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准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
潮州&不在线
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1.准备鸡肉
2.把鸡肉剁成茸
4.加五香粉
5.加胡椒粉
9.加一点点盐
11.油先预热
12.油预热后，就下面团
13.炸至金黄后翻面，再炸金黄
14.最后装盘，可斟番茄酱
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炸鸡块图解的做法
　　炸鸡块图解做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看炸鸡块图解视频才能学会，但怎么做炸鸡块图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道炸鸡块图解吧。
　　谨已此鸡块献给我伟大的祖国，并在国庆之际祝全国人民安居乐业，幸福健康。
　　炸鸡块图解的食材和调料：
　　胡椒面，花椒面，辣椒面合计1克、蒜末3瓣儿、姜末一点、豆瓣酱3克、白葡萄酒10克、盐2克、汁半个、蛋黄一个、肉一块（250克）。
　　以上调料10种，鸡肉一块，所谓十一鸡块
　　（此配方系一夫所制，只供大家家庭使用，严禁商业用途，呵呵）
　　教您炸鸡块图解的家常做法，如何做炸鸡块图解才好吃
　　用菜刀在鸡肉有筋的地方剁几下，然后切成适当的小块，大约3厘米见方吧
　　把鸡肉放进干净的食品袋子里，然后把所有的调料都放进去。
　　用手揉几下，这样的好处是不需要很多的汤汁就可以把肉腌透，看是不是很好？
　　大约腌30分钟以上就可以了，多腌一会儿更好
　　把鸡块沾上干淀粉，不要沾的太多，沾完后抖一抖，这样多余的干淀粉就掉下去了
　　油温大约170到180左右下鸡块炸，最好是沾一块炸一块，这样出来的表皮比较酥
　　炸的时候准备一个小网，把鸡块身上掉下来的碎渣都拣出去，因为这些东西体积比较小，很容易糊
　　既影响油的味道，最后成品也不美观，还减少油的使用寿命。
　　炸到金黄色就可以捞出开吃了。
　　250克左右的肉放2克盐是比较淡的，如果你真的口重而又想换个吃法的话，那就把酱油，白糖，醋，按1：1：1的比例对成汁，放点葱花进去浇到鸡块上吃。你又可以沾番茄酱，椒盐，酱什么的吃，那就是你的事情了。
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