扫二维码下载作业帮
1.75亿学生的选择
下载作业帮安装包
扫二维码下载作业帮
1.75亿学生的选择
蒸鸡的做法鸡块拌面炸过后再蒸,怎样让它吃起来酥,时间长又还是黄色,中间应加些啥
坑爹isEF77ZN56
扫二维码下载作业帮
1.75亿学生的选择
首先先用盐鸡精胡椒粉,姜葱腌十分钟后,之后洗净,放生粉裹匀,然后放在七成热油里炸,感觉快熟了颜色有点改变之后捞出.再把油烧到七成.把鸡放进去迅速捞出.好了,第一次炸是炸熟,第二次是炸脆,炸黄.洒点孜然粉.就可吃了.脆,香,外焦里嫩.我是厨师.
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码【图文】香菇蒸鸡块的做法_香菇蒸鸡块的家常做法_香菇蒸鸡块怎么做好吃_做法步骤,视频_香菇蒸鸡块-美食天下
所属分类：
“清谈口味，老少适宜。”
香菇蒸鸡块的做法步骤
1把香菇泡开。新鲜的也可以。
2把红枣泡泡，清洗干净
3剁好的鸡块，洗净沥干水。
4用酱油、盐、鸡精、油，姜丝，葱段、料酒，把鸡块拌匀。腌几分钟。
5香菇去蒂，和红枣一起放在碗底。
6把腌好的鸡块放在上面。
7用保鲜膜封好。
8放在蒸锅里。
9蒸约50分钟，好了。
10撒上葱花，淋上热油可以了。如果在腌制时放了油也可以不放。
使用的厨具：蒸锅
微信公众号
手机客户端粉蒸鸡块的做法_家常粉蒸鸡块的做法【图】粉蒸鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
粉蒸鸡块的做法
材料集合图：
1.鸡剁成3cm左右的块，洗净血沫
2.锅中加适量水，水开后把鸡块倒进去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用
3.炒完的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍，洗净表面的血沫
4.洗净的鸡块，沥干水分
5.放入葱姜末，适量鸡精和十三香
6.放入两少黄豆酱
7.用手抓匀，使鸡块均匀拌上调味料
8.接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂，腌制半小时
9.将米粉倒入腌制入味的鸡块上
10.用手抓匀，使鸡块均匀的裹上米粉
11.篦子上铺上白菜，也可以用红薯片或者土豆片
12.将鸡块均匀码在白菜上，中火蒸40分钟，盛盘洒点香菜或者小葱，就可以享用了
&&&&&&&&&& 鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ，有增强体力、强壮身体的作用。
&&&&&&&&&& 炒菜一直是餐桌上的主角，随着大家对保健养生的重视，蒸、炖、煮、凉拌等更健康的烹饪方式，也越来越为大家所喜爱。蒸菜有许多健康要素：少放油或不放油；对讲究原味或注重营养的人来说，既可以保留原味，也不会失去太多营养；对年长失眠或年幼等消化功能较弱的人来说，更有助于消化。
&&&&&&&&&& &无鸡不成席& 春节即将来临，家家户户都在准备杀鸡或者买现成的鸡。鸡与吉同音，寓意吉祥，所以酒席上或者家宴上鸡是必不可少的，不光是因为肉质鲜嫩，蛋白质含量高，易于吸收消化，还寓意着吉祥。过年过节在一起聚餐，就图个乐呵喜兴，这么吉祥美味的一道菜怎么能少呢。关于鸡的做法各式各样，今天给大家介绍一种无油健康版鸡块吃法，粉蒸鸡块，做粉蒸鸡要选嫩仔鸡比较好，这样的鸡肉比较容易蒸熟，肉质鲜嫩。这道菜的烹饪方式是蒸，绝对的健康，另外不加一滴油，也绝对不会油腻，糖尿病人也可以吃。厨艺要求零级，不会做饭的你也可以驾驭这道大餐，让亲朋好友瞬间刮目相看~
粉蒸鸡块的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过粉蒸鸡块的人还喜欢看...}