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还没关注列表网？一大波金豆等你拿！【图文】豆豉萝卜丝的做法_豆豉萝卜丝的家常做法_豆豉萝卜丝怎么做好吃_做法步骤,视频_豆豉萝卜丝-美食天下
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“俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜既能消积顺气，又能化痰清热，且物美价廉，为冬日餐桌不可缺少的一味食材。
这道菜参照了诗心的豉香萝卜，因没有那种红萝卜，所以用了平常的白萝卜，擦丝以后做成的，酱香味浓郁，加点辣味挺下饭。”
豆豉萝卜丝的做法步骤
1白萝卜，用的刨丝器擦成丝，葱花和辣椒三、五刀（没拍）、蒜切末（原文是用蒜末烹油，因习惯葱花烹油，结果忘了放蒜末。）
2锅内油热后，放入豆豉中小火烹香，火太大容易炒出糊味。
3放入葱花、辣椒略炒。
4倒入萝卜丝，大火翻炒。
5一会儿，萝卜就上色了。
6加一小勺醋、一克十三香、少许盐。因为豆豉是咸的，可以尝一下来确定加多少盐。
7翻炒均匀，装盘后撒一些葱花点缀。这道菜萝卜丝挺脆，如果不撒葱花酱香味挺重。多撒点葱花，辣的过瘾，很下饭。
1、炒豆豉时用小火，防止炒焦。2，如果不想吃脆萝卜丝，可以加点水稍焖一下。
使用的厨具：炒锅
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手机客户端【导读】萝卜干就是晒干的萝卜。是广东常见的一种独具风味的咸菜。一般来说萝卜干富含维生素B，铁质含量也很高。萝卜干在潮汕又称菜脯，咸香脆口，消食开胃，是潮汕三宝之一。萝卜干外表颜色金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，历史由来已久。
萝卜在冬天易储存，吃起来爽口，人们大都喜欢储存，而且人们还加上一些佐料，把萝卜做成各种口味的，香辣萝卜干就是其中一种。冬天吃香辣萝卜干，爽口，清脆，是下饭的好菜。香辣萝卜干的腌制方法：1、先准备一些萝卜，萝卜必须实现洗干净，刮去根须，然后切成长5～7厘米、宽1.5厘米左右的长条，这个也可以根据自己的喜爱安排，切好之后放到太阳下面晒两天；2、配料，如果是100千克的鲜萝卜，需要配：明矾200&克、桂皮28&克、花椒粉14&克、食盐8～10&千克、甘草42&克、小茴香56&克、高粱酒少许和丁香63&克。3、把晒好的萝卜干倒入配料中腌制就可以了。 ...
五香胡萝卜干风味独特，口感极佳，且其营养丰富，老少咸宜，因而，其备受大众的喜爱，然而，五香胡萝卜干怎么腌制呢？下面，大家就一起来看一下。五香胡萝卜干的腌制方法准备材料：白萝卜、粗盐、花椒、做法：1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜2、将萝卜切成粗条，晾晒至干，备用。3、往晒好的萝卜干上撒上适量的五香粉和芝麻粉，并像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，使它们的味道充分融合，这样，五香萝卜干就做好了。 ...
美味的萝卜干是一种搭配菜肴的万能丹，萝卜干炒肉通过咸香的萝卜干和瘦猪肉的搭配，创造出一道美味菜肴，平时没有胃口的时候不妨做这道菜来尝尝，咸中带酸的萝卜干十分开胃，而爆炒过后的瘦猪肉也是十分诱人，这道菜绝对能让全家人满意度爆棚哦！居家过日子的巧媳妇儿们快来学一学吧。准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐做法：1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些；2、把瘦猪肉切成丝状，用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右； ...
家有小朋友的人最适合学做这道冰糖胡萝卜干，与外面的垃圾食品相比，冰糖胡萝卜干可是一种营养又健康的零食哦，快为你家的宝宝学做这道小吃吧，当一个技能满分的妈妈！准备材料：胡萝卜、冰糖做法：1、将胡萝卜洗净，刨去皮；2、把胡萝卜切成均匀的薄片；3、在锅中放入适量冰糖和清水，用中火熬制冰糖完全融化；4、把胡萝卜片倒入锅中，用锅铲搅拌均匀；5、继续用小火熬制1个小时左右，锅中已经变得十分粘稠了；6、等到糖汁和胡萝卜都慢慢变成深色之后，就可以关火了； ...
萝卜干咸中带脆，又有些许的辣味，吃起来非常爽口，而黄瓜同样也是一种脆卜卜的食物，两种同样爽脆的食材放在一起炒会产生怎样的化学反应呢？如果你没有尝过，赶紧跟妈网百科一起做一道试试吧！材料：萝卜干、黄瓜、酱油、红椒、调和油做法：1、黄瓜拍碎，萝卜干泡洗，红椒去心切块；2、炒锅下少许油，倒下萝卜小火煸炒；3、再倒下红椒一起炒；4、再倒下黄瓜一起炒；5、淋入酱油；6、炒均即可出锅。温馨提示：黄瓜在最后倒入翻炒几下淋入酱油炒均即可，这样可以确保口感清脆。 ...
萝卜干炒肉末是一道开胃的小菜。它不仅能用来做下饭菜，还可以用来拌面，佐粥或者夹在馒头里做成萝卜馅包子，一道萝卜干炒肉末，就能轻易地搞定一日三餐。如果你对萝卜干和肉末都不抗拒的话，不如一起来看看它的做法吧！食材：萝卜干、肉末(肥瘦相间)、青椒、干红椒、生姜片、独蒜瓣、盐、白砂糖、生抽、老抽、生粉、香麻油、料酒做法：1、萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用； ...
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