火腿煎蛋的家常做法_火腿煎蛋的做法大全_怎么做火腿煎蛋【心食谱】
火腿煎蛋家常做法煎火腿带子的做法_家常煎火腿带子的做法【图】煎火腿带子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿，有法定产区的保护性特产。通常为黑猪肉。一般都是生吃的，我从电视上学到的新吃法，就是把火腿裹在带子外面干煎一下！火腿的油脂和香味会渗透到带子里，带子的海鲜的鲜味又会影响火腿的味道！”
伊比利亚火腿4片1个2个
煎火腿带子的做法
新鲜买回的带子处理干净
用厨房纸巾吸干水分后，对半切开
西班牙的伊比利亚火腿
取一片伊比利亚火腿把带子包起来
平底锅加热一下，不用放油，把火腿带子放入锅里干煎
翻面再煎一下，至带子变色捞出。锅里会留下点火腿油
牛油果果肉切成片状
用剩下的火腿油把牛油果2面也煎一下
撒上少许黑胡椒碎和蒜盐
出锅摆盘即可
烹饪技巧西餐的口味都是偏清淡的，如果觉得太淡就自己配点蘸酱
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下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了火腿扒熊掌可是又不知道火腿扒熊掌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们火腿扒熊掌怎么做！看似简单的火腿扒熊掌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃火腿扒熊掌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看火腿扒熊掌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道火腿扒熊掌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
火腿扒熊掌的做法
一、原料：1.主料：水发熊掌1250 克，熟火腿200 克，油菜500 克。2.调料：鸡汤，精盐、味精、料酒、白糖、葱姜、姜汁、花椒油、淀粉、糖色。二、制法：1.将水发熊掌放入冷水锅中，煮至能退去毛时取出，刮洗去毛，用清水反复漂洗干净，放入冷水锅中，待异味去掉，煮至七、八成烂时取出。由熊掌背部按骨胳割开，取出骨头，用开水浸泡几次。2.将火腿切成10 块，油菜心切成小片。将火腿片先码入碗底，再复上熊掌封碗口，入屉蒸透，滤去原汁，扣入大盘内。3.起勺烹入料酒，添鸡汤加入葱姜、精盐、白糖、味精、姜汁，用糖色将汤汁调成金黄色，烧沸去浮沫，用适量的湿淀粉勾成稀芡，淋入花椒油，浇在火腿片和熊掌上。4.起勺放入葱、姜，油烧热，拨入油菜心煸炒，加精盐、味精，炒熟出勺，镶在盘的四周。按：火腿具有健脾开胃、生津益血的功效，与熊掌等物相配组成此菜，具有健脾开胃、补气养血的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、关节痛疼、贫血、头晕等病症患者食用，健康人食用更能精力充沛，食欲增强，防病保健。
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煎扒狮子头怎么做 煎扒狮子头做法技巧大全
发布时间:06-23
责任编辑：古德
本文用到的食材有:
　　煎扒狮子头怎么做，下面就让我们一起来看看吧。
　　煎扒狮子头的做法
　　把肉去骨去皮切剁成碎丁，放在盆里，对入鸡蛋（1个）、淀粉（25克）以及白糖、味精、绍酒和葱姜水，搅上劲。分成7份，团成圆球状的狮子头。鸡蛋（1个）、干淀粉（25克），搅成的稀糊。冬笋切片，备用。
　　炒锅放旺火上，添入熟猪油。把狮子头逐个挂上稀糊，摁扁放在锅里，两面煎黄后，放在锅垫上，把肉皮盖在上面。
　　将装好的锅垫，放在锅里，添入头汤，下入冬笋片、酱油、精盐，用旺火烧开后，改小火扒制。至狮子头浓烂起锅，揭掉肉皮，盛入盘内即成。
　　菜品特色
　　通过煎、扒烹制，原汁原味，软香浓烂。老人食用，尤为适宜。
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