吃生鸡蛋对身体有好处吗？生鸡蛋有营养吗
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　　很多人以为在喝酒之前吃一些生，则对于自己的身体是有好处的，并且在喝酒之后，也不容易醉的，甚至有的男人说，经常的吃生还可以壮阳等等，那么吃鸡蛋的好处真的有这么多吗？喝酒之前吃生鸡蛋好吗？其实很多人也有这样的疑惑，今天就为大家详细的分析一下。
　　有的人说，在喝酒之前吃生鸡蛋是很好的，可以不醉，那么喝酒之前吃生鸡蛋好吗？真的会不醉吗？其实对于生鸡蛋，大家要有一个了解，这里面是有很多的细菌的，经常的吃对于身体是不好的。现在很多人都喜欢吃生鸡蛋，也许觉得鸡蛋煮熟之后，则成分就会早到破坏了，所以认为生吃鸡蛋会比熟吃鸡蛋要好的多，其实人们的这种认识是错误的，这种吃法非但无益反而有害，，所以一定要经常的关注一下保健知识。
　　有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳。其实，吃生鸡坏处多多，对人的是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0--157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。
　　民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。
　　因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡！
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原标题：鸡蛋有营养不能随便吃 鸡蛋鲜为人知三大禁忌
鸡蛋豆浆不同吃 鸡蛋鲜为人知三大禁忌
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋跟一下四种食物也不能一起吃！快来看看吧！
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。 原标题：养生警惕：4大食物是鸡蛋克星吃了伤身丧命
2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
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(原标题：鸡蛋有营养不能随便吃&鸡蛋鲜为人知三大禁忌)
本文来源：人民网
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热门影院：吃生鸡蛋容易引发多种疾病 4种食物生吃更有营养？
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生活中，有些食物是不需要烹饪，便可以生吃的，比如水果，但是有的东西如果生吃，会吃进很多细菌到体内，从而给身体带来疾病，有的甚至会引起中毒，让自己和家人招架不住。
原标题：吃生鸡蛋容易引发疾病4种食物生吃更有营养？　　 生活中，有些食物是不需要烹饪，便可以生吃的，比如水果，但是有的东西如果生吃，会吃进很多细菌到体内，从而给身体带来疾病，有的甚至会引起中毒，让自己和家人招架不住。因此，到底哪些可以生吃，哪些不能生吃，大家一定要弄清楚。 记得很小的时候，大人们就在议论鸡蛋的生吃与熟吃，很多大人鼓励自己的孩子生吃鸡蛋，说是这样吃了对健康有帮助，尤其是孩子吃了声音很洪亮，体质也很好，其实，这样的说法是错误的，用科学的观念来看，生吃鸡蛋是会生病的，下面我们就来看看详细的介绍。 吃生鸡蛋引疾病 生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶）受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。 生吃白糖招寄生虫 白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。 生吃豆浆致中毒 豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分&&抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。 生吃三文鱼有风险 有些人喜欢生吃动物来&治病&或者&保健&。&养生教母&马悦凌的&生泥鳅疗法&把一大批人吃得进了医院，也并没有让人们从根本上去思考这些&另类疗法&的风险与好处，只是简单地认为受害者运气不好，碰上了&不好的泥鳅。三文鱼等鱼类的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。它们由鱼的来源决定，后续加工处理的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。所以，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒；即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。
[责任编辑：藏亚楠]
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