牛奶与豆浆对比
我的图书馆
牛奶与豆浆对比
牛奶与豆浆对比&&
& & & & 牛奶与豆浆对比
& & & & 一,豆浆优点:
& & & & 1,含大量植物保健成份,抗癌,预防多种慢性疾病.奶中没有.
& & & & 2,含Ve和不饱和酯肪酸.不含胆固醇,饱和脂肪酸含量低.
& & & & 3,含大量膳食纤维,以可溶性为主.牛奶无.
& & & & 4,热量偏低,蛋白质和脂肪的比例:豆浆是2:1,牛1:1.
& & & & 5,大豆植物性食物,污染危险小,不能掺假.
& & & &二,豆浆不足:
& & & & 1,钙含量低.
& & & & 2,不含Va,Vd.
& & & & 3,Vb2,Vb6含量低.
& & & & 三,弥补豆浆不足的方法:
& & & & 1,每天晒太阳30分,增加Vd,促进钙吸收,强骨.
& & & & 2,每天吃一个鸡蛋,获取维生素A,D,B2,B6.
& & & & 3,吃半块豆腐,或一大勺芝麻酱加上半斤青菜,保证钙的数量.
& & & & 四,豆浆花样吃法:
& & & & 1,养颜豆浆:10g花生,80g黑豆浸泡后,再加黑芝麻一起打浆,煮喝.乌发养颜,补肝肾,养血,肤.
& & & & 2,五彩豆浆:黃豆,黑豆,青豆,豌豆,花生米按3:1:1:1:1洗净,浸泡,打浆,煮饮.长饮降胆固醇,对高血压,高血脂,冠心病.动粥硬化,糖尿病有一定食疗作用.
馆藏&33739
TA的推荐TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&当前位置： >
宝宝饮食几大误区：豆浆替牛奶不科学
生活中，每个都是希望自己的宝宝能健康成长的，而且都希望孩子们能快长高快长大，然后总是找一些方法来为孩子补充营养，其实，在现实生活中，妈妈们在孩子的饮食中存在着很多不好的误区，这些误区往往是我们认为很正常，不可能出错的。因此下面关于宝宝的饮食四大误区父母们一定要了解。
用豆浆代替牛奶喂养 宝宝饮食要注意四大误区
一、过分追求宝宝快高长大
其实长得多快和多慢都不好。体重增长过快，很容易超重、肥胖，活动受到限制，运动量相对减少，这不仅对骨骼生长不利，而且负荷过重，可使腿部变弯曲变成弓形腿，严重时由于呼吸困难，肺泡换气不足，促使红细胞增多，有的甚至发绀、心脏增大及出现充血性心力衰竭等。小儿时期的肥胖可成为成人肥胖病、高血压、心脏病、糖尿病的基础，故应受到重视并及早预防。
专家建议，首先，培养宝宝良好规律的饮食习惯。注重一日三餐营养搭配，减少高热量食物的摄入，提供营养丰富的食物，多吃蔬菜水果和粗粮，主食粗细结合，荤素搭配，定时定量，细嚼慢咽，尽量杜绝糖、巧克力、甜点心、含糖饮料等零食和夜宵。不吃或少吃油腻、油炸膨化食品等。其次，鼓励宝宝多参加各类户外活动，用有意义的户外体育活动吸引宝宝，培养其养成从小热爱运动的习惯。最后，父母也要以身作则，规范自己养成良好的饮食习惯，多多运动，为宝宝树立良好的榜样。
二、切忌用豆浆代替牛奶喂养
从成分含量来看，豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。
从宝宝发育的角度来看，豆浆不能代替奶粉，奶粉中的八大微量氨基酸是豆浆不完全具备的，豆浆的营养无法满足婴儿成长需要。婴儿的胃肠功能尚未发育完全，胃内没有分解豆类的消化酶，豆浆中的营养物质不易被婴儿消化，甚至可能造成孩子腹泻。
此外，专家研究发现，豆浆中的植物雌激素含量较高，喝豆浆的婴儿患乳腺癌的风险率是喝牛奶或母乳婴儿的2-3倍。大豆蛋白还有可能引起蛋白质过敏。黄萍建议，未满周岁的婴儿慎喝豆浆，家长可以让孩子食用合格的配方奶粉。一岁以后的可适当喝豆浆，但也不要一次喝得太多。
相关文章：
向医生咨询相关问题
有问题向医生咨询,百万医生在线解决您的健康问题。
大家都在搜：
健康加油站可以使用以下方式登录
喝豆浆最忌讳啥？豆浆PK牛奶
来源：网络
栏目关注：
老中医养生网为广大网友提供专业的养生保健资讯及相关知识
豆浆应该是很多人去选择的早餐食品，在这里应该是值得大家去关注的，应该怎么才是正确的喝牛奶呢?我们很好的去关注一下，但是要知道早餐喝豆浆最忌讳这六点，才能喝出健康......豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。并且豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记的功效。虽有以上好处，但虽豆浆时要注意六大禁忌：1.忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。2.忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。3.忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。4.忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。5.忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。6.忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。继液态奶事件之后,多数人心中难免会多出几分顾虑，不敢再喝牛奶了，开始改喝豆浆。专家提醒：豆浆营养还是比不上牛奶对于豆浆热卖的现状，西安营养学会秘书长王勇健表示，牛奶中几大营养优势都是豆浆所不具备的。牛奶的动物性蛋白优质程度高，易被人体吸收。高纯度豆浆中只有1%植物蛋白，优质程度低，不易吸收;豆浆中只是维生素B较多，但是没牛奶那么丰富;牛奶中的钙100克中就有110毫克，是人体容易吸收的钙。豆浆虽然含钙量高，但很不易吸收。专家提示：有高血钙、高尿钙症才限奶北京药大学东方医院泌尿外科主任，教授贾玉森介绍，临床中发现跟喝奶有关的尿结石患者，在欧美国家发生率较高，在东方国家还很少见。这是因为在欧美等国家，摄入奶量普遍比较大，表现在他们不仅仅喝奶，而且在做主食和烹饪菜肴时也喜欢加入奶油、奶酪等各种奶制品，总量算下来，很多欧美人每天摄奶量超过1000毫升。在我国，发现患有肾结石后，医生通常会让病人根据病情轻重和种类适当调整喝奶量。除非查出有高血钙症、高尿钙症，才需要及时限制。生活指导：两种“排石”手段喝苏打水。南京医科大学第二附属医院儿童医学中心主任、小儿肾脏病专业博士甘卫华指出，这次由于三聚氰胺导致的尿结石，是属于尿酸胺的结石，这种结石比较疏松，而且都是几毫米的小结晶。如果有条件的话，喝水放点苏打片，可以使尿液呈碱性，会更有利于排石。苏打片一般都是0.5克一片，五百毫升水加一两片就可以了。控制吃。有草酸钙结石者，应避免吃含草酸食物如菠菜、番茄、土豆、甜菜、龙须菜、果仁、茶叶、可可、巧克力等以及高钙食物如牛奶、奶酪等。有高尿酸血症避免进食动物内脏，少食肉及咖啡等。建议：放心品牌牛奶请放心喝本次检查，虽然有些产品不合格，但绝大多数还是过关的。所以不必对牛奶怀有过分的恐惧，对于合格的牛奶，还是可以继续饮用的。医学专家指出，对成人来说，如果摄入的三聚氰胺含量较低，且即使形成了小分子结石，会很快经肾脏排出，不会对人体健康造成危害。
中国农业大学食品学院教授、中国乳品工业协会科学技术委员会首席专家南庆贤提示，即使很不幸地喝过含有三聚氰胺的液态奶，一般也不会对成人的身体造成危害。一是因为成人的喝水量比较大，二是因为成人活动量也比较大，结构丰富，三聚氰胺很容易被代谢出来。专家言论：频发事端只因营养太丰富从有抗奶到牛奶致癌，从亚硝酸含量超标，再到三聚氰胺事件。近些年，牛奶危害论似乎一直没有停止过。人们不禁要问：牛奶为什么频发事端?其实，这主要源于牛奶的营养太丰富了。为了保住牛奶中各种营养素的含量，从奶源到加工基地，人们要努力控制鲜奶中细菌的繁殖，有些人在其中加入了抗生素;而为了防止鲜奶变质，有些人则在里面加入了亚硝酸盐……而正是因为牛奶中的酪蛋白含量非常高，因此也产生了牛奶致癌论。但对于饮奶少的东方人，这项让大量酪蛋白作为实验鼠的惟一蛋白质来源的致癌理论实际意义并不大。我国的奶源60%-70%掌握在个体奶农手中，这是奶品问题的源头所在。但是，也正是由于这次三鹿事件的，才使国家对奶制品加强了监管。我们只希望，如此惨重的代价换来的是对食品安全加倍的重视和保障。（责任编辑：zxwq）
减肥两性偏方昔日的贫困村，如今已成为“世外桃源”。
迄今世界最长跨海大桥――港珠澳大桥主体将全线贯通。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
经常有人纠结，平时是喝牛奶好还是喝豆浆好？在生活中有两种补品，一直深得女性的喜爱，但是两种不同的食物美疗对身体都有什么好处？是喝豆浆还是牛奶呢？今天让我们来分析一下。
长期喝牛奶
1.长喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。
牛奶富含维生素A，多喝牛奶可以防止皮肤干燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素，还可减缓黑色素的沉积。
2.长喝牛奶的女人头发有光泽，秀发更出众。
牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进皮肤的新陈代谢。多喝牛奶你会发现自己头发长的又快又漂亮哦。
3.长喝牛奶的女人不易长痘痘。
很多青春期的女孩被痘痘困扰，其实每天喝些牛奶可以很好的调节痘痘肤质。痘痘皮肤往往水油失衡，皮肤越干越出油，越出油越长痘痘。而牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
4.长喝牛奶的女人身材好。
中国女人为什么身材总不及欧美女性前凸后翘有线条感？除了先天基因上的差异，不得不说与饮食习惯的差别也分不开。欧美人从小就饮用大量的牛奶。牛奶中优质的动物蛋白与脂肪正式塑造优美体型不可或缺的营养。
5.长喝牛奶的女人不易缺钙，骨骼好。
