>> >>螃蟹明明是活的，煮熟只后蟹黄为什么是苦的
螃蟹明明是活的，煮熟只后蟹黄为什么是苦的
病情描述：
螃蟹明明是活的，煮熟只后蟹黄为什么是苦的。吃了只后会有问题吗？这是什么原因??
医生提醒：微信加医生为好友，快速帮您诊断
已回答4356条
医生建议：可能是长期运输的螃蟹，虽然螃蟹没死,但活不了很长时间，蟹黄快变质了，吃多了会导致慢性。
(不少于10个中文字符)
直购热线：400-
可能相关的药品
向专家医生提问专业医生在线，十分钟内快速回复！
请输入您的问题
看过本问题的人还看过
慢性酒中毒
就诊科室：
病变部位：
典型症状：
混淆疾病：
相关用药指导
相关健康资讯
相关治疗医生
王鹏&副主任医师嘉定区中心医院精神心理科
林瑞明&主任医师北京大学第六医院精神心理科
蒋铁平&主任医师湖南省第二人民医院成瘾医学科
刘霞&主任医师江苏盛泽医院急诊科
杨拓&主治医师南宁市社会福利医院外科
杜义敏&主任医师石家庄市第八医院精神病科
相关治疗医院
医院地区等级
骨科热门问答
骨科专业医生在线
已帮助 5672896 位患者
相关疾病问题
【排毒养颜片】
【麻醉药中毒】
活血化瘀，消肿止痛，...
健客价:¥45.00当前位置：&>&&>&
死螃蟹煮熟了以后能吃吗？
发布时间：文章来源：薇薇健康网浏览：
螃蟹多生长在江河泥滩或海边，喜食动物尸体等腐烂性食物，因此其体表及消化道内都粘满了细菌、病毒、寄生虫及有毒杂物。如果螃蟹死后，这些细菌便大最繁殖起来，分解螃蟹体内丰富的组氨酸，产生许多组胺及类组胺物质。组胺是一种有毒物质，成年人一次吃入100-150毫克组胺时就可中毒。
组胺中毒潜伏期很短，食后5分钟就可出现症状，长者也不过1小时，一般多在0.5-1小时发病。病人先感觉唇、喉不适，颜面及上身潮红，眼睹充血，很象喝醉了酒。同时出现心悸、脉搏快、头晕、头痛、胸闷、口干、舌麻、吞咽不畅等症状。继而有些人还可出皮疹或寻麻疹，有全身发痒、四肢麻木、乏力、烦躁、瞳孔散大、视物模糊、口唇水肿、睑胀等症状。少数病人可出现腹胀、腹泻等胃肠症状，重病人有支气管痉挛、哮喘、呼吸困难、血压下降，甚至昏厥。
产生大量组胺的死蟹.虽经一般蒸煮可以杀灭其体表及消化道内的细菌，但组胺等有毒物质却破坏不了，故食后可引起组胺中毒。因此，河螃蟹必须买活的，海蟹虽然都是死的，但一定要挑新鲜的。最好不要买死蟹，死蟹煮熟后也不要吃，以免发生食物中毒。
看完以上介绍的这些知识后，你还会再买死螃蟹回来吃吗?即使是高温煮熟的也是非常不安全的哟。想知道更多吃螃蟹的相关知识就看这篇文章：大闸蟹怎么吃？螃蟹的正确吃法
上一篇：上一篇：
摘要： 身为现代人，我们吃了太多太多不干净的食物，所以身体里一...
