【葱油千层饼的做法】葱油千层饼怎么做_葱油千层饼的家常做法_下厨房
葱油千层饼
人做过这道菜
葱油千层饼的做法 &
中粉和温水一起调成面团,揉至面团光滑后,盖上保鲜膜于容器中醒面20-30分钟
取出醒好的面团,用手稍按扁后用擀面杖擀成0.5cm左右厚的大圆形面皮
在大圆形面皮上均匀地抹上一层薄油
根据自己的口味撒上预先备好的葱花,用手轻按几下后再撒些胡椒粉
面皮由外向内均匀卷起
将长条状面皮一圈紧压一圈地盘起压紧（如盘香状）
再把卷好的面皮重新擀成一张大圆面饼,面饼的正反面都需擀压一下
并在面饼两面均匀地撒些黑芝麻,尽量用手按紧些
把锅烧热后,无需倒油,可用面杖帮助卷起面饼轻放入锅.小火烙至一面呈金黄色后再翻至另一面同样烙至金黄色
烙好的面饼放置稍凉后可按己所需，切块食用
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芝麻葱油羌饼
菜谱介绍暂无介绍信息
10克（或植物油）
温水约180克
白芝麻适量
芝麻葱油羌饼的做法
温水和面，一直揉至面团光滑后盖上保鲜膜于温暖处发酵约2小时左右
把发好的面发擀成1cm薄的长方形，抹上一层油，撒上盐和葱花。从长的一边卷起成一长条，然后再象做葱油饼一样地盘起成圆形（蚊香状）。静置5分钟后把饼擀开、擀薄至10吋圆形蛋糕模左右的大小（或自家平底锅差不多的大小），在饼面刷上水，撒上白芝麻，用手稍许按压一下
团体积胀至原来2倍时，再次揉捏面团，使面团体积重新缩回发酵前的体积。再次盖上保鲜膜，使面团再一次地胀发至用手指按压下去不回弹即可
平底锅加几小勺油，烧热后放入饼，小火烘5，6分钟后翻面（可以稍许转动几下平底锅，以使受热更为均匀）。在焦黄的饼面用尖筷子戳几个洞，使它里外受热。锅里再加1小勺油，烘5，6分钟再翻面，再在饼面用尖筷子戳几个洞。然后饼面上加2小勺油和2大勺水，盖上锅盖转中火焖3，4分钟。等锅里水煎干了就可以出锅了
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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【芝麻葱油千层饼】1、用水和面，我今天用面包机揉的，揉了20分钟，揉好后醒30分钟。2、在这个过程中，我们来准备葱油。大葱切碎，多一...
top1:芝麻葱油千层饼
1.用水和面，我今天用面包机揉的，揉了20分钟，揉好后醒30分钟。
2.在这个过程中，我们来准备葱油。大葱切碎，多一点，味道才好哦。
3.锅里加油，油可以多加点，用不完也可以留做它用。
4.油烧热后，把准备好的一半的大葱碎倒进油里，小火炸10分钟，炸的过程中好香呢，时间到后关火，葱油做好了，备用。
5.面团醒好后，分成两份，我这个好象大小不太一致。
6.取其中的一份，擀开成长方形。
7.在面皮上刷一层葱油，撒一层芝麻，再均匀地撒上盐、五香粉和花椒粉。
8.再放一半刚才炸葱油里的大葱，再放一半新鲜大葱。
9.在面皮两边各切两刀，两边向中间包起，一边包一边压一下。
10.中间操作和前面一样，左右向中间包起，然后向上包，最后成为一个长方形的面饼，如果不好用擀面棍，就用手把饼饼压薄一些。
11.把面饼两边撒上芝麻，平底锅里刷一层葱油，把面饼放进去，放进去后还可以用手再压一压，同时在朝上的一面刷上葱油。
12.面饼一面变色后，翻面，同样，在朝上的一面刷上葱油，翻个四次就差不多了。千层饼做好了，取出来切块就可以食用啦。
top2:芝麻葱油饼
1.将面粉过筛后和盐拌均匀
2.倒入热水用筷子快速搅拌成雪花状
3.慢慢和成面团
4.至面团表面揉制至光滑，将面团分成四个小挤子，但是如果家里有大的烙饼铛和有足够大的案台就不需要分了，就一个面团也行
5.上面涂油，静置15分钟松弛
6.松弛的时候我们切葱花，炒香芝麻做好准备
7.取其中的一个面团，用面擀擀薄，越薄越好，我的都擀到有些透明见底了
8.在上面图一层油，然后撒上芝麻和葱花
9.慢慢从一边卷起
10.直到卷成一条
11.然后又像图中的一样卷成一个圆饼
12.同样的方法把其他的做好，如果家里人多，可按比例增加原料，也可以坐着放冰箱理第二天烙，但效果过会稍逊
13.要烙饼的时候，取出饼圆，用手压扁
14.锅里放少许油，热锅，把饼放进去慢烙，直到两面金黄就好
15.取出切片就成！还可以按照自己喜欢蘸着调味酱吃啊
top3:芝麻葱油羌饼
1.温水和面，一直揉至面团光滑后盖上保鲜膜于温暖处发酵约2小时左右
2.面团体积胀至原来2倍时，再次揉捏面团，使面团体积重新缩回发酵前的体积。再次盖上保鲜膜，使面团再一次地胀发至用手指按压下去不回弹即可
3.把发好的面发擀成1cm薄的长方形，抹上一层油，撒上盐和葱花。从长的一边卷起成一长条，然后再象做葱油饼一样地盘起成圆形（蚊香状）。静置5分钟后把饼擀开、擀薄至10吋圆形蛋糕模左右的大小（或自家平底锅差不多的大小），在饼面刷上水，撒上白芝麻，用手稍许按压一下
4.平底锅加几小勺油，烧热后放入饼，小火烘5，6分钟后翻面（可以稍许转动几下平底锅，以使受热更为均匀）。在焦黄的饼面用尖筷子戳几个洞，使它里外受热。锅里再加1小勺油，烘5，6分钟再翻面，再在饼面用尖筷子戳几个洞。然后饼面上加2小勺油和2大勺水，盖上锅盖转中火焖3，4分钟。等锅里水煎干了就可以出锅了
top4:芝麻葱油卷
1.把所有面团材料（除黄油外），全部混合成光滑的面团，后加入黄油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵
2.取出基础发酵完成的面团，排气，分成8份，滚圆，松弛10分钟
3.将面团擀成长约20cm的面皮
4.把植物油和椒盐均匀洒在面皮上，用手抹开
5.在面皮上均匀的洒上葱花
6.把面皮由上而下卷起
7.将面团从中间切开，切口的地方沾上白芝麻
8.然后间隔的排入涂了油的烤盘（在每个面团的中间位置用手指按一下，面团排起来就不会东倒西歪了）
9.把烤盘放入温暖湿润处进行二次发酵至面团2倍大
10.面团表面涂一层油，再撒上白芝麻，入预热到190度的烤箱，烘烤15分钟左右
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