系：粤菜&&
广州人特别喜欢吃烧味，一般的快餐就会有各式的烧味可以选择。其中明炉的做法最为正宗，酱汁略带甜味香嫩可口。
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舌尖上的广州------美味烧鹅大推荐
各种吃喝玩乐秘籍，本地资讯推荐不要错过哦！烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,整鹅去翼、脚、内脏,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制烤成。斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅陈仔烧腊店　　地址：长寿东路291号　　推荐理由：　　【陈仔烧鹅】被誉为最好吃的烧鹅之一。每天都络绎不绝的客人，尤其是大时大节，排队斩料就要趁早了，平时都要排队才能买到的那几款，很快就会沽情。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅　　大头华烧鹅店　　地址：顺德区勒流黄连肖地大马路76号　　推荐理由：　　【顺德的大头华烧鹅】获顺德金牌烧腊优胜奖，皮薄而脆，鲜红悦目，一口咬下去，香味四溢，肉汁参出，骨味鲜美，越嚼越有味。　　【顺德的大头华烧鹅】腌料的味道咸淡得宜，又足够入味，皮薄而脆，连最容易受火的背部也能烧的柔嫩香滑而不干，肉汁饱满。肉中炭火香阵阵，鹅肉浓烈鲜美，由于风干时间够长，就算外卖回家，外皮依然能保持脆爽。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅　　通记烧腊　　地址：白云区抗英大街三元里市场烧腊2档　　推荐理由：　　【通记烧腊：烧鹅】三元里出晒名的烧腊档，不早点去都买不到烧鹅。　　【通记烧腊】三元里市场烧腊2档，朋友介绍话呢度嘅烧腊三元里出晒名，去迟D都怕卖晒，又话隔离几档烧腊都要捡它水尾，它唔收工，其他档都无乜生意。讲到咁正，梗要试下！于是一早起床赶过去，10点左右，烧鹅得翻两只，买咗半边烧鹅， 皮色金红，肉味醇厚，确实几唔错，不过D酸梅汁就一般。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅　　富竹阁　　地址：广州番禺区兴南大道538号（近陈边牌坊）　　推荐理由：　　【富竹阁：荔枝柴烧鹅】几乎绝迹，需预定才能吃的上的烧鹅。　　【富竹阁：荔枝柴烧鹅】原来番禺有家隐世竹林，以竹林为主题。几乎绝迹的荔枝柴烧鹅，荔枝木香扑鼻而不肥腻。烧鹅每天仅供5只，唔订无得食。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅　　炳胜品味（东晓总店）　　地址：东晓路33号（近海印桥）　　推荐理由：　　【炳胜·灌汤烧鹅】一经推出便成为人气招牌菜。　　【独孤一味·炳胜·灌汤烧鹅】皮脆，肉质鲜嫩、爽滑，汁质丰富。今年3月，“炳胜”的“灌汤烧鹅”已经推出，便成为一道人气十足的招牌菜。“灌汤烧鹅”与众不同之处在于，其调配的灌汤汤汁香味独特，具有超强的渗透力。而且，烧鹅在制作过程中无需腌制，从而最大限度的保持了肉质纤维的弹性。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅　　泮溪酒家　　地址：龙津西路151号　　推荐理由：　　【泮溪酒家：烧鹅】推荐脆皮烧鹅。　　【泮溪酒家：烧鹅】菜品很地道、很广东！每道菜味道的把持有传承、有要求！用料讲究，菜品出来轻松打破“众口难调”！环境灰常灰常棒！小桥流水、奇石雅竹。脆皮烧鹅，好的不得了！鹅肉的味道很突出！皮脆，经常吃得满嘴流油 ，蘸上酱汁更佳一层味道，这是一道流连忘返的菜品！赞！让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅　　鹅公村　　地址：芳村花地大道南402-404号（近鱼尾桥）　　推荐理由：　　【鹅公村招牌烧鹅】外脆里嫩，肉汁甘甜。广州十大好食烧鹅之一。　　【鹅公村：烧鹅】招牌脆皮烧鹅滋味醇厚，皮、肉、骨连而不脱，尤其是采用荔枝柴烧制，故烧鹅深藏香气，皮脆而肉嫩有汁，汁多而味美。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅　　朱仔记食府　　地址：江南大道429号　　推荐理由：　　【朱仔记：烧鹅】广州最好食烧鹅十强之一。　　【朱仔记：烧鹅】选取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅，使用环保炭古法炮制。为了保持烧鹅的最佳食用状态，店家在回炉十分钟后，就采取原只分割方法，以保证烧鹅皮脆肉嫩不收汁。烧鹅是餐厅20多年来的主打菜式。烧鹅汤汁入味，外皮香脆，还不肥腻。
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广州的这些餐厅“吊炸了”！环境舒适、菜色靓靓！