很多人都喜欢一些比较有深意或者是古老的东西，就比如说文玩中常...请输入您的账户名和密码
女子舍不得扔死螃蟹 吃后中毒差点送命字号：&摘要：近日，常熟一位四十多岁妇女，吃了放在冰箱两个星期的螃蟹，随后又吃了两只桔子，第二天早上肚子疼得满地打滚，赶紧打电话向亲戚朋友求助。幸亏朋友及时赶到，破窗而入，将其送到医院，拣回一条命。经检查，医生诊断该女子为食物中毒。而“毒物”就是她舍不得扔而吃下去的一只死螃蟹。 & &近日，常熟一位四十多岁妇女，吃了放在冰箱两个星期的螃蟹，随后又吃了两只桔子，第二天早上肚子疼得满地打滚，赶紧打电话向亲戚朋友求助。幸亏朋友及时赶到，破窗而入，将其送到医院，拣回一条命。经检查，医生诊断该女子为食物中毒。而“毒物”就是她舍不得扔而吃下去的一只死螃蟹。目前，经紧急救治，该女子已无大碍。专家表示，螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃，而螃蟹死了绝对不能吃。 & &“舍不得”酿大祸 & &冰箱里拿出死螃蟹舍不得扔 半夜吃下不久肚子不舒服 & &国庆前，家住常熟虞山镇虹桥管理区某小区的李女士（化名），收到了朋友送来的10只大闸蟹，包装精美，每只都是活生生的，一只约4.5两重。李女士一人也难以将这螃蟹全吃了，便先将螃蟹放进冰箱留着慢慢吃。 & &10月2日凌晨1点钟，李女士肚子饿得慌，便想着把冰箱里还剩下的两只螃蟹给吃了。不过，当李女士从冰箱里拿出螃蟹时，发现其中一只已经成了死螃蟹。“我看到另外一只还是活的，就以为这只螃蟹也是刚死不久，还能吃，就没舍得扔。”吃完螃蟹，李女士还吃了两个桔子。 & &凌晨3点半的时候，李女士便感觉肚子有点不舒服。再后来，不舒服的症状越来越严重，有点恶心，想吐却吐不出来。大约六点多，李女士痛得越来越厉害，便赶紧给亲戚朋友打了电话求救。 & &李女士亲戚在凌晨7点25分还拨打了报警电话。虹桥派出所民警卢江告诉记者，他们找到李女士时，李女士刚在医院做完检查出来，脸色惨白，眉头都纠结在一起，双手抱着自己的肚子，整个人蜷缩在担架上。 & &肚子痛得直接从床上滚下来 爬到卧室门口就爬不动了 & &卢江告诉记者，在医院里，他们注意到，有一位左手受伤缠着纱布的男子一直站在李女士的担架旁边。了解后才知道，这位先生姓高，就是他将李女士送往医院的。 & &原来，高先生也是早上六点多接到李女士的求救电话。“她在电话说肚子疼得要死了”，于是高先生便立刻往李女士家里赶。可大门紧锁，高先生根本进不去，便喊李女士来开门。李女士听到声响后，也想着振作起来去开门，但由于肚子实在疼得厉害，身上没有一丝力气，竟直接从床上滚下去了。 & &李女士忍着剧痛，想往卧室门边爬，但刚爬到卧室门边，李女士便体力不支，趴在地上动不了了。情急之下，高先生操起一旁的砖头就往客厅玻璃上砸，终于砸开了窗户，将手伸进去开了门。结果，就在这一过程中，将自己的左手给弄伤了。随后，高先生拨打120急救电话，将李女士送到了常熟新区医院进行救治。 & &对于李女士的病因，救治医生表示，应该是食物中毒，而病源就是李女士吃下去的那只死螃蟹。目前，经过救治，李女士已无大碍。 &
专家说法 & &吃死螃蟹中毒的并不多 & &可能和患者当时身体状态不佳有关 & &“吃死螃蟹食物中毒的比较少见，我们每年倒是能收治到一些因吃螃蟹导致胰腺炎的病患。”对于李女士的病情，苏大附一院消化科主任医师李锐教授直言有点意外。 & &李锐教授表示，正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质，在物体中滋生有害细菌。如果身体状况不好，吃下这些“死物”，就很容易导致食物中毒。“吃死螃蟹自然也是如此，只是发生的病例非常少见。这可能和李女士当时的身体状态不佳有关，比较凑巧。” & &“由于螃蟹含有丰富的胆固醇及高蛋白，吃多了会导致腹泻、胃痛，一些有代谢性疾病的人能诱发胰腺炎等疾病。”李锐教授提醒，患有高血脂、高血糖、痛风患者，胃肠功能不好以及体质虚寒的人群，还是应该管住自己的嘴，少吃螃蟹。 & &蟹农教你，螃蟹四个部位不能吃 & &阳澄湖蟹农殷雪福在接受记者采访时表示，螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉。具体如下： & &1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。 & &另外，螃蟹性咸寒，吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；其中，脾胃虚寒者尤其要注意。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。 & &螃蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 &
