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/etc/nginx/nginx.conf.为什么饼干做好了，放第二天就不脆了_烘焙吧_百度贴吧
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为什么饼干做好了，放第二天就不脆了收藏
为什么啊还是晚上做的，第二天早上就不脆了。
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受潮了，饼干烤好放凉以后最好拿密封性好的盒子装起来，那样就不受潮了
想脆的话低温回下电烤箱就可以了，记住别考糊了。。
有可能，反油了……
饼干要烤老些才脆酥
你这蔓越莓饼干烤稍微焦些，会理想的
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饼干做好，晾凉就要马上封存起来啦
花生酥配方给我一下
作为配方回报
初中物理我是初中生，我来解释，这个是饼干在夜间吸收了水蒸气的现象，俗称“吸潮”，不止饼干，瓜子，粥等里面有水蒸气后就会变质。这是我作为初中生的见解
烤好之后一定要等凉了才密封起来
受潮了我家放微波炉里叮一会就好
蔓越莓曲奇本来就不是很脆的那种口感啊，就算放密封盒，等回油了也是有点酥的
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本帖最后由 xiuxiudan00 于
18:11 编辑 ) {. V7 G4 f( W' G1 Z1 K
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　　电饼铛6分钟做饼干—电饼铛做酥脆饼& && & 众所周知 外面卖的饼干有各种食物添加剂，给孩子吃实在不放心。自己做？家里没有烤箱，没有黄油怎么办？？　　下面这款电饼铛做的饼干就可以满足的要求，材料简单，只需要６分钟，酥的掉渣的饼干就做好了。还有最重要的一点，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。
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　　首先说说这原料，面粉﹑玉米淀粉﹑熟鸡蛋﹑白糖﹑植物油与白芝麻，是不是家中常备呢。面粉与淀粉的融合，可使做出来的饼干有酥脆的口感，蛋黄碎的加入，可使做出的饼干，营养丰富，口感酥脆；和面时候加入适量植物油，做出的饼干味道鲜美，口感酥脆。加入白糖，做出的饼干香甜可口，如果家中有人，可以少放白糖或者把白糖换为盐，咸味的饼干一样好吃。说完了原料，咱们再来说一下，做这款饼干所用的厨具吧，电饼铛，是不是家家必备呢。饼干做成型后，仅用6分钟，就可吃到酥的掉渣，脆的销魂的饼干了~~~7 i" T7 Z0 ?* i' r& W
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量
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1.& && & 熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。2.& && & 用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。3.& && & 面粉与玉米淀粉1:1放中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
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4.& && & 将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。5.& && & 白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。6.& && & 加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
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7.& && & 将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水,油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。8.& && & 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。9.& && & 冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。
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10.& &用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。11.& &电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。12.& &大约3分钟，一面微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。
饼干酥脆4个小诀窍：1.& && & 面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。2.& && & 加入蛋黄碎。3.& && & 和面时加入3大勺植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。4.& && & 和完面放冰箱冷藏30分钟。* z) V8 G( U+ e6 _8 O
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真心想吃啊！
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做过 没有图片的好看
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有时间一定试试
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一一娘（MW11886）
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电饼铛版的玛格丽特。。。
妈米3202 &经验值22982 &在线时间735小时&地区:后沙峪地区街道:宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子2492&阅读权限100&积分23717&精华2&UID7602862&
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好香的感觉
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和玛格丽特的方子差不多
妈米2628 &经验值2628 &在线时间2小时&地区:街道:宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子10&阅读权限100&积分2630&精华0&UID9642966&
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收藏，回头试试看
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买了个蛋糕机，收到后就立马试了，真的很好用，做出来的蛋糕既可爱又美味。
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还做了好多带到单位给同事，大家都赞不绝口。 O(∩_∩)O~ 开心4 `; K1 A4 M4 C" }& B, ^
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酥掉渣—电饼铛做饼干 无黄油版
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经验值16190 &爱心活力豆1 &宝宝生日&地区:莲湖区街道:西关街道
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昨天妞奶奶带着我和小胖，去诺诺妈家学做月饼&&u/ U7 ?; V8 D1 u8 G+ e9 L
为了洗刷把烤箱当成储物柜的屈辱称号，我在诺妈家顺便买了黄油，回家做号称“傻瓜都不会失败”的黄油饼干
然后......
