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在家里不放味精也可以做好吃的青菜.
那首先要看你要炒的是什么青菜,
不同的青菜会不同的炒法,(如时间的长短,或要不要加水煮一下)都是不一样的;
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜...
我这里给你介绍5菜2汤：
1.葱花香菇丸子汤：芋头或土豆泥，加上薯粉和肉泥，拌匀捏成丸子（可以油炸），入水煮汤。
2.金针菇活鱼汤：（喜爱辣椒的朋友...
白菜邦.大火.晚放盐.
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大葱焖五花肉
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责任编辑：
更新时间： 01:21:41
大葱焖五花肉的做法：
将五花肉切成方块，放入锅肉煮熟，出锅
然后放入丈葱.桂皮.八角.香叶.啤酒.酱油盐巴
然后慢火焖20分钟
大葱焖五花肉的制作原料
猪肉(适量)
大葱(适量)
啤酒(200ml)
调味酒(1ml)
大葱焖五花肉的烹饪技巧烧大葱的做法_烧大葱怎么做_山西菜菜谱
功能性调理
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烧大葱的简介及特色
此菜色泽金黄诱人，汤鲜葱香，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细1000克&200克200克20克&15克25克15克15克25克20克6克50克
烧大葱的做法详细步骤
1. 大葱取白切5 厘米长的段，用开水氽一下捞出；
2. 葱白段入七成热油锅炸成金黄色，再用开水焯一下，捞出沥干水分备用；
3. 荔枝去皮、核，取肉；
4. 猪肉洗净，切丝；
5. 炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白糖、盐、高汤250毫升，烧开去浮沫，倒在大葱碗内；
6. 把荔枝肉摆在大葱的周围，撒上海米入笼蒸15 分钟；
7. 原汤倒入锅中，大葱扣入汤盘内，原汤勾入水淀粉成米汤芡，浇在大葱上即可。
烧大葱的做法小贴士
制作要诀：
1. 大葱入开水焯两次，为的是去大葱的异味，经氽过的大葱易碎散，油炸时要用大火热油，待炸定形后再推动，保持葱段完整。
2. 装碗后，蒸制的时间不能长，防止葱段泥烂，失去形美。大葱要选用巴公（晋城一镇）的大葱才能突出山西风味；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
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