求助！现在做的馅饼是死面的
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求助！现在做的馅饼是死面的
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现在我们是晚上包好饼 放冰箱里冷藏
第二天早上直接烤
发面的可以这样么？
苹果刷机越狱助手哪个好？爱思助手支持一键刷机越狱，果粉最爱助手工具。
放馒头改良剂5克发酵粉5克
泡打粉15克盐10克 糖10克
做发面的 比例怎么样
还没吃过死面馅饼
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& 求教面点达人---自发粉为什么没发起来呢？
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昨天买了一包自发粉，按照上面的说明做了几个包子，没想到蒸出来确实死面砣子，烦燥呀，这面到底要么样发才行呀？达人们，帮个忙！
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我也不知道咧，屋里妈妈蛮会搞这。
&&以前吃她做的包子 吃好几天
2013会是什么样的冒险呢..
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昨天专门想在我妈面前充个能的，一下子就漏了气，郁闷呀，今天赶紧的把死面包子吃了几个！
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你去百度下吧，找点视频教程看。 应该蛮简单的，懂了就很简单了。
2013会是什么样的冒险呢..
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糖糖92 发表于
回复 草根大神 的帖子
昨天专门想在我妈面前充个能的，一下子就漏了气，郁闷呀，今天赶紧的把死面包子吃了 ...
自不量力啊
2013会是什么样的冒险呢..
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做之前发好了吗？这个天气没有太阳，温度也不高，自然是不好发的。
可以把面盆放在温水里，就发得好一些（明显的蜂窝状）。
另外，包好包子后，还应该在室温下醒20-30分钟，包子还会变大一点点。
你是开水蒸包子的吗？试试凉水吧，也可以让面团继续发酵。
这3点掌握好了，应该就可以成功。
感谢提供，支持一下!
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天天在得意上看贴子，看到像蛮简单啥，没想到呀，没想到呀，并且包子包出来也蛮丑的，丢人呀！
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巴巴贝尔 发表于
做之前发好了吗？这个天气没有太阳，温度也不高，自然是不好发的。
可以把面盆放在温水里，就发得好一些（ ...
看来这是个行家！
&&好想吃包子啊
2013会是什么样的冒险呢..
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按照说明，我还隔着温水发了40分钟，但是没形成峰窝状，然后热水上汽蒸的，呵呵，还留了一半的面，下回再试试。
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其实死面包子也挺香的，实打实的面香加肉香呀！
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这个星期也想做包子~
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发酵粉放少了也不行
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我也遇到和你一样的问题，经过三次的不断尝试后，现在基本上发的比较泡！我是这样做的，用温水和面，那天碰巧遇到家里还有一点剩下的“可乐”，就倒进去了，和好面后，静放了30分钟后，发的比较大后，做成肉包子，用开水蒸了25分钟！效果还不错，就是肉包子的肥肉少了，吃的渣口！
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可乐也可以发面吗，这强大呀！
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里面有二氧化碳撒
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自发粉还是有太阳的时候发的比较好天冷很难发
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死面没用完，自己发起来了，可以直接当发面用吗？
10-02-18 &匿名提问
死面没用完，发起来了，是可以直接当发面用的死面　　sǐ miàn　　山东方言，指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。“死面”（不用发面的酵母而单纯和成的面团。 夏天面团易发起，死面比例可占到70%；冬天酵面与死面各占一半）和酵面放在一起，反复揉合和匀就行了
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既然发了，那就当发面用啦。如果今年你能发，那不更好。
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