虾的10种做法----简单易做又好吃
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虾的10种做法----简单易做又好吃
分钟待用2.将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用3.将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉4.锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可5.捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香6.将大虾回锅，下准备好的椒盐粉翻炒几下即可2. 玉子虾仁
袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2.用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状3. 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4. 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5. 上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6. 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）7. 把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可8. 把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9. 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了3. 白灼虾
将虾放入锅中，倒入清水，水量末过虾3. 水中放少许盐，加入葱结，姜片，淋入少许料酒4. 大火煮开后将虾捞出，投入冰水浸泡片刻，取出沥干水分5. 制作自己喜爱的蘸酱即可食用4. 清蒸虾
蒜头和生姜分别剁碎3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀5. 清鲜盐水虾
轻轻剔除虾线，再次用清水冲净3. 葱切段，取一半姜切片4. 锅中加入适量的清水，放入葱姜5. 再撒入八角和花椒6. 最后加入适量料酒，大火煮开7. 倒入鲜虾，转中火煮2分钟8. 加入适量盐，继续煮3分钟9. 加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味10. 焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中11. 根据个人口味加入适量醋12. 充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食6. 鲜虾蔬菜粥
锅中倒少许油，油热后将虾肉和蔬菜一起下锅翻炒几下。3.将洗净的米也下锅翻炒片刻。4.添水，大火烧开。5.水开后转小火，煮至米粒烂熟，粥粘稠。6.出锅时加些白胡椒粉和生抽调味即可。7. 香辣虾
葱切断儿，蒜扒皮整个备用3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可8. 酱油河虾
锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。3.控油捞出虾放入盆中，顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油4.最后将调好的味汁倒入即可9. 宫保虾球
处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味6.放入虾仁炒散7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒8.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可10. 三色炒虾仁
小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉3.抓拌均匀4.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁5.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出6.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生7.加入少许盐，加入玉米粒翻炒8.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可
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【清蒸虾】1、买回的大虾洗净，去虾线，这个不用说，都会吧。2、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。3、放入蒸锅，隔水...
top1:清蒸虾
1.买回的大虾洗净，去虾线，这个不用说，都会吧。
2.大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。
3.放入蒸锅，隔水蒸，开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。
4.上张成品，如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，我家因为都口味淡，所以经常什么也不醮，原味的也很不错。
top2:清蒸虾耙子
1.虾耙子放入清水中，滴几滴香油，养30-60分钟
2.捞出洗净沥水，放入腌料，腌制5-10分钟
3.放入锅中，用中火蒸15-20分钟。（时间根据量的多少上下有浮动。若蒸的全是公虾时间可略短，因为母虾中的虾黄不易熟透）
4.取出直接食用或蘸料食用即可
top3:清蒸虾
1.虾洗净放入盘中，加料酒，生姜料酒，小葱
2.电饭煲水烧开后放入，蒸8分钟即可
top4:清蒸虾
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
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对于新鲜的虾，最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦！而且做起来也特别的简单方便。
适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）
沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
蒜头和生姜分别剁碎
蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
该菜谱来源于网络}