吃螃蟹一些禁忌也要注意 & &另外，螃蟹、柿子是秋天常吃的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。 & &李锐教授表示，螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。而螃蟹死了绝对不能吃；对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，应立刻停止食用。 & &至于孕妇，李锐教授表示，孕妇和普通人一样，适量吃螃蟹是没有问题的，吃多了的话，会拉肚子。由于螃蟹肉主要是阴性蛋白，有可能会导致小孩过敏，家长应该多加注意。（扬子晚报）0相关文章高清图集&&|&&头条推荐对于美国运营商渠道的地位，华为称会继续加强合作，但也不能完全只依靠运营商。有爱未必要冰桶湿身，做公益未必要去纽约捐钱，其实很多善举从每天的文明出行就能...日上午11时许，安徽省芜湖市镜湖区区长孙跃文、副区长吴文斌...日深圳海雅缤纷城接待了一批“特殊”的客人：他们来自全国31...日--17日，深圳夏季结婚展（婚博会）在深圳会展中心6、7...和阅读联合盛大文学、蓝蓝蓝蓝影视传媒（天津）有限公司与浙江横店影视制作有限公...10&&南方都市报官方微信扫描左侧二维码添加南方都市报官方微信南都网官方微信扫描左侧二维码添加南都网官方微信用QQ浏览器扫一扫浏览+收藏 一步到位南方都市报官方微博：新鲜活螃蟹买回家煮熟后肉竟是黑的 能不能吃？
来源：半岛网-城市信报
原标题 [买回家的活螃蟹，煮熟后肉竟是黑的]
　　近日市民田先生(化名)在论坛发帖提及购买的螃蟹是活的，买的时候还会动，可拿回家煮出来却发现肉是黑的，螃蟹壳上也是一层黑水。田先生大胆地尝了一点，发现味道没异常，但最后他还是没敢吃。
　　田先生提及当时是从团岛农贸市场的一个摊子买了六只螃蟹，当时看着都是活的，结果回去大火煮了二十多分钟后出锅，一掀开螃蟹的后盖，肉竟然是黑的，上面还附着一些黑水，吓了田先生一跳。他自己也拿不定主意，就把这个发到了网上，引来了不少网友的关注。有人怀疑螃蟹是受了什么污染，才会变黑。
　　这些梭子蟹是田先生以20元/斤买回去的 ，个头也不大，他事后回想当时买回去时，有只螃蟹就往外流黑水。记者就此咨询了中国海洋大学水产学院养殖系的张文兵教授，他告诉记者：“正常养殖或者捕捞的螃蟹煮熟后肉不会是黑色的 ，即便有发黑的情况也只有蟹壳上面的一层薄膜煮熟后会出现，但不会出现这种大面积乌黑的情况，这也和养殖的环境没关系，即便是螃蟹的生活环境不干净，也不会染黑蟹肉。这种极可能是螃蟹自身有问题，如果螃蟹生病可能会出现肉发黑的情况，但概率较小，为了安全起见，还是不建议吃这种发黑的蟹肉。”
(责任编辑：袁沛民)
顾城死了。谢烨死了。英儿却活着。[]
客服热线：86-10-
客服邮箱：大闸蟹煮熟放冰箱3天 妇人吃下肚休克死亡
来源：中国新闻网
　　中新网9月13日电& 目前正是吃秋蟹时节，台湾澎湖却传出疑似吃大闸蟹死亡的案例。据台湾《联合报》报道，澎湖的曾姓妇人9月11日吃了煮熟后放在冰箱三天的大闸蟹，不久就全身发冷，当晚疑因感染性肠胃炎引发败血性休克死亡。　　澎湖医院急诊室医师张奇振说，妇人11日凌晨吃大闸蟹，清晨5点多出现发烧、呕吐症状，先到医院挂急诊，回家一直昏睡；晚上7点10分再到院，当时已有缺氧感觉，院方给氧气、打点滴，并做出血及心电图检查。　　之后照X光时，妇人神智越来越不清醒，心跳突然变慢，为防呼吸困难，家属同意给予插管，但病人心跳突然停止，持续急救50分钟无效，宣告死亡。　　张奇振说，无法断定妇人之死与大闸蟹有关，但分析是饮食感染，家属表示不能接受。对于大闸蟹来源、处理过程，家属不愿回应，随后手机关机。　　澎湖医院急诊室医师蔡文祥说，妇人最近吃过烤肉，若吃进被海洋弧菌污染的海鲜，之后又吃到污染的大闸蟹并饮酒，“可能是压垮身体的最后一根稻草”。　　家属则质疑澎湖医院插管有疏失，为厘清死因，不排除把残留的一只蟹脚送验。
(责任编辑：UN006)
原标题：大闸蟹煮熟放冰箱3天 妇人吃下肚休克死亡(图)
&&&&&&</div
未来10年中国将超法国成为世界第二核电大国。[]
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：}