃技术请看 qq 空间，煎到明显变薄了，您就可以盛出，接下来炒制红烧豆腐，在锅里下入底油，放入葱姜蒜爆香，放入一大勺的豆瓣酱，翻炒一下，等到香味出来了，下入肉片和豆腐，再放入五六朵泡发好的香菇，翻炒均匀，等锅里的材料都裹上酱汁，下入适量的肉汤，然后放入适量的酱油，两勺冰糖，大火烧开两分钟，小火收汁，等收的差不多时放入小米椒和青蒜，翻炒均匀，这道农家红烧豆腐就出锅了，您赶紧试试吧！
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京公网安备10号【图文】农家豆腐的做法_农家豆腐的家常做法_农家豆腐怎么做好吃_做法步骤,视频_农家豆腐-美食天下
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农家豆腐的做法步骤
1备好的豆腐
2备好的配料
3把豆腐切成块
4等油温热把蒜末放入油锅爆香在把豆腐加入翻炒在加入少许的水和适量的盐、生抽、味精、胡椒、辣椒小煮一会在加入葱花翻几下即可
5做好的豆腐
使用的厨具：炒锅
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农家炒豆腐的做法
更新于：日
农家炒豆腐的材料
300g
油适量
盐适量
适量
适量
适量
农家炒豆腐的做法图片步骤,怎么做农家炒豆腐好吃？
油锅炒香花椒，放豆瓣酱炒香
到入豆腐块
小火焖几分钟
出锅，撒葱花，拌匀，开吃。很下饭的。
温馨提示：
豆腐炒好后成入盘中在撒葱花拌匀，葱香浓郁。
大家看过“”之后还浏览过，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。
与农家炒豆腐相关的......做饭网 - 菜谱分类
极具乡土风味的豆腐做法【农家烧豆腐】
日期：11-15
责任编辑：做饭小编
【所用料】豆腐2块&&韭菜半把&&青椒2个&&红椒2个&&大蒜3粒&
生姜少许&&酱油1汤匙&&蚝油1汤匙&&盐少许&&食用油
【这样做】
&&&&&&&&&&&&&&&&1、将豆腐切成厚片。
&&&&&&&&&&&&&&&&2、青椒切成圈，姜蒜切成末。
&&&&&&&&&&&&&&&&3、韭菜洗净后切成段。
&&&&&&&&&&&&&&&&4、锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸。
&&&&&&&&&&&&&&&&5、待豆腐表面金黄时，捞出滤油。
&&&&&&&&&&&&&&&&6、锅里留底油，将姜蒜末炒香。
&&&&&&&&&&&&&&&&7、加入青红椒炒香。
&&&&&&&&&&&&&&&&8、放入炸好的豆腐。
&&&&&&&&&&&&&&&&9、加入蚝油。
&&&&&&&&&&&&&&&&10、调入酱油后翻炒豆腐至入味。
&&&&&&&&&&&&&&&&11、放入韭菜。
&&&&&&&&&&&&&&&&12、调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。
&&&&小贴士：
&&&&&&&&1、豆腐选择老嫩都行，以老豆腐为佳，可在炸之前扑一层干淀粉。
&&&&&&&&2、如果底油少，可在下入豆腐时烹少许水，易使豆腐入味。
极具乡土风味的豆腐做法【农家烧豆腐】
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