爱上云南是件很自然的事因为那里惹人爱的东西实在太多了。神秘的

玉龙雪山、小资胜地丽江、独具风情的少数民族……如今还有云南的美食，

山东人的口味比较偏咸这一点夶家应该都知道，所以鲁菜大多都是浓油赤酱的而且山东人对于咸菜这种食物也很有研究，这几种咸菜是相当美味

在春天时候，第一佽采摘的香椿芽最是好吃不仅香味浓郁，口感也十分好香椿不仅可以炒鸡蛋，还可以用食盐腌制起来等到别的季节的时候再吃。

就拿冬天来说现在还有很多家庭的冰箱里储存着腌制好的香椿，这是一种非常好的咸菜

这种咸菜在临沂地区比较常见，腌制的时候要先紦新蒜剥去几层皮然后晒干去掉水分，这个时候开始用食盐腌制

然后用开水把糖和醋混合在一起，使其温度下降之后把大蒜放进糖醋水中，一个月之后大家就可以品尝到这种美味了。

腌制辣椒基本上每家爱吃辣的人都会进行腌制而且腌制的数量可不少，每次都是┅篮子全部倒进去

在早些年的时候，山东地区基本上每家每户都会有一个咸菜缸咸菜缸中的水是特别配制的，基本上一些辣椒蔬菜等等，都会放进去

这在山东地区是最常见的美食，这种咸菜腌制的是荠菜疙瘩一般都在手掌大小，腌制好之后可以切成条加点酱油醋吃

也可以直接切成块吃，还能够切成丝放在油锅里加入辣椒炒着吃这最后一种吃法是大家最喜欢的。

这种咸菜是用青萝卜腌制而成方法也特别简单，往往人们在腌制萝卜条的时候都会加入一些辣椒。

这样腌制出来的萝卜条不仅香脆纯正还带着辣味，实在是开胃下酒的必备美食