每当经期和妊娠期都会出现大量钙质流失的现象。牛奶中不仅含有大量的钙质，而且牛奶中的钙最容易被身体吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，可以说喝牛奶是女人最好的补钙方式。
经常喝豆浆的女人
1.喝豆浆的女人更苗条，且不易得糖尿病。
豆浆含有大量纤维素，能有效的组织糖的过量吸收。女性大多偏爱甜食，饮食中往往过量摄入糖分，喝豆浆可以很好的减少糖分吸收从而保持苗条的身材。而控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2.喝豆浆的女人不容易水肿，脸部线条更精致，还不易有高血压。
过多往往导致女性脸部及四肢出现水肿，看起来胖胖的。多喝豆浆可以很好的去除水肿现象。且钠是高血压发生和复发的主要根源之一，喝豆浆可以对高血压有不错的辅助治疗作用。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
3.喝豆浆的女人脑子更灵活，更聪明。
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很多的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。多喝豆浆的女人大脑不容易老化。
4.喝豆浆的女人不容易便秘。
由于生理特征的影响，女人比男人更容易有便秘的困扰。而豆浆中丰富的植物纤维可以很好的促进肠道的蠕动，带出肠道里不必要的废物和毒素。所以多喝豆浆的女人不容易便秘不怕变成小肚腩哦。
5.喝豆浆的女人不易变老。
豆浆中含有类似于对女性至关重要的雌激素的一种物质――异黄酮。它们具有若雌激素的活性，对于更年期女人来说，多喝豆浆可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。
牛奶与豆浆哪个营养价值高？
一、牛奶和豆浆都是提供优质蛋白质的来源
1、蛋白质：豆浆的蛋白质含量为1.8%（按1：20的豆水比例，下同）；纯牛奶为3%左右。牛奶的蛋白质含量比豆浆高一些。二者的蛋白质均为优质蛋白，容易被人体消化吸收。
2、脂肪：全脂牛奶的脂肪含量约3%，半脱脂奶约1.5%，全脱脂奶在0.5%以下。豆浆的脂肪含量为0.7%，明显比全脂牛奶低脂。这也使得豆浆的热量比牛奶低得多。对于需要控制能量摄入的人来说，豆浆显然更有优势。 而且牛奶中含有少量胆固醇，脂肪中也含有饱和脂肪，而豆浆中则没有。
3、矿物质：含量丰富的钙是牛奶最突出的优点。不仅含量高（104mg/百克），吸收利用率也高。所以牛奶是膳食钙的最佳来源。 相比之下，豆浆的钙含量就低多了，仅10mg/百克。而且豆浆中没有可以促进钙吸收的维生素D、乳糖等成分，所以喝豆浆对补钙没有太大的作用。
4、维生素：牛奶中的维生素含量非常全面，几乎含有所有种类的维生素，只不过含量有所不同。其中包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，及各种B族维生素和微量维生素C。
牛奶是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2，乳清呈现出的淡淡的黄绿色就是维生素B2带来的。而维生素D则可以促进钙的吸收。 而豆浆中的维生素含量相对较低，而且不含有维生素A和D。在维生素这一环节上，牛奶获胜。
二、豆浆的优势
1、含有大豆异黄酮、大豆皂甙、植物固醇、大豆低聚糖、大豆多糖等多种有益健康的成分。
2、含有少量的胡萝卜素和维生素E，具有一定的抗氧化作用。
3、不含胆固醇、不含饱和脂肪，能量低，适合老年人及心血管疾病患者。
4、如将打豆浆的副产品豆渣也吃掉，还可增加相当数量的膳食纤维，对促进肠道蠕动、缓解便秘很有好处。 豆浆的这几点优势都可以给人体带来一定的健康益处，而牛奶是不具备的。
从上面的分析可以看出，其实牛奶和豆浆是各有优点各有劣势的，它们在营养上各有特点，口味也各不相同，没有好坏之分。所以建议大家，不要过分地抬高或贬低某一种，而是在合理选择的基础上，适量饮用。
如果二者都喝一些，则是更好。 《中国居民膳食指南》建议居民“每天吃奶类、大豆或其制品”，其实就是建议大家每天都吃奶类和豆类，而牛奶和豆浆则是其中的代表。
豆浆虽好，可营养上还是相对于牛奶有一些不足的。豆浆钙含量低，喝豆浆远远无法补充女性对钙质的需求。豆浆加牛奶是我们最好的选择。
很多人认为豆浆和牛奶不能一起喝，牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率。对于更年期的妇女来说，豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。
本文由“食安家”订阅号提供，转载需注明来源
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
食安家-您身边的食品安全管家。
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：}