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本期节目主要内容：
本期节目小尼一家三口亮相为大家带来新疆的特色美食，小尼的妈妈带来一道薄皮大馅包子，做法：1.羊肉、南瓜、洋葱切成末和馅儿；2.和馅时加多一些盐、少许胡椒粉、水；3.先将面揉好醒一段时间，然后揪剂子擀皮，包子皮一定要擀的薄些；4.最后包好上锅蒸15分钟即可。小尼带来大盘鸡的做法：1.土豆切块，鸡腿去骨后切小块，姜切片备用；2.热油中加入白糖炒糖色，然后倒入鸡肉块翻炒挂上糖色；3.土豆过油炸一下，然后换锅加少许油将豆瓣酱炒出红油，然后加入姜片、葱段、蒜和炸好的土豆，翻炒片刻加入青椒块；4.最后在大盘鸡中放些啤酒。（《回家吃饭》
薄皮包子 大盘鸡）
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& 红薯包子
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
东莞&不在线
未经允许，不得转载!
又到星期天，今天起风了卷了一丝丝冷意。
看见有只有红薯，灵感一想就用它做包子吧。红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。含糖量达到15%—20%。它还可以减肥，美容。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品
红薯芝土馅适量
1.把主料及辅料（除红薯馅外）放入面包机桶内，搅拌几分钟后，停止断电盖上盖子，发酵1小时
2.排气后分成约干小分
3.把粉团擀成中厚边薄的面片，包子皮的一面撒上干面粉
4.中间放上准备好的红薯芝士馅
5.收口如图
6.包的包子放在蒸笼上面，进行第二次发酵约20分钟
7.入蒸锅，水烧开后10分钟，蒸好后等2分钟再揭锅盖。可以开吃啦
红薯先用水蒸熟，然后用黄油和切达芝士炒它3分钟就ok
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简、便、廉验方四则
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袪除黑斑除了多吃蔬果等碱性食物，少吃肉类或油炸等酸性食品，在心情及睡眠上也要正常，尤其尽量在10~12
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
红薯馅适量
红薯包子的做法步骤
1. 盆中分别入面粉、炼乳、糖
2. 将酵母放入温水中静置5分钟
3. 将酵母水倒入面粉中搅成絮状，静置30分钟后揉成团
4. 揉至面光，将盆扣上，放室温发酵
5. 这是煮好的红薯馅，就是将红薯放进高压锅里煮至软后剥皮，压成泥后放入不粘锅，加入白糖翻炒至糖完全融化即可，但不能炒得太稀了，不然不好包。就像炒豆沙馅一样的
6. 发酵至两倍大
7. 面团进行排气分成等量的小面团
8. 取一小面团擀成两边薄中间厚的面皮放入红薯馅收口撮圆
9. 这是后面我包的刺猬，包好的包子放入蒸锅中醒20分中后大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用
红薯馅的包子和豆沙馅的包子吃起来是一样的好吃呀！有红薯多的可能这样做哟
(C)本菜谱的做法由
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