核心提示：春节长假临近，广州摆脱昔日的熙攘拥挤，开车的可以享受在道路飞驰的快感，街上的人可以放慢行走的步伐，但作为一名
春节收假后，一大批朋友又开始约约约了！有哪些餐厅，不仅菜好吃，而且环境也舒服呢？跟着小编来寻找吧~禄鼎记地址：珠江新城兴盛路11号兴盛汇3楼招牌菜是街知巷闻的酸菜鱼，禄鼎记把川菜的做法颠覆了，不再使用川菜的中老锅底油。和通常那种小心翼翼的食酸菜鱼肉不同的，禄鼎记摒弃传统草鱼，选用鲈鱼肉去骨，啖啖肉，口感特别滑；筒骨高汤、一次性用油的鱼汤也不能错过，搭配着混合辣椒，浓郁的四川风味。其他分店地址：禄鼎记(汇坊店)地址： 天河东路75号汇坊商城首层109a号商铺及第二层206电话： 020-禄鼎记(建六店)地址： 建设六马路1号誉海食街3楼(近东风东路)电话： 020-禄鼎记(天河店)地址： 体育东路39-45号潮流站B1楼电话： 020-開飯餐厅地址：花城大道18号建滔广场首层(汉堡王旁)烧味是广东人表现另类鲜味的方式，烧鸭皮脆味鲜，烧肉味甘皮脆，叉烧肥而不腻，将丰腴的口感完美的提升到“鲜”。不食烧味的农历新年就像圣诞节没有圣诞老人的。而開饭餐厅是广州最著名的粤菜餐厅之一，厨师班底来自国家特级五钻酒楼唐苑酒家，吸引了不少国际友人点名必试，做的就是地道的广州味道。出品的烧味拼盘讲究师傅、讲究传统、讲究选料，一盘烧味汇集了传统五彩花扎、白切鸡、烧鹅、叉烧，配上开胃的时令小菜，装在英式下午茶银质托盘之中，不仅仅充满传统的广东情怀更添加几分时尚，是品味地道广州烧味的不二之选。其他分店地址：開飯餐厅(高德置地店)地址： 珠江东路11-13号高德置地「秋」商场3楼电话： 020-開飯餐厅(捷登广场店)地址： 中山五路70号捷登都会广场3楼电话： 020-開飯餐厅(万菱汇店)地址： 天河路230-232号万菱汇3层电话： 020-開飯餐厅(北京路店)地址： 文明路238号名盛广场一楼电话： 020-開飯餐厅(南丰汇店)地址： 新港东路618号南丰汇3层(电影院旁)电话： 020-開飯餐厅(保利中环广场店)地址： 建设大马路18号保利中环广场南塔2层电话： 020-開飯餐厅(广粤天地店)地址： 珠江新城海风路广粤天地南门电话： 020-開飯餐厅(奥园广场店)地址： 桥南街福德路北侧281号奥园广场4楼电话： 020-榕记地址：滨江西路266号春节就要来一餐大补的！深秋初冬的广州人，每当这个时候就喜欢吃蛇；虽然现在蛇餐厅日渐式微，但是至少还有扛把子级别的榕记！榕记在广州知名度非常高，祖孙三代人都做蛇，当今榕记掌门人辉哥的爷爷所创的“蛇拆骨起肉”征服了多少老广州的味蕾。不止是“蛇拆骨起肉”，榕记姜油三品皇更是冬日进补的大菜，“三品”分别是蛇、鸡、鳄鱼龟，对应起来就是传说中的青龙、凤凰、玄武三神兽都在一锅里面了，蛇肉煲脱骨入味，鸡肉肉质紧实鸡皮爽滑；鳄鱼龟肉啖啖肉，姜油去腥，集驱寒、补身、养颜于一煲，够“和味”。其他分店地址：榕记四季火锅(总店)地址： 市桥街东沙村东沙工业牌坊前面电话： 榕记四季火锅(荔湾店)地址： 荔湾路149号(原富士山鱼翅海鲜酒家)电话： 020-榕记四季火锅(东城店)地址： 西槎路骏盈商业广场1楼电话： 020-榕记四季火锅(白云店)地址： 同泰路倚绿北街14号2楼电话： 020-榕记四季火锅(桥南店)地址： 番禺大道北1686号番湾酒店旁电话： 020-The Pizza Factory地址：江南西路1号富力海珠城广场B区3层披萨工坊源至全世界最著名的披萨店Da Michele（Julia Roberts主演的《Eat Pray Love》也在这里拍摄）。天然新鲜食材，家传手工发面撒皮技法，搭配纯熟精炼的砖窑烧烤技术，炉温400度－450度，手持长柄将披萨推入，让食材与饼皮在炉膛热情交融，这样烤出来的饼皮如“钱夹似的”折叠起来，外皮也不会破裂。袍哥码头重庆老火锅地址：文明路63号(金佰利广场2楼)来自巴蜀之地的重庆袍哥码头老火锅，开在金佰利广场2楼二楼，环境简洁，进门就得拜关二爷，连桌上的每一样的物品都能感受一种来自蜀地的义气和霸气。袍哥码头重庆老火锅采取最传统的九宫格火锅方式，在独特的九宫格火锅里，每一个格子的颜色不同，烫煮的食物也有讲究。无论是牛油还是糍粑辣椒、花椒等底料，袍哥码头全部由重庆空运，只为保证口味地道。The Brew地址：华就路华讯街2号宝林苑西区105-106号铺The brew的独特之处是具有浓厚的北美风情，不仅仅是装修风格北美化，店内的食品和饮品都展示北美西餐厅酒吧的缩影。这里的墨西哥芝士饼、乳酪球、水牛城鸡翅是你晚上10点之后感受Show的下酒小菜之选，实在是春节聚会休闲的好去处。其他分店地址：The Brew(建设六马路店)地址： 建设六马路1号誉海食街前幢11-13号铺电话： 020-The Brew的传送门
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