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正宗牛油火锅底料牌子
正宗牛油火锅底料牌子
物美价廉,正宗牛油火锅底料牌子
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发货地重庆 江北区
发货期限1天内发货
供货总量7962个
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公司地址|重庆 江北区 中国重庆市江北区北滨路中海北滨一号
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品牌：正宗牛油火锅底料型号：J83产品别名：正宗牛油火锅底料用途：正宗牛油火锅底料适用行业：正宗牛油火锅底料产品用途：正宗牛油火锅底料
正宗牛油火锅底料牌子
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供应商信息
公司成立于2004年，是一家专业致力于传统火锅底料的研发生产加工的火锅调料企业。以"传承、创新"为经营理念，汇聚英才、励精图治，努力打造中国餐饮行业中"***朴实的正宗重庆味道"。火锅调料匠人-重庆老徐，祖承三代火锅底料炒料技艺，推陈创新，结合多年潜心挖掘火锅精髓、江湖菜特点，精心研制的各式火锅调料品。
主营产品或服务
公司所在地
重庆 江北区 中国重庆市江北区北滨路中海北滨一号
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重庆顿具科技有限公司
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核心提示：牛油火锅适宜冬季食用，有温里散寒、温肾助阳、补益脾胃之功效。
亮点：适宜冬季食用，有温里散寒、温肾助阳、补益脾胃之功效。
原料：牛油500克，色拉油1000克，郫县豆瓣酱1000克，干海椒500克，豆豉100克，大葱500克，姜200克，冰糖50克，白酒10克，牛骨汤1500克，鸡精50克，味精20克。
香料：花椒100克，桂皮3克，山奈3克，八角3克，草果2克，香果2克，香叶2克，灵草3克，排草2克，丁香2克，小茴香1克，大茴香2克，枝芝1克。
制作方法：
1、把葱切成大段、姜切成片。干海椒入沸水中火煮2分钟后捞起晾干水分，用搅拌机打碎。
2、把牛油放到锅中熔化烧至五热时，下大葱段150克和姜片70克中火炸成金黄色捞起（祛除牛油泡和异味）。
3、锅内倒入色拉油烧至五成热时，下入大葱段150克和姜片70克中火炸成金黄色捞起（为了增加油中的香味）。
4、把炼好的牛油和色拉油中火混合加热到五成油温时，分三次下入干海椒（用水煮过的干海椒含水分，一次下入容易使油溢出锅外），当海椒全部下进锅中后立即改为小火不停地搅动，防止糊锅，炒3分钟后加入郫县豆瓣酱和香料，小火慢炒至出香味（保持四成油温）后下豆豉、冰糖再炒1-2分钟加白酒、添入牛骨汤，加入鸡精、剩余的葱段和姜片，中火煮10分钟，最后用味精调味即可。
注意事项：
1、牛油泡一定去干净，防止牛油中的杂质糊锅。
2、下干海椒和豆瓣酱时一定把握好油温。【牛油火锅底料】_牛油火锅底料图片_价格 - 淘宝网
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