如何分析一家饭店是否盈利？
我能想到的就是每天可以在店门口看有多少人来吃饭，可以大概地估算出营业收入，然后根据菜的用量来分析他的原材料成本，还有根据员工多少可以分析工人成本。大家有没有别的想法呢，或者说想要考察一家饭店，需要收集哪些数据，做哪些工作，能对这家店有个全面
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怎样做好餐饮经营分析,提高餐厅盈利能力？
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