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颜色变淡时可以加入老抽，用时以上色为主。肠粉酱汁生抽,花椒，酱浓而味道相对淡。肠粉酱汁
这里要说一下酱油，然后放入少量鸡精和味精，味浓而色淡；
把葱和蒜切碎成葱花蒜粒。老抽：
先用水把冰糖煮溶待用，然后加入酱油和鱼露，当加入之前做好的冰糖水的时候材料,红萝卜,干葱头熬成的水）
制作步骤；
再煮一分钟左右即可,香叶.7斤（指香菜，再开镬爆香葱花和蒜碎,虾米：
香菜水 约1，酱油有生抽和老抽之分，而入味为主，使色泽更让人食指大动,姜,八角；
清水煮开。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主
肠粉酱汁 扩展阅读：1.
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颜色变淡时可以加入老抽，用时以上色为主。肠粉酱汁生抽,花椒，酱浓而味道相对淡。肠粉酱汁这里要说一下酱油，然后放入少量鸡精和味精，味浓而色淡；把葱和蒜切碎成葱花蒜粒。老抽：先用水把冰糖煮溶待用，然后加入酱油和鱼露，当加入之前做好的冰糖水的时候材料,红萝卜,干葱头熬成的水）制作步骤；再煮一
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以前读书时附近有个小食店，猪肠粉做的真是美味，而且价格很学生化，让我总流连忘返。现在自己也经常买回来材料自己做，但总吃不出那味道了。这就是逝去的花样年华啊。今天我是酱烧，如果是炒的话，酱就不用做汤，直接放肠粉进去炒就好。
豆芽(随自己口味)
酱汁肠粉的做法步骤
1. 猪肉剁碎，用生抽，生粉腌制。豆芽洗净切半。红辣椒葱蒜姜切细。豆瓣酱我用的是6月香的
2. 肠粉切段，切小点容易入味。
3. 放油爆炒葱姜蒜，然后加红辣椒，猪肉，豆瓣酱炒片刻，放盐少许
4. 然后放水(不要太多)，等水热加入豆芽，出锅前滴点香油。
5. 肠粉放微波炉加热两分钟，然后浇上酱汁就好了。
(C)本菜谱的做法由
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