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活了这么多年都吃错了 土豆连皮煮才是最健康的吃法
土豆、西红柿、玉米这些常见的食物，其实有一些更加健康的吃法你们是不知道的！土豆带皮热水煮用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。豆类可吃速冻的豆类采摘去皮后如两个小时内就进行速冻，可有效锁定营养物质。相比之下，新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质会严重丢失。爆玉米花也营养玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。（点击文章最下的相关链接将有更多的关于饮食健康的文章，你不容错过）胡萝卜整个吃英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。烧西红柿加点油听装西红柿、西红柿汤甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧西红柿时加点油能增加人体对番茄红素的吸收。多吃水果少喝果汁水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁不仅让人发胖，还会导致胃肠胀气、龋齿等。卷心菜烹调要加盐煮这类叶类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则会营养丢失，口感全无，生吃或者稍加蒸煮最有营养。
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[责任编辑：李元媛]
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制　　我家一袋土豆放在阳台上一个月，没长芽，但是皮底下变成绿的了，还很硬。这样的土豆还能吃吗？谢谢。
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　不能吃。绿的就有毒了。具体可以百度
　　一直削到白了为止。
　　谢谢。百度真是好东西。解释得非常科学。　　百度来的　　绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆是土豆在土里生长时被暴雨淋过，或自然因素造成裸露地表，受到日光直接照射后，土豆由表皮向内变成绿色。绿皮土豆闻起来有异味，做熟食用后造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽眼窝部分含有微量生物碱毒素，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。绿皮土豆则不可食用。
　　肯定不能吃了　　绿毒 土豆发芽前兆
　　不怕毒，就吃了，呵呵
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