href='/lz/fswh/.html'下一页
更多民间风俗相关文章：
上一篇：　 下一篇：没有了　
【】【】【】
快捷检索获取您需要的内容
?&?&?&?&?&?&?&?&?&?&饺子的由来及历史
来自： 主题站 &&&&作者： &&&& 03:12:20 &&1006次阅读
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的
人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有
些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
本文版权属于豆果美食（），转载请注明出处。商业使用请
他们推荐过这篇文章
记录和吃有关的事情，记录生活点滴，讲述美食情缘，生活因美食而美丽。
2011,新的旅程
作者的其他文章：
64462 次阅读
来自： 主题站
59717 次阅读
来自： 主题站
50689 次阅读
来自： 主题站
38647 次阅读
来自： 主题站
28591 次阅读
来自： 主题站
41171 次阅读
来自： 主题站
3517 次阅读
来自： 主题站
3520 次阅读
来自： 主题站
32015 次阅读
来自： 主题站
2194 次阅读
来自： 主题站
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413}