香煎豆腐的家常做法，好吃-在线观看-风行网
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【导读】干煎豆腐怎么做好吃？豆腐是非常常见的家常菜，而且豆腐的家常做法非常多，那么干煎豆腐怎么做好吃呢？接下来就来看看干煎豆腐的家常做法。 干煎豆腐 原料：豆腐250克，花生油50克，盐2.5克，味精1.5克，葱末10克，姜末2克，醋5克，鲜汤少许。 做法 1、将豆腐洗净，投入沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成1～1.2厘米厚的片，装入盘内，同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤，腌渍半小时左右，使之入味。
2、平锅架在火上，放油烧至五成热，将豆腐摊铺在锅内(不要重叠)，用中小火煎，煎黄一面翻身，再煎另一面，待豆腐两面都煎成黄色时，烹醋稍焖，即可出锅食用。 家常煎豆腐 材料：北豆腐一块，猪肉馅适量，蒜两瓣，盐少许，生抽一匙，蚝油一匙，料酒少许。 做法 1.北豆腐切约一厘米的片； 2.不粘锅注少许油，分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出备用；
干煎豆腐怎么做好吃 3.取一碗，放生抽、蚝油和适量水（约两瓷匙）调匀备用； 4.炒锅注少许油，下入肉馅煸炒，倒少许料酒，变色后捞出备用； 5.炒过肉馅的锅再注适量油，放入蒜片爆香，倒入调好的汁，用锅铲推匀，至起大泡时，倒入肉末和豆腐片，直至汤汁全部裹在豆腐上即可。 香煎豆腐盒子 材料：卤水豆腐、猪肉、葱末、姜末、盐、料酒、蛋液、生粉、老抽
(责任编辑：初夏)
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display: 'inlay-fix'香煎豆腐盒子_香煎豆腐盒子的做法-家常热菜-美食城
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香煎豆腐盒子的做法
□ 作者：薄荷丫头 ‖ 来源：&&&& 17:44:21
豆制品是我们家餐桌上的一道常菜
它的豆香味,软嫩的口感深受我们一家的喜爱
豆腐的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，钙质等
多吃都是对身体是有很大的好处的
豆腐的做法有很多种：麻婆豆腐，红烧豆腐，草鱼豆腐汤等等
我今天做的这道豆腐盒子是自创的一道菜，无论从色泽还是从口感来说，都算得上是一道佳品。
这道菜的特点是：一口咬下去，满嘴都是豆腐里的汁，豆香味很浓，由于里面加了肉末，还从满了肉香味，再嚼一下，豆腐有点嚼劲，整体感觉就是：清香汁多入味，吃起来很香。
做了一大盘都没够吃呢，瞧这一家子。
豆腐新吃法---香煎豆腐盒子
材料：卤水豆腐、、葱末、姜末、盐、料酒、蛋液、生粉、老抽
香煎豆腐盒子的做法
1、将猪肉(瘦肉多些带点肥的)剁成肉末，加入盐、葱末、姜末、蛋液、料酒等搅拌均匀。
2、再加入生粉，搅拌均匀。
3、将豆腐用刀切成约0.5厘米的片状。
4、锅中放油(稍微多些)点火，左手拿起一块豆腐，放上一层肉末，再放上一块豆腐，做成豆腐盒子的形状。
5、做好的豆腐盒子放入锅中煎至两面金黄
6、往锅中倒入老抽，加入白开水，放一点盐，小火炖15分钟。
7、勾芡，收汁，出锅，最后撒上一点葱末就可以了。
美食小提示
1、肉末中一定要加入生粉，生粉有黏性，在煎的时候两片豆腐不分离。
2、煎的时候要注意火候，不要煎糊了。
3、翻动豆腐时，手要清，不要把豆腐弄碎了。否则，就前功尽弃了。
香煎豆腐盒子食材搭配小提示
:二者同食，有降压降脂之显着功效
:二者同食，有缓解更年期综合征之功效关键词: 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...
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“豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的特点深受人们的喜爱，煎豆腐更是广大家庭烹饪豆腐的最普遍的方法。
外酥里嫩的一道的香煎豆腐，味道棒棒哒！！！！”
少许1个1个2朵
香煎豆腐的做法
豆腐切入成厚薄均匀，大小相同的三角形，
云耳发泡、洗净，用手撕成小块，
干香菇发泡切入成小丁，红辣椒和青辣椒切成丝，
鸡蛋打入小碗中，抖匀，
煎锅洗挣，烧热，加入适量植物，待油烧热后改中小火，把切好的三角形豆腐均匀的沾上鸡蛋液放入煎锅中煎，待一面多黄后，再翻另一面煎。
两面煎好，装盘。
炒锅洗净，放入少量油，油烧热后放入切好的香菇、云耳、辣椒爆炒，炒至五分熟时倒入煎好的豆腐，炒均，加入适量盐、酱油和少许水，焖一会儿，待水干 后装盘，
烹饪技巧1、云耳的口感比木耳更细腻，更好吃一点，所以这里用云耳不用木耳；
2、煎豆腐时，锅一定要干净，并且要烧热后才能加入油，否则容易烧锅。
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