山药排骨汤的九种做法_食疗养生_养生之道网
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山药排骨汤的九种做法
养生导读：秋季滋阴润肺的食材要数山药和排骨。山药排骨汤就是二者的完美组合，那么山药排骨汤的做法，你会吗？下面为您介绍山药排骨汤的九种做法，秋季记得多喝山药排骨汤哦！
秋季多喝山药
说到秋日饮食，第一位非山药莫属了。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合者进补前食用。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁。
排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加山药，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。排骨除含蛋白、脂肪、外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
山药排骨汤的做法
做法一：山药排骨汤
材料：小排骨，玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。
1、小排骨洗净，飞水；锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。
2、加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。
做法二：薏仁山药排骨汤
材料：排骨500克、山药250克、薏仁一小把、10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。
1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。
2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
做法三：火腿山药排骨汤
材料：排骨500克，山药1根，火腿80克，党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把，盐、鸡精、绍酒各适量。
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。加入，再加盖炖半小时。
3、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
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山药玉米排骨汤
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孕妇吃后却不易发胖的山药玉米排骨汤
发布:mei08, 时间: 15:14, 第98403篇, 来源：
　　主料:小排,玉米,山药
　　辅料:盐
　　这款汤具有非常强的滋补作用，营养丰富，能够提供大量的蛋白质和胎儿生长发育所需的营养元素，而且孕妇吃后却不容易发胖。
　　孕妇吃后却不易发胖的山药玉米排骨汤步骤
　　1. 将排骨去除包装后放入冷水锅中，大火烧开待浮沫飘出后捞出洗净备用。
　　2. 玉米切成段 山药去皮切滚刀块备用。
　　3. 所有食材放入砂锅内 大火烧开后小火煲煮1小时，出锅前加入盐调味即可。
　　小贴士&
　　* 山药的粘液容易使人皮肤发痒，建议处理山药时戴一次性手套。
　　注：更多请关注频道。
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