惊呆了！吃椿芽的后果竟然这么严重！太可怕了！！
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惊呆了！吃椿芽的后果竟然这么严重！太可怕了！！
椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、香椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。【功效与作用】中医认为，香椿芽性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。1.开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。2.抗衰老、美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。3.清热利湿香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。4.祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。5.涩血止痢、止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。【食用禁忌】香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁。富含钾、钙、镁，B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅，成为医食同源的天然绿色保健食品。但是，香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，所以怎么吃是有讲究的。1.焯烫：无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前都要焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。2.新鲜：越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。3.阴虚病人不适合吃：中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的,如果过于严厉对待某人人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。4.体虚、带瘤生存的人、复发患者应少食或禁食。据《食疗本草》载“椿芽多食动风,熏十二经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。有“宿疾”(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，最好不要食用。食物相克：香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。香椿+牛奶：腹胀。【食疗菜谱】既然说到香椿芽是一道长在树上的美食，也讲了如何去掉硝酸盐，那么香椿芽该怎么吃呢？香椿芽炒鸡蛋材料：香椿芽、鸡蛋、葱、姜；做法：1.香椿芽放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中；2.取适量捞出并切碎（不能切的太碎）；3.放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀；4.油锅中放入葱、姜爆香；5.将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。香椿拌豆腐材料：香椿芽、豆腐；做法：1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；5.撒上调好的香椿末儿即可。凉拌香椿材料：香椿、小葱；做法：1.香椿和小葱洗净；2.香椿用热水烫一下，切段儿；3.小葱用手掰成小段儿，与香椿拌在一起；4.用食盐调味儿。香椿花生米材料：香椿芽、花生米、红椒末；做法：1.香椿头择取嫩尖洗净；2.花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；3.将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分；4.切成细末放在炸好的花生米上；5.滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可。下面是2016最HOT公众号好像只有你没关注了▼
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香椿种子怎么不出芽？
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我曾经发过三次香椿芽，均不成功，很不甘心，今年又买了一包香椿种子，于4月30日开始浸种24小时，然后包在纱布里开始催芽，每天早晚用凉水冲洗一次，香椿味道都出来了，但至今没有露白，我不知问题出在哪里，请版主指点。谢谢！
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没种过这个，我也不懂，是不是纱布里太干或太湿了，发芽需要很多合适条件的，我感觉如果催芽困难，可以试试直接播种。
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种子不发芽的原因很难说的，不如去淘宝买个2年或是3年的苗回来种比较踏实一点。
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我昨天也刚种下了香椿，等有了消息再告诉你
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我也想知道
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版主怎么不解答呀？
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哪能用凉水冲洗？我都是细雾喷的，水最好放一晚上再用，再香椿芽苗对温度要求很高，一般是20--25度，湿度也不能超过70，我种了4盘芽苗，都出芽了，有5MM了，好香，对了，记着要避光催芽
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哪能用凉水冲洗？我都是细雾喷的，水最好放一晚上再用，再香椿芽苗对温度要求很高，一般是20--25度，湿度也 ...
呵呵，我也试试
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香椿种子的发芽率很低，一定要买当年的新种子，这样可以提高出芽率。
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哪能用凉水冲洗？我都是细雾喷的，水最好放一晚上再用，再香椿芽苗对温度要求很高，一般是20--25度，湿度也 ...
可以具体说说怎么催芽吗，几天发芽的？谢谢了
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香椿芽大量出售
费话不多说，上图！
依据你的手艺如何做道好...
用串换中不？我想吃肉饼
这是我的早饭！对你没看...
有要的说声。俺家很多的
什么价格？
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