选购黄酒时最好不要购买散装黄酒_知识频道_买购网
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摘要：黄酒对比-选购-经验篇:对黄酒根据其含糖量的高低分为四种及购买散装酒提出了建议。以下内容由买购网整理，提供给您参考！
选购黄酒时最好不要购买散装黄酒 黄酒是我国的民族特产，酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富。 黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种： 1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。 口味醇和、鲜爽、无异味。 2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。 3、半甜黄酒：半甜黄酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。 4、甜黄酒：甜黄酒总糖含量较高。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。 消费者在选购黄酒时，最好不要购买散装黄酒。酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，不要饮用。
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