婆婆很淡定的说，挺好的，正好给小胖当饼干——饼干！！！！！
我偷偷的尝了几次，，真的很硬啊
黄油味很浓，香喷喷的，就是——太硬了！也只有正在拼命找东西磨牙的小胖能吃# v* t. ?1 G; K% i
谁能告诉我，怎么样才能做出又酥又脆的、像外面卖的那样的饼干呀？& e0 d0 D) N5 n: ~&&}
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我用的是诺妈的方子：* G3 d, ?&&u# x
黄油加糖稍微打发，加一个鸡蛋打发（这个没打发好，没打发成诺妈图片上的那样，不知道是不是这个原因），揉面之后醒上10分钟（我大概醒了20分钟，中间吃饭去了），面饼擀成2mm厚的薄片后用磨具造型（为了把边角料用上，用磨具压完之后我把剩下的揉了揉擀薄继续压，如是反复，直到全部弄完），烤箱170度烤15分钟——小铁片们出炉了（宽面条泪....）
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经验值32876 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:户县街道:
我说的是曲奇饼干，你可以借鉴一下。曲奇饼干，开始黄油和糖放一起，然后打发，打到黄油呈现羽毛狀再打入鸡蛋。你要要时间可以来我这看看学，不过我家有病人，所以最好不要带孩子来。要来站短。
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经验值16190 &爱心活力豆1 &宝宝生日&地区:莲湖区街道:西关街道
你家在哪？我等你家的病号好了再去，妞妞现在是小尾巴，甩不脱的
&我按照诺妈的方子来的，没问题，我估计你是烤箱温度掌握的不对。&
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经验值17663 &爱心活力豆6 &宝宝生日&地区:未央区街道:大明宫街道
你搜君之博客，我按他的方子做的饼干老公和娃娃都喜欢吃
亲子出游季，有报旅游团的站短
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经验值54909 &爱心活力豆22 &宝宝生日&地区:街道:
打发不到位可能是一个原因,我感觉你有些揉过了!
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经验值77322 &爱心活力豆11 &宝宝生日&地区:高新区街道:
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你家在哪？我等你家的病号好了再去，妞妞现在是小尾巴，甩不脱的 ...我按照诺妈的方子来的，没问题，我估计你是烤箱温度掌握的不对。
大秦岭土蜂蜜，古法采蜜，好蜜不解释，妈网特惠68元包邮http://www.xamama.net/thread--1.html[/url]
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经验值66542 &爱心活力豆1 &宝宝生日&地区:新城区街道:韩森寨街道
张小胖同学 发表于
昨天妞奶奶带着我和小胖，去诺诺妈家学做月饼6 ~2 S; E* o6 x( k
为了洗刷把烤箱当成储物柜的屈辱称号，我在诺妈家顺便买了黄 ...7 x2 G- }1 Y, R: f- M
亲爱的胖胖同学，嘿嘿，我电话你有吧，以后多沟通哈。* l2 ]# I. t&&|; |9 T% s" i
你这次饼干比较硬，我看了一下，应该是黄油没有软化，黄油还硬着打是打不好的，黄油打发了是比较蓬松的，如果黄油还是固体状态，做出来的饼干面团就会硬，出来的饼干也会硬，不松脆。" Y% @6 @&&i. c- m2 K, h
抽空再试试，不行继续来上课，嘿嘿。! f9 \0 d& Z8 J, y
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经验值32876 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:户县街道:
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你家在哪？我等你家的病号好了再去，妞妞现在是小尾巴，甩不脱的 ...0 e0 k' `4 ]# V5 J- m
我婆婆瘫床，要不等9月我娃上幼儿园了，两个娃闹很
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经验值32876 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:户县街道:
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你家在哪？我等你家的病号好了再去，妞妞现在是小尾巴，甩不脱的 ...
我在小雁塔，要不周五一早来我这学。我电话
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经验值16190 &爱心活力豆1 &宝宝生日&地区:莲湖区街道:西关街道
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哎呀，你还要看娃，还要照顾婆婆，一定辛苦死了，我先自己烤，多试几次，实在不行我再去你那里，小孩子吵的要命，你婆婆躺在床上会闹心的
倒地大哭中，怎样才能做出来又酥又脆的饼干？ ...
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