#补脑美食汇#核桃花生糖的做法
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#补脑美食汇#核桃花生糖的做法
#补脑美食汇#核桃花生糖
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核桃和花生都是非常营养的食物，还可以补脑，亲手给宝宝们做低糖的核桃花生糖，既满足宝宝们对零食的需要，也非常健康。这款核桃花生糖，我把糖的分量大大地减少了，甜度刚好，也刚刚好把核桃花生沾在一起，而且非常脆，很推荐哟...(展开)
难度：配菜(中级)
时间：30-60分钟
麦芽糖80克
食用小苏打1克
#补脑美食汇#核桃花生糖的做法步骤
1. 准备好核桃仁和花生仁
2. 核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟
3. 小苏打放入清水里混合均匀
4. 烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，装入自封袋里
5. 用擀面杖擀成碎瓣
6. 锅里加入白糖
7. 加入麦芽糖
8. 加入苏打水
9. 小火慢慢熬
10. 熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的
11. 加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀
12. 放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压
13. 稍凉后切块即可
一、没有烤箱的将核桃仁和花生仁炒酥脆，用烤箱更好，减少油分的摄入；二、熬糖是关键，一定要用小火慢慢熬，熬到颜色变深，拉出的丝是脆脆的，这样做出来的核桃花生糖才酥脆，我大约熬了25分钟；三、压成型的时候，稍微凉一下后就可以直接用手挤压，用手很好操作；四、如果喜欢味道比较甜的话，糖量可以适量增加。
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TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&核桃脆糖&芝麻花生酥糖(糕点菜谱)
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相关食材：
核桃脆糖&芝麻花生酥糖(糕点菜谱)的做法步骤
（可放小苏打1/4小勺）
1.花生芝麻烤箱120度保温
2.糖浆熬至138度（加入小苏打拌匀）；
3.快速倒入花生芝麻拌匀，刮出来在油布上面整形；
4.趁热切糖，OK！
核桃脆糖&芝麻花生酥糖相关评论（条）
当季热门食材正宗自制核桃花生芝麻糖的做法
在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面图老师美食频道推荐自制核桃花生芝麻糖合理营养搭配饮食。
top1:自制核桃花生芝麻糖
水开放入核桃煮一分钟，再沥干水份，阳光下晒晒，然后小火炒香，放凉，用各种方法压成细块。
芝麻小火炒香，放凉。
炒香，放凉
洗洗，晒晒，炒炒，放凉，压碎。
准备白糖（饭碗半碗），麦芽糖（半瓶）
放一碗水，入白糖，煮五分钟，再倒入麦芽糖，煮成稠度刚好，再倒入所有材料，奈心撹拌。成后倒入干净无水的容器，一定要宽口的。
放凉入冰箱，好保存。其实最好吃的时候是在温热的时候用勺子挖着吃。入冰箱就差好多了。不过真的好好吃。味道好纯正，好香。
纯手工，无添加，料足，味道纯正，又香又脆。给小朋友一支棒的零食。 说实在的，买买提切糕还不如我这个！
煮糖水的状态。。。
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菜谱分类导航&
& 核桃花生芝麻糖
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
太原&不在线
未经允许，不得转载!
这道小甜品是在家里嗑瓜子的时候想起来的，看着刚买的瓜子，还有原来的花生、核桃，就用它们一起做了一道核桃花生芝麻糖，可能是糖浆稀了点，所以有点化了的感觉。
白砂糖适量
小苏打少许
1.将花生放入微波炉中。
2.中火烤2分钟。
3.烤好后去皮。
4.将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上。
5.中火烤2分钟。
6.烤完翻一下，继续烤2分钟后，取出。
7.准备好芝麻。
8.拿一碗，加入少许小苏打。
9.兑入少许水搅匀。
10.锅子预热，放入白糖。
11.加入苏打水。
12.加入半碗水。
13.小火不停搅拌。
14.当颜色变为焦黄色且粘稠的时候，放入干果。
15.倒入芝麻。
16.使所有果仁粒都粘上糖浆。
17.容器中铺一层油纸，铺满果仁。
18.定型后倒出。
19.切成块。
加入小苏打可以使糖更酥脆。
锅中无需倒油。
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&人气：100
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湘ICP备B2-核桃花生糖 【主料】：核桃仁80克、花生仁370克 【配料】：白糖100克、麦芽糖80克、清水50克、食用小苏打1克准备好原材料将核桃和花生烤熟，也可以炒熟小苏打放入清水里混合均匀，加小苏打是为了更加酥脆，不想添加的话也可以不加，成品不会受太大的影响核桃和花生去皮装入保鲜袋，用擀面杖擀成碎瓣锅里加入白糖、麦芽糖、苏打水，小火慢慢熬熬到直到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，容易折断，是脆的，这样就说明熬糖好了加入核桃和花生裹均匀放入铺了油纸的烤盘里，然后用擀面杖使劲挤压稍微凉一下切块食用▍来源：网络▍版权归原作者所有 如有侵权请联系我们删除DIY自做美食，吃货们的天堂！
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