想在夜市摆个烧烤摊不知道怎么样，现在形式好不_路桥吧_百度贴吧
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想在夜市摆个烧烤摊不知道怎么样，现在形式好不
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好久没去了，估计也不好做
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或　　如题，然后调料和材料要到哪里进？　　然后大家知道怎么烤吗？烤的步骤，撒料的时机！　　如题谢谢天涯儿了，妹子我想赶着新年赚点零钱　　谢谢
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　　几个人干？如果一个人的话别想了，真的干不来，还有，多大的规模？摆俩桌椅还是不摆？首先你得有三轮车，火炉，炭，蒲扇，如果摆桌的话还得买小火炉，当然如果摆桌的话三轮车就不行了，孜然，辣椒面，盐，油，烤的话其实好考，但看楼主的意思一点都不会，实在是眩，把这事想的太简单了吧，建议先去打工一个月再自己干，不然你东西买了你也干不起来，别问我怎么知道的，有亲戚干这个的。　　
　　比上班好　　
　　必备罂粟粉，掺到辣椒粉里
　　只想说 当心城管
　　先来重庆学两月。　　
　　回复第1楼，@懒懒的你和我　　几个人干？如果一个人的话别想了，真的干不来，还有，多大的规模？摆俩桌椅还是不摆？首先你得有三轮车，火炉，炭，蒲扇，如果摆桌的话还得买小火炉，当然如果摆桌的话三轮车就不行了，孜然，辣椒面，盐，油，烤的话其实好考，但看楼主的意思一点都不会，实在是眩，把这事想的太简单了吧，建议先去打工一个月再自己干，不然你东西买了你也干不起来，别问我怎么知道的，有亲戚干这个的。 　　--------------------------　　人数位置都不用担心，现在只要是调料和怎么烤，进货的问题　　……　　因为是在一个小市场摆摊，那里也有几个小吃摊，吃东西的人挺多的，我想白天摆，不用桌椅就现买现带走那种，我打算在家练几天等味道好了，再出去卖　　……　　你能告诉我用你所说的那些调料怎么烤吗？告诉我步骤就可以了，谢谢啊　　
　　回复第4楼，@妇联主任鱼七七　　只想说 当心城管　　--------------------------　　这个不用担心，我想摆得那个地方也有小吃摊，是合法的　　
　　过来人给你回个吧 ，我就是无师自通的，虽说不专业，但烤出来不比专业的差，下午营业，日营业额。电烧烤机或者气烧烤机任选一个，孜然粉 辣椒粉 大孜然 盐味精鸡精糖 油 ，别听别人的加什么罂粟，加什么次等的佐料，都是扯淡，就普通佐料，中等撒料，就可以了。猪肉切成一厘米粗两厘米长，烤肉首先要腌制，肉串肉筋脆骨大体一样，盐味精鸡精糖。差不多 1：1吧，自己尝自己增减，揉均匀，然后加水淀粉加嫩肉粉，可以适当给点酱油。穿好后冷藏保存，烤的时候可以直接上火烤，也可以先刷一层油，只要你舍得成本，大概一分钟就翻面，烤制两面变白，上孜然辣椒粉，刷一层薄油，在各烤几十秒，撒大孜然出炉。反正火候自己把握，熟能生巧，自己买两斤肉在家穿成串，多烤几遍，就有感觉了。素菜类就简单了，将盐味精鸡精糖 差不多按1：2：2：0.5混合配成素菜撒料摇均匀，素菜都是切片，我没有穿串，直接按份卖，上夹网一板板的烤，均匀撒上撒料，一层薄油，两面各几十秒，然后孜然辣椒粉，一层薄油，再烤几十秒就好了，时间根据口味要脆要粉来变。鸡爪要先卤，姜酱油盐味精鸡精糖香料各式 加水上高压锅，中火到高压锅响就可以关火了，等20分钟可以揭盖子爪子就差不多烂了。鸡翅加蒜末 辣椒粉 盐味精鸡精糖腌制后可以先炸一遍，生烤费时。差不多就这些吧，都是一回事，琢磨两下就会了。只是你不提供位子，你有把握别人愿意等吗？别人看着你做，你会不会手忙脚乱？
　　大半夜的，M　　
　　@小黄小白
00:47:00　　过来人给你回个吧，我就是无师自通的，虽说不专业，但烤出来不比专业的差，下午营业，日营业额。电烧烤机或者气烧烤机任选一个，孜然粉辣椒粉大孜然盐味精鸡精糖油，别听别人的加什么罂粟，加什么次等的佐料，都是扯淡，就普通佐料，中等撒料，就可以了。猪肉切成一厘米粗两厘米长，烤肉首先要腌制，肉串肉筋脆骨大体一样，盐味精鸡精糖。差不多1：1吧，自己尝自己增减，揉均匀，然后加水淀粉加嫩肉粉，可以适　　—————————————————　　那烤鱼呢，我特别喜欢吃烤鱼！　　
　　最喜欢吃烧烤了！！
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)夜市烧烤摊需要注意什么_瞧这网
& 夜市烧烤摊需要注意什么
夜市烧烤摊需要注意什么
夜市烧烤摊需要注意什么
　　官方:卫生防疫.地税.城管.工商.环保(以上五家容易对你联合执法),因为你打算在夜市出摊位,所以不能确定消防部门是否管的着你.
　　烧烤方式:目前较为常见的有碳火,燃气,电三种烤法,碳火较为便宜,缺点:养炭,火候,乌烟瘴气都是比较麻烦的问题.电烤,因为你打算在夜市出摊,所以电源也是个问题,并且商业用电费用昂贵.所以推荐您用燃气炉子,火候容易控制,消耗费用相对低廉,无烟,行动方便.说句不好听的话:城管抓你跑的也方便.
　　烧烤材料:注意材料的新鲜度,因为天温越来越高,材料的保鲜是个问题,材料如果在外裸露,一夜卖不了的,基本第二天就出味道了,所以建议在有能力的基础上必须配置保鲜柜.
　　收入:如果你在夜市出摊的话还要雇人请谨慎考虑:烧烤的利润没有上述朋友说的那么多.想靠它让您底气十足,是个长久之事.并且注重运作!!!!
　　投入:1万元投入勉强够你开张,也许不够.在夜市出摊需要烤炉+三轮车+桌子+椅子+材料+各方面费用,自己去算
　　我是做烧烤店的,在夜市出摊经验甚微,以上仅为参考意见,具体运营方式以各地差异灵活运